Ystyrir bod Solyanka yn symbol o fwyd Rwsia. Caiff y cawl hwn ei weini â hufen sur a'i brif gynhwysyn yw selsig. Mae yna lawer o ryseitiau i'w baratoi, a byddwn yn dweud wrthych sut i ferwi bwthyn cawl.
Rysáit cig wedi'i halltu syml â selsig
Cynhwysion:
- selsig mwg - 400 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- braster - 50 g;
- bwlb - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- olifau - i flasu;
- past tomato - 30 ml.
Paratoi
Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi'r holl gynhwysion: torri selsig yn giwbiau, glanhau tatws a gwellt wedi'i dorri. Rydyn ni'n rhoi tatws mewn sosban, yn ei lenwi â dŵr ac yn coginio hyd nes ei fod wedi'i goginio. Yna, rydym yn taflu'r selsig, yn ei gau gyda chwyth ac yna am 10 munud arall gyda berwi gwan. Heb golli amser, ffrio'r padell ffrio yn y padell ffrio, lledaenu'r winwnsyn wedi'u torri'n fân, croeswch y moron ac ychwanegu'r past tomato. Gwasgwch i mewn i garlleg, arllwyswch ychydig o lwy fwrdd o broth a rhowch y ciwcymbr wedi'i halltu, a'i dorri'n stribedi tenau. Dileu ychydig funudau ac anfon popeth at y sosban. Ar y diwedd, rydym yn ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri, berwi'r cawl ac arllwys i mewn i blatiau. Mae pob rhan o'r môr halen wedi'i addurno gydag olewydd a hanner lemwn. Bydd y cynhwysion hyn yn gwella blas y dysgl ac yn rhoi piquancy iddo.
Rysáit syml ar gyfer llysiau halen cartref
Cynhwysion:
- bresych sur - 200 g;
- olew llysiau - 30 g;
- tatws - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- sbeisys;
- olifau du - i flasu.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri'n ddarnau a'u rhoi'n daclus i mewn i ddŵr berw. Mae bylbiau a moron yn cael eu prosesu, wedi'u torri'n fân a'u rhoi mewn padell ffrio gydag olew. Storiwch y llysiau am 5 munud, yna taflu'r ciwcymbrau, ciwbiau wedi'u torri a'u sauerkraut golchi'n ysgafn. Ychwanegwn ychydig o broth o'r sosban a chymryd 5 munud arall. Ar y diwedd, rydyn ni'n rhoi past tomato, yn ei gymysgu ac yn anfon y rhost i'r sosban. Rydyn ni'n taflu'r dail lawen yno, yn ychwanegu halen, arllwyswch y bwshis, gorchuddiwch â chwyth a choginiwch am 10 munud arall. Yna rydyn ni'n rhoi gwyrddiau wedi'u torri, yn berwi'r bwshwr, ei dynnu o'r tân a'i arllwys dros y platiau. Wrth weini ym mhob gwasanaeth, taflu ychydig o olewydd a llwyaid o hufen sur.
Rysáit syml ar gyfer tîm cenedlaethol solyanka
Cynhwysion:
- cig ar yr asgwrn - 500 g;
- selsig - 2 ddarnau;
- ham - 50 g;
- cig eidion corned - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- olifau - 50 g;
- capers - i flasu;
- lemwn - 1 darn;
- olew llysiau;
- hufen sur;
- sbeisys.
Paratoi
O'r broth coginio cawl. Mae moron a winwnsyn yn cael eu glanhau, eu cuddio a'u gwisgo mewn padell ffrio gyda menyn. Yna gosodwch y tomatos, ciwcymbr wedi'i dicio a'r holl gynhyrchion selsig. Ar ôl hynny, rydym yn symud y rhostio i mewn i'r broth, rydyn ni'n taflu olifau, capers, berwi'r bwthyn am 15 munud, a'i arllwys dros y platiau. Rydym yn addurno pob un sy'n gweini gyda pherlysiau, yn taflu lemon a hufen sur.