Sut i goginio bwyd yr afu gartref?

Mae pasiad yr afu yn bryd blasus, maethlon, maethlon a phroffidiol iawn sy'n dda ar gyfer paratoi nid yn unig ar gyfer gwyliau (yn ystod yr wythnos mae'n addas iawn i wneud brechdanau bore). Gallwch goginio gan ddefnyddio afu gwahanol anifeiliaid anwes ac adar, wrth gwrs, ym mhob un o'r opsiynau, mae yna rai cynhyrfannau.

Ynglŷn â chyfansoddiad cerdyn yr iau

Yn ychwanegol at yr afu wedi'i goginio ei hun, mae'r pates fel arfer yn cynnwys wyau wedi'u berwi'n galed , menyn neu fraster anifeiliaid sy'n cael eu boddi, sbeisys daear, halen, weithiau brownwnsyn a garlleg ffres.

Mater paratoi syml yw paratoi hyfed yr afu yn y cartref, y prif beth yw argaeledd grinder da neu brosesydd bwyd (yn dda, neu gymysgydd pwerus) ar y fferm.

Y syniad cyffredinol yw rhywbeth fel hyn: coginio'r afu, a, ynghyd â'r cynhwysion eraill, ei falu i mewn i fwyngloddiau ysgafn. Yna, ychwanegu sbeisys, halen a menyn.

Rysáit am goginio pig yr afu o borc gyda llafn gartref

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn paratoi'r porth yr afu gartref, paratoi'r afu: torri i mewn i ddarnau mawr a choginiwch am uchafswm o 20 munud (os yw coginio'n galetach). Rydym yn tynnu'r darnau, peidiwch â thywallt y broth.

Mae wyau ar wahân yn coginio wedi'u coginio'n galed, yn oer ac yn tynnu'r gragen.

Ar y braster wedi'i wrthdroi (rydym yn defnyddio'r holl fraster) yn ysgafn, neu ffrio'r winwnsyn wedi'u torri'n fân. Oeri i lawr. Garlleg yn cael ei lanhau.

Mellwch yr afu wedi'i ferwi, yr garlleg, wyau wedi'u berwi a nionyn wedi'u rhostio â grinder cig neu gyfun. Rydyn ni'n tymheredd y cymysgedd gyda sbeisys, yn arllwys mewn gwin, yn ychwanegu halen, os oes angen, ychwanegwch fwth bach, lle cafodd yr afu ei goginio. Maent i gyd yn cymysgu'n ofalus ac yn gosod mewn cynwysyddion nad ydynt yn blastig gyda chaeadau. Rydym yn storio yn yr oergell. Mae'n gwneud synnwyr i ddefnyddio 1-1.5 kg o iau, nid mwy. Yn hytrach na bacwn, fe allwch chi ddefnyddio menyn naturiol, yna bydd y pate yn troi'n fwy tendr.

Pate cyw iâr yr afu gartref

Patewch o afu cyw iâr mae'n gwneud synnwyr i goginio ar fenyn a heb winwns. Mewn eraill, mae cyfrannau'r cynhwysion a'r coginio bron yr un fath. Mwytyn menyn wedi'i doddi yn y tro olaf. Gentle Mae pate o afu cyw iâr yn addas ar gyfer bwydo plant o 4 blynedd.

Afu eidion yn cael ei gludo gartref

Gan fod yr afu eidion yn cynnwys blas ac arogl penodol, fe'i torrwn i mewn i ddarnau bach a'i dorri mewn llaeth yn gyntaf, gan ychwanegu sbeisys daear am o leiaf 2 awr, ac yn ddelfrydol 4.

Mae holl gyfrannau'r cynhwysion a'r dilyniant o gamau gweithredu yr un fath ag a oeddem yn gwneud pate o porc neu afu cyw iâr.

Rydym yn gwasanaethu pâtés gyda bara, cacennau gwastad neu grempic.