Gallwch, wrth gwrs, ragori yn y sgiliau coginio, coginio pilaf blasus, jambalai a Beria, ond weithiau mae angen i chi goginio'n gyflym. Yn yr achosion hyn, rydym yn coginio reis yn syml ac yn paratoi grefi syml iddo - dull arferol o ddydd i ddydd.
Dywedwch wrthych sut a pha grefi blasus y gellir ei baratoi ar gyfer reis.
I gychwyn, gadewch inni gofio'n fyr sut i berwi'r reis trawiadol yn gywir. Ar ôl golchi'n drylwyr gyda dŵr oer, arllwyswch y reis mewn padell mewn cyfran fras o 2: 3 neu 2: 4, coginio ar ôl berwi heb droi am 8 i 20 munud (yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r traul a ddymunir). Mae gweddillion y dŵr yn cael eu draenio'n ysgafn, gallwch chi rinsio'r reis gorffenedig gyda dŵr wedi'i berwi, nawr mae'n dal i fod i'w lenwi â grefi. Mae'n well ei goginio ymlaen llaw, i weini'r dysgl yn gynnes ac nad yw'r reis yn cyd-fynd â'i gilydd.
Saws sbeislyd ar gyfer reis gyda cyw iâr - rysáit mewn arddull Pan-Asiaidd
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer 2-3 gwasanaeth:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- pupur coch melys - 1 pc.
- calch - 1 pc. (neu lemwn - 0,5 darn);
- pupur poeth coch;
- olew sesame (neu olew blodyn yr haul);
- fodca reis neu frandi ffrwythau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi;
- garlleg - 3 ewin;
- Greens (persli, basil, lemongrass, coriander).
Paratoi
Rydyn ni'n torri nionodyn bach, pupur melys a chyw iâr. Mewn padell ffrio dwfn, cynhesu'r olew yn dda a ffrio'n syth ar wres canolig-uchel am 5 munud. Yn y broses, mae'r sosban yn cael ei ysgwyd o bryd i'w gilydd ac rydym yn aml yn cymysgu'r cynnyrch wedi'u ffrio â rhaw. Rydym yn arllwys fodca reis, tymor gyda phupur coch poeth a'i roi o dan y caead am 15 munud.
Cymysgwch y saws soi gyda sudd calch neu lemwn, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i arllwys i'r padell ffrio. Ychwanegu lawntiau wedi'u torri a'u cymysgu popeth.
Dyma'r grefi ac mae'n barod - gallwch chi weld reis yn gyfochrog ar yr ail losgwr, ei llenwi a'i weini i'r bwrdd. Daeth popeth allan yn gyflym ac yn ddiddorol.
Saws dietegol llysiau i reis heb gig - rysáit
Cynhwysion:
- pwmpen - 400 g;
- afocado ffrwythau - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- hylif hufen - 100 ml;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- greens (persli, coriander, basil, rhosmari);
- nytmeg wedi'i gratio.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r mwydion mwydion trwy ddarnau bach o fagl a berwi mewn ychydig bach o ddŵr am ddim mwy na 15 munud, yna ei daflu yn ôl mewn colander neu griw. Coginiwch y pwmpen, ffrwythau avocado cig, garlleg a lawntiau gyda chymysgydd (neu gyda chymorth cyfun, grinder cig) i gyflwr pure homogenaidd. Gellir cynnwys pinafal a banana yn y cyfansoddiad. Ychwanegwch hufen, sudd lemwn a thymor gyda nytmeg wedi'i gratio. Gallwch, os dymunwch, ychwanegu at y saws hwn y llosgi pupur coch a sbeisys eraill (cinnamon, ewin) ar y ddaear. Mae cludiant o'r fath i reis yn dda iawn ar gyfer llysieuwyr nad ydynt yn llym, ar gyfer iechyd gwrywaidd ac ar gyfer gwella hwyliau. Gyda llaw, i reis gyda'r saws hwn gallwch chi weini pysgod, bwyd môr neu gig.
Saws dietegol madarch blasus ar gyfer reis - rysáit
Cynhwysion:
- hylifennod neu madarch gwyn - 400 g;
- greens (persli, dill, nionyn);
- garlleg - 2 ewin;
- menyn wedi toddi llysiau hufennog neu heb ei ddiffinio - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Peidiwch â madarch mewn ychydig o ddŵr halenog, tynnwch y sŵn a'r sifft i gornwr. Ychydig yn oer ac yn malu mewn cymysgydd ynghyd â garlleg a pherlysiau. Rydym yn llenwi'r saws gydag olew. Gallwch arllwys broth bach madarch. Mae reis gyda saws madarch yn foddhaol ac yn flasus. Gellir darparu bwyd o'r fath ar wahân neu gyda chig a physgod.