Bob dydd, mae'r holl hostesses yn rhuthro eu hymennydd ynglŷn â pharatoi cinio i'r teulu. Wedi'r cyfan, rydych chi bob amser eisiau bod yn gyflym, yn flasus, yn foddhaol ac os gwelwch yn dda bawb. Rydym yn cynnig dysgl anhygoel o datws tyfu gyda madarch, a hyd yn oed gydag hufen sur, a dweud wrthych pa mor gyflym a blasus y mae'n barod. Felly, mae'n codi pryd ar eich cyfer chi sy'n bodloni'ch gofynion, dim ond os gwelwch yn dda i chi eu croesawu yn y cartref, ac nid ydym yn ei amau hyd yn oed!
Rysáit ar gyfer tatws wedi'u ffrio gyda madarch a hufen sur
Cynhwysion:
- tatws (limonka) - 1.2 kg;
- Madarch coedwig (agarics mêl) - 600 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 30 ml;
- pupur, halen - i flasu;
- hufen sur (25%) - 220 ml;
- llysiau melin ffres - 5-10 g.
Paratoi
Mae madarch a ddygir o'r goedwig yn cael ei lanhau a rhaid ei ferwi mewn dwr wedi'i halltu'n dda, dim llai na hanner awr. Yna rhowch nhw mewn colander a'u gadael i ddraenio ac oeri.
Rhowch sosban, dewiswch fawr, eang a chydag ochr uchel. Arllwyswch ef i'r olew a roddir ar y tân, hyd nes y cynhesu'n llawn, ac ar ôl ei osod ynddo wedi'i dorri mewn darnau ar hap o datws wedi'u plicio. Ffrwythau hyd nes hanner wedi'i goginio, ac nid yn rhy aml yn ymyrryd, o hynny bydd yn berwi'n gyflym. Mae madarch wedi'i oeri yn cael ei dorri'n hanner, ond os ydynt yn fach iawn, yna adael yn gyfan ac, ynghyd â nionyn wedi'i dorri'n fân, rhowch tatws. Arllwyswch yr holl pupur, blasu halen, cymysgwch â sbatwla pren a ffrio nes bod y tatws yn barod. Yna, ychwanegwch yr hufen sur, troi eto a ffrio'r cyfan, am 3-4 munud arall. Trowch y nwy i ffwrdd, ei daflu gyda dill ffres wedi'i dorri'n fân, gorchuddiwch ef gyda chwyth a gadael iddo sefyll am ychydig.
Tatws wedi'u stwffio â madarch a hufen sur
Cynhwysion:
- tatws - 900 g;
- hylifennenni (bach) - 400 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- olew olewydd - 20 ml;
- saws soi - 4 llwy fwrdd.
- winwnsyn - 120 g;
- halen, pupur - 0.5 llwy de bob un;
- hufen sur cartref - 180 g.
Paratoi
Rydym yn cuddio'r tatws a'u torri'n giwbiau mawr. Rydym yn cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio ac yn ffrio'r tatws ychydig, heb ei ganiatáu i gael ei ffrio'n llawn, fe'i gosodwn i ffwrdd o'r tân.
Rydyn ni'n arllwys olew olewydd i mewn i freiriwr haearn bwrw ac yn ei goginio'n dda. Yma rydyn ni'n gosod allan yr harddwrnau i mewn i 2-3 rhan, yn winwns, wedi arllwys y saws soi ac yn ffrio popeth tan y madarch aur. Ar ôl lledaenu tatws, hufen sur cartref iddynt a chymysgu'r holl gynhwysion, peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur. Rydyn ni'n arllwys gwydraid o ddŵr cynnes i'n dysgl ac yn ei roi i stiwio, mewn tân gwyn bach, tua 35 munud ar ôl berwi.
Tatws wedi'u pobi gyda madarch a hufen sur yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tatws - 7-8 darnau;
- madarch (madarch wystrys) - 500-600 g;
- hufen sur (20%) - 450 g;
- winwnsyn - 150 g;
- cauda gauda - 180-200 g;
- pupur a halen - i flasu;
- Menyn - 80 g.
Paratoi
Mae madarch Oyster yn cael eu berwi mewn dŵr hallt am 15 munud. Taflwch madarch mewn colander, ac ar ôl oeri ychydig rydym yn eu gwasgu o leithder gormodol ac yn gymharol, ond heb eu torri'n fân.
Peillio tatws o'r croen, a'i dorri'n gylchoedd tenau. Ffurfwch ychydig o wres ar y tân a'i roi mewn darn o fenyn. Ar ôl i'r olew doddi'n llwyr, rydym yn lledaenu'r tatws ac,
Gan ddefnyddio unrhyw un o'r ryseitiau a gyflwynwyd, dylid cyflwyno'r pryd wedi'i baratoi'n boeth a gyda gwydraid o sudd tomato.