Yn ôl pob tebyg, nid oes dim yn fwy blasus ac yn fwy tendr na chig cyw iâr, wedi'i goginio ag champignau mewn saws hufen sur . Rydyn ni'n cynnig amryw amrywiadau i chi y gellir eu defnyddio fel pryd ar wahân neu'n cael eu gweini gyda dysgl ochr.
Cyw iâr gyda champinau mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau;
- cyw iâr - 500 g;
- harmoninau ffres - 400 g;
- hufen sur - 200 ml;
- sbeisys .
Paratoi
Caiff winwns eu glanhau, eu rinsio, wedi'u sleisio'n denau a'u ffrio mewn sosban mewn olew llysiau. Mae cig cyw iâr yn cael ei brosesu, ei olchi, tynnu allan esgyrn a thorri'r ffiled yn stribedi tenau. Ychwanegwch nhw i'r nionyn a'r brown, yn troi. Mae madarch yn cael eu glanhau, eu sleisys wedi'u traenio a'u hanfon at y prif gynhwysion. Rydym yn diddymu munudau 5, ac yna rydyn ni'n rhoi hufen sur ac yn rhoi blas i ni. Gorchuddiwch y dysgl gyda chaead, lleihau'r gwres a gwanhau am 15 munud. Dros amser, mae'r cyw iâr hyfryd a blasus gyda madarch mewn hufen sur yn barod!
Rysáit ar gyfer harddwrfeydd gyda chyw iâr mewn hufen sur
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 1 kg;
- https: // / specii-dlya-kuricy - 100 ml;
- harddinau ffres - 500 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- gwyrdd persli - 20 g.
Paratoi
Caiff y ffiled ei olchi, ei sychu, ei dorri'n sleisys a'i ffrio'n ysgafn ar yr olew. Mae madarch yn cael eu prosesu, wedi'u torri gyda platiau tenau a'u brown mewn padell arall. Yng nghanol y ffrio, ychwanegwch yr winwns wedi'u torri a'u cymysgu. Ar ôl ychydig funudau, cyflwynwch hufen sur braster isel, ei droi a'i bust am 10 munud, yna lledaenwch y cig wedi'i rostio a'i chwistrellu â berlysiau wedi'u torri. Rydyn ni'n dod â'r dysgl i'r paratoad ar y tân arafaf a'i weini i'r bwrdd gydag unrhyw garnish.
Ffiled cyw iâr gydag champynau mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 1 kg;
- champignau madarch - 400 g;
- sbeisys;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 100 g.
Ar gyfer saws:
- hufen sur braster isel - 250 ml;
- hufen - 100 ml;
- wy - 1 darn;
- Greens ffres - 1 criw;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i falu mewn darnau bach a marinated mewn unrhyw sbeisys i'w blasu. Caiff madarch eu prosesu a'u torri mewn sleisenau tenau. Cigwch yn frown ar olew llysiau i liw euraidd a'i drosglwyddo i mewn i fowlen. Ar yr un olew rydyn ni'n pasio madarch a nionod mân. Nawr rydym ni'n gwneud saws: cymysgu hufen sur gyda hufen, ychwanegu garlleg, ei wasgu drwy'r wasg, a thaflu perlysiau ffres newydd. Wedi hynny, gyrru'r wy a'r cymysgedd. Rydyn ni'n rhoi cyw iâr a madarch mewn dysgl sy'n gwrthsefyll tân, arllwyswch y saws hufen sur a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud. Ar ôl yr amser, tynnwch y dysgl yn ofalus, chwistrellwch gaws wedi'i gratio a choginio am 10 munud arall.
Sut i goginio cyw iâr gydag asgwrnau mewn hufen sur mewn multivariate?
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- hufen sur - 200 ml;
- bwlb - 1 darn;
- harddinenni ffres - 300 g;
- blawd - 20 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae cig cyw iâr yn cael ei brosesu, gan dorri'r ffilm, ei olchi'n drylwyr, a'i dorri'n sleisen. Ciwbiau wedi'u torri'n nionod â winwns. Yn y gallu multivarka arllwys