Arennau blasus gyda saws, mewn cwmni â gwydraid o gwrw oer neu ddim ond am hwyl - pleser. Yn groes i'r nifer o ryseitiau sy'n honni y gellir coginio asennau gwirioneddol blasus yn unig ar dân agored, byddwn yn cymryd coginio yn y ffwrn ac yn sicrhau nad yw'r canlyniad yn eich siomi.
Sut i goginio asennau porc yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- asennau - 1,5 kg;
- caws siwgr -15 g;
- olew olewydd -25 ml;
- paprika mwg -10 g;
- saws barbeciw -50 g;
- finegr win - 25 ml.
Paratoi
Mae asennau porc yn mwynhau, rydym yn sychu ac yn torri braster gormodol ohonynt ac yn byw. O'r saws, finegr, menyn, siwgr a phaprika rydym yn gwneud marinâd ac yn ei lenwi â asennau parod. Gadewch yr asennau yn y marinâd am y nos, yna eu rhoi ar hambwrdd pobi a'u rhoi mewn ffwrn gynhesu i 160 gradd, heb anghofio ei gynnwys gyda ffoil ymlaen llaw. Ar ôl 45 munud, bydd yr asennau'n barod. Nesaf, tynnwch y ffoil, codir y tymheredd yn y ffwrn i 210 gradd ac rydym yn parhau i goginio am 20 munud arall. Dylid gadael asenau gorffenedig i orwedd am 10 munud.
Rysáit ar gyfer asennau cig eidion yn y ffwrn
Cynhwysion:
- olew olewydd - 30 ml;
- asennau cig eidion - 1.4 kg;
- bacwn - 150 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- blawd - 40 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- broth cig eidion - 500 ml;
- Gwin sych coch - 375 ml;
- rhosmari - 2 gangen;
- past tomato - 40 g;
- persli.
Paratoi
Mae'r ffwrn wedi'i gynhesu i 160 gradd. Yn y brazier, arllwys ychydig o olew a ffrio'r asennau arno nes i chi gael lliw aur ysgafn. Rydyn ni'n gosod y cig ar blât, ac yn y brazier rydyn ni'n rhoi sleisen o bacwn a ffrio'r garlleg cuddiog ar y braster gwych. Ychwanegwch flawd a past tomato , arllwyswch y win a'r broth. Cyn gynted ag y bydd y cymysgedd yn dod yn homogenaidd, rydym yn gosod asennau, rhosmari, deilen y bae, ac yn cwmpasu popeth gyda chaead. Rhowch y dysgl yn y ffwrn am 2 awr. Ar ôl yr amser, rydym yn gwasanaethu'r dysgl i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â persli.
Asennau wedi'u pobi mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 2 kg;
- siwgr brown - 330 g;
- garlleg - 6 deintig;
- Saws Worcestershire - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cwpwl - 60 ml;
- whiski - 120 ml;
- finegr - 120 ml;
- thym - 4 cangen;
- anis - 3 sêr.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 160 gradd. Rydyn ni'n rhoi'r asennau ar daflen pobi ac rydym yn blasu'r sbeisys o'r ddwy ochr. Rydym yn cymysgedd siwgr, wedi'i rwbio mewn past o garlleg, whisgi, tom y finegr ac anis mewn sosban. Rydyn ni'n gosod y marinâd ar y tân ac yn ei gynhesu ychydig, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys asennau arnynt ac yn gorchuddio'r dysgl gyda ffoil. Rydym yn paratoi'r asennau am 1.5 awr o dan y ffoil, ac yna byddwn yn tynnu'r ffoil a pharhau i goginio'r un cyfnod, nes bod y cig yn dechrau symud yn hawdd oddi wrth yr asgwrn ac nad yw'n cynnwys gwydro.
Drwy gyfatebiaeth, gallwch chi roi toennau yn y ffwrn yn y llewys, dim ond ar ôl 1.5 awr y bydd yn rhaid torri'r llewys fel bod y saws wedi'i wydro.
Rysáit ar gyfer asenau mawnog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- cwrw tywyll - 500 ml;
- olew sesame - 50 ml;
- saws tsili poeth - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin o arlleg - 3 pcs.;
- plu o winwns werdd - 40 g;
- finegr reis - 40 ml.
Paratoi
Rhwbiwch asennau oen gyda halen a phupur, ac yna arllwyswch gymysgedd o olew sesame, cwrw a saws poeth. Gadewch yr asennau i farinate am o leiaf 3 awr (yn ddelfrydol 6-8), ac wedyn caiff y marinâd ei ddraenio, a rhoddir yr asennau ar hambwrdd pobi a'u pobi o dan ffoil am 2 1/2 awr ar 120 gradd. Rydym yn anweddu'r marinâd yn ei hanner, yn ychwanegu garlleg a finegr iddo. Ar ôl 2 1/2 awr, rhoi'r saws asen bob 5-6 munud, gan godi'r tymheredd yn y ffwrn i 200 gradd. Unwaith y bydd yr asennau wedi'u gorchuddio â gwydro - maent yn barod i'w gwasanaethu.