Nid yw reis nid yn unig yn grawnfwyd defnyddiol a blasus, ond hefyd yn sylfaen wych ar gyfer gwahanol brydau megis pilaf, sushi, caseroles a chacennau. Os nad ydych erioed wedi ceisio'r olaf, byddwn yn rhannu ffyrdd o goginio darnau reis, a fydd yn fodd i oedolion a phlant.
Ribiau o reis
Cynhwysion:
- reis - 2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd neu friwsion bara ar gyfer bridio;
- halen i flasu.
Paratoi
I gael eich darnau bach, mae angen i chi goginio reis fel ei bod yn weledol ac nid yn ddrwg. Ar gyfer hyn, yn ystod coginio, gallwch ychwanegu mwy o ddŵr nag arfer (ar gyfer 2 gwpan o reis - 5 cwpan o hylif). Os yw'n dal i droi, gallwch chi goginio reis ychydig mewn baddon dŵr.
Cymysgedd reis reis cynnes gydag wyau. Gyda dwylo gwlyb, ffurfiwch y peli gyntaf, ac yna rhowch siâp y bêl ciw iddyn nhw. Rholiwch nhw mewn blawd neu friwsion bara a ffrio ar olew poeth ar y ddwy ochr nes bod criben gwrthrychau yn ymddangos.
Gall darnau bach o'r fath fod yn ddysgl ochr ardderchog ar gyfer pysgod neu gig (er enghraifft, entrecote o eidion ), neu fel dysgl annibynnol, os ydych chi'n paratoi ar gyfer y saws tomato neu'r saws madarch , y gellir ei ddarganfod ar y safle.
Croissants reis - rysáit
Mae'r rysáit hwn ar gyfer cacennau reis gyda chig yn berffaith ar gyfer cinio neu ginio teulu ysgafn, ac nid oes raid i chi dreulio llawer o amser yn paratoi.
Cynhwysion:
- reis - 125 g;
- cig wedi'i dorri - 300 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- wyau - 2 ddarnau;
- bum bach - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- chili daear - 1/3 cwp;
- pupur du a halen;
- olew olewydd ar gyfer ffrio.
Paratoi
Coginiwch y reis nes ei wneud. Peelwch winwns a garlleg a thorri'n fân. Mae gwyrddod hefyd yn torri ac yn cyfuno hyn i gyd gyda chig wedi'i dorri. Gwahanwch y gwiwerod o'r melyn ac anfonwch yr olaf i'r cig bach. Tymorwch hi gyda sbeisys a chili, ychwanegu reis a briwsion bara, yn y fath faint y mae'n bosibl ffurfio peli o gig y grym. Dechreuwch bopeth. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew olewydd, gwlybwch y bylchau bach o faged cig â dwylo gwlyb a'u ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frownu'n dda. Paratowch y dysgl wedi'i baratoi i fwrdd gyda saws tomato neu soi.
Darn o uwd reis
Cynhwysion:
- reis - 2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- persli a dill - ar hyd y trawst;
- brawdiau bara - ½ st.
- dŵr - 5 eitem;
- halen - 1 llwy de;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rhowch y dŵr ar y tân, a phan fydd yn berwi, rinsiwch y reis yn dda. Pan fydd y dŵr yn berwi, ei halen, arllwyswch y reis a'i goginio am tua 20 munud. Ar ôl hyn, mae'r uwd reis sy'n deillio o hynny, yn rhoi bath dwr ac yn coginio am hanner awr arall.
Os ar ôl hynny, ni fydd yr uwd yn ddigon viscous, dim ond ychwanegu ychydig o blawd neu blawd iddo a gadael i sefyll am 20 munud.Yn yr uwd wedi'i oeri, rhowch wyau i'r wyau ac ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri'n fân. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a ffurfiwch y bysedd bach. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew, ac, ar ôl rholio'r darnau bach mewn briwsion bara, eu ffrio ar dân bach o'r ddwy ochr i gwregys rhwd.
Peli reis melys
Cynhwysion:
- reis - 300 g;
- dŵr 250 ml;
- llaeth - 2 eitem;
- siwgr - 100 g;
- menyn - 20 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- melynau - 2 ddarnau;
- croen lemwn - i flasu;
- siwgr powdr ar gyfer chwistrellu;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Boilwch y llaeth, ychwanegu dŵr, siwgr, halen, zest a menyn lemwn. Yn y gymysgedd hwn rhowch y reis a'i goginio nes ei wneud. Yna trosglwyddwch ef i bowlen a chaniatáu i oeri. Ychwanegwch reis i'r wyau, y melyn, y blawd a chymysgwch bopeth yn drwyadl. Cynhesu'r olew mewn sosban ddwfn, cymerwch y gymysgedd reis gyda llwy fwrdd a'i dipio'n raddol i olew berw. Pan fydd y reis yn troi'n euraidd, rhowch y darnau bach ar dywel papur i guro braster dros ben, ac wedyn ar y dysgl. Gweini'r darnau melys yn gynnes, a'u taenellu â siwgr powdr.