Mae sleisys blasus o gig ar y cyd â madarch yn dda ar gyfer unrhyw saws. Heddiw, rydym wedi dethol tri o'i brif fathau i chi. Ond os ydych chi eisiau rhywbeth mwy egsotig, yna dylech gyfeirio at rysáit porc gyda madarch mewn saws melys a sour .
Porc gyda madarch mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- porc (gwddf) - 800 g;
- hylifennenni (ffres) - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- starts - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 2 pcs.;
- pys ysgafn pupur - 5 pcs.;
- dill (sych) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Caiff y cig ei olchi, ei gymysgu â thywelion papur a'i dorri'n ddarnau bach ar draws y ffibrau. Ffrwythau ef ar baneell ffrio wedi'i gynhesu'n dda cyn ffurfio crwst crustiog. Ar wahân, ffrio'r winwnsyn i mewn i hanner cylch. A phan fydd yn cael lliw euraidd, rydym yn ychwanegu madarch wedi'i dorri i mewn i blatiau. Solim, pupur a stew, yn troi nes bod yr holl hylif wedi anweddu.
Mewn padell ffrio dwfn, cyfuno cig â madarch, sefyll am tua 10 munud, yna ychwanegu hufen sur. Ac ar ôl 5 munud, arllwyswch y starts â gwres cynnes. Dewch â berwi, gorchuddiwch â chwyth a mwydwi am tua hanner awr. Cofnodion ar gyfer 5 i barodrwydd, rydym yn ychwanegu dail law, dail a phupur gyda phys.
Porc gyda madarch mewn tomatos a saws hufen
Cynhwysion:
- porc (cnawd) - 600 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen (cynnwys braster o 10%) - 0,5 eitem;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 2 pcs.;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Torrwch porc mewn darnau cyfartal ac yn ffrio'n ysgafn mewn sosban gyda gorchudd heb ei glynu gydag ychwanegu olew. Wedyn ei daflu gydag winwns wedi'i dorri'n fân, cymysgwch hi (gallwch arllwys ychydig o lwyau o ddŵr), gorchuddiwch â chaead a stew am oddeutu 5 munud. Ychwanegu madarch, halen, pupur, torri i mewn i blatiau a gorchuddiwch eto. Coginiwch nes porc meddal.
Ychwanegwch y past tomato. Llenwch yr holl wydr o hanner gwydraid o ddŵr â blawd. Rydyn ni'n taflu dail y wenw. Ar y diwedd, arllwyswch yr hufen, cymysgwch a sefyll ar dân bach am 10 munud arall. Mae popeth, porc mewn saws hufenog yn barod!
Porc gyda madarch mewn saws gwin
Cynhwysion:
- chops porc ar yr asgwrn - 4 pcs.;
- madarch (ffres) - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- gwin gwyn (sych) - 0,5 eitem;
- hufen (cynnwys braster heb fod yn llai na 30%) - 0.25;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae cribau wedi'u rhwbio â halen gyda phupur ac olew olewydd, a'u ffrio'n gyflym mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda am ychydig funudau ar bob ochr. Yna rydyn ni'n ei roi yn y dysgl pobi. Ac mewn sosban ffrio, ychwanegwch olew a madarch ffres gyda nionod, tan golau ysgafn. Rydym yn arllwys gwin i mewn iddynt, ac ar ôl 3 munud rydym yn ychwanegu hufen. Ewch yn syth, cynhesu ychydig a shifft dros chops. Rydym yn cau'r ffurflen gyda ffoil a'i hanfon am hanner awr i ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.