Haddock, y gall y ryseitiau hyn fod fwyaf amrywiol, gyda'r ymagwedd gywir at y busnes bob amser yn ymddangos yn flasus, yn suddus ac yn flasus. Brithiau a nodweddion maeth trawiadol o gyfansoddiadau coginio o'r pysgod hwn, sy'n cael ei ystyried yn gynnyrch gwerthfawr iawn.
Sut i lanhau adan?
I'r rhai sy'n well ganddynt brynu pysgod yn eu cyfanrwydd, disgrifir y canlynol argymhellion ar sut i wahanu'r hadd ar ffiledau:
- Mae'r pysgod yn cael eu glanhau o raddfeydd, yn cael eu torri pan fo pen, dethol y tu mewn, golchi.
- Gyda chyllell sydyn, gwnewch doriad daclus ar draws lled cyfan y grib.
- Dewch â'r cynffon i'r gynffon mor agos â phosib i'r esgyrn, gan dorri'r ffiledau cyntaf.
- Canlyniad y weithred yw 2 hanner: un gyda chriben, yr ail hebddo, ac ni fydd yn angenrheidiol i gael gwared ar esgyrn bach yn unig.
- Torrwch yr asgwrn cefn o'r ail hanner. Torrwch y ochr ar bob ochr.
- Tynnwch y ffilm o'r abdomen.
- Gwiriwch y ffiledau ar gyfer pyllau bach, gan eu tynnu â phwyswyr.
Pa mor flasus yw coginio'r anog mewn padell ffrio?
Nid oes angen sgiliau a gwybodaeth arbennig yn y maes coginio ar gyfer y ffrwythau sydd wedi'u ffrio, y rysáit a gyflwynir ymhellach. Gallwch chi ffrio dwy ddarnau o'r ffiled a thorri'r pysgodyn yn ddarnau. Gellir ategu set clasurol o halen a phupur gyda chymysgedd cytûn o dresuriadau ar gyfer pysgod neu berlysiau sych.
Cynhwysion:
- hadock - 1 kg;
- blawd - 150 g;
- lemwn - 1 darn;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae darnau o hadau wedi'u halltu, wedi'u peppered, eu rholio mewn blawd a'u lledaenu ar wely ffrio gwresogi.
- Mae criwiau ffrynt i ddŵr ceg yn cwympo ar y ddwy ochr.
- Mae darnau mawr ar ôl brownio ar un ochr yn cael eu coginio dan y caead.
- Gweinwch yr anog gyda sleisys lemwn.
Cutlets hap - rysáit
Os oes gennych hadau ffres, bydd ryseitiau ar gyfer coginio'r torcedi o'r pysgod hwn yn helpu i ddod o hyd i gais cyflym a theilwng i gynnyrch gwerthfawr. Disgrifir un o'r rhain ymhellach ac os dymunir, gellir ei haddasu trwy ychwanegu at y stwffin o moron wedi'u ffrio, gwyrddau wedi'u torri'n fân neu dresuriadau i'w blasu.
Cynhwysion:
- hadock - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wyau - 2 ddarnau;
- bara wedi'i frwydo mewn llaeth - 2 sleisen;
- blawd - 150 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Twist pysgodyn, winwns, garlleg a bara.
- Ychwanegwch yr wy, halen, pupur, cymysgwch y màs yn ofalus, guro ychydig.
- Maent yn rholio cwtogion o hadau, wedi'u toddi mewn blawd a'u ffrio mewn olew poeth ar sosban ffrio ar y ddwy ochr.
Cadwch mewn batter - rysáit
Ymhellach ar sut i goginio'r ad yn y batter. Wedi'i ffrio mewn modd tebyg, mae'r pysgod mor llawn sudd ac ar yr un pryd yn rhwd ac yn flasus. Gall y gymysgedd dipio gynnwys dim ond wyau a blawd neu gael ei ategu â llaeth, cwrw neu, fel yn yr achos hwn, hufen sur. Bydd angen ffiledi pysgod i gyflawni'r rysáit.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Torrwch ffiledi mewn darnau o ddarnau.
- Chwisgwch yr wyau a'r halen, gan ychwanegu hufen sur i'r broses.
- Arllwyswch y blawd, trowch y màs gyda chwisg nes ei fod yn gwbl homogenaidd.
- Mae pysgod podsalivayut, pupur, wedi'i dorri mewn swmp ac wedi'i ledaenu ar unwaith mewn olew chwistrellu mewn padell ffrio.
- Ar ôl i'r ad yn y batter gael ei ffrio o ddwy ochr, ei ledaenu ar napcyn i amsugno gormod o olew.
Cadwch mewn saws hufen sur
Os oes angen dysgl ochr arnoch ar gyfer reis neu datws, bydd yr adar, y ryseitiau sydd i fod i ddiffodd y pysgod ym mhob math o saws, yn adio ardderchog. Ni fydd blas blasus blasus y ddysgl a'i arogl anhygoel syfrdanol yn gadael anweddus i unrhyw fwytawr moody, gan achosi storm o emosiynau cadarnhaol.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- hufen sur - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- greens - 1-2 trawstiau;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen, pupur - 1 llwy de.
Paratoi
- Roedd ffiledau pysgod wedi'u sleisio'n frown ychydig o ddwy ochr mewn padell ffrio.
- Ffrwythau'r winwnsyn mewn menyn, cymysgu â hufen sur, gan ychwanegu garlleg, llysiau, halen, pupur, arllwys i'r pysgod, stwff ar wres canolig.
- Ar ôl i'r saws gael ei dyfu'n ychydig, mae'r ad yn yr hufen sur yn barod i'w weini.
Hadard wedi'i stiwio gyda winwns a moron
Nid oes llai laco wedi'i stewi mewn padell ffrio neu sosban sauté gyda nionod a moron. Mae llawer o bobl yn gwybod y rysáit hwn trwy ychwanegu past tomato neu saws, sy'n gwneud y pysgod yn fwy sbeislyd a sbeislyd. Heb ychwanegion o'r fath o fwyd, bydd y bwyd yn mwynhau diet cain a blas ysgafn.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- moron - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Ffrwythau'r winwnsyn mewn menyn, ychwanegwch y moron wedi'i gratio, ffrio gyda chwythu nes ei fod yn feddal.
- Torrwch y ffiledi pysgod yn sleisys ac, os dymunwch, ffrio ychydig.
- Lledaenwch y darnau pysgod ar y ffrwy o winwns a moron, ychwanegwch ychydig o ddŵr, tymhorau'r bwyd i flasu a chlymu o dan y llawr ar dân cymedrol.
- Ar ôl tua 10 munud, bydd y pryd yn barod i'w weini.
Pa mor flasus yw coginio'r ad yn y ffwrn?
Hyd yn oed yn fwy blasus yw'r adar yn y ffwrn, y gellir ei ryseitiau'n syml ar daflen pobi, mewn ffoil neu lewys, mewn ffurf gydag ychwanegu llysiau a chynhyrchion eraill. Y ffordd hawsaf i bobi yw anfon y taflenni piclyd ynghyd â chynhwysion y marinâd i'r ddyfais gynhesu am 20-30 munud.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- olew llysiau - 140 ml;
- Finegryn Mafon - 40 ml;
- saws soi - 40 ml;
- garlleg - 4 dannedd;
- tyfu ar gyfer pysgod - 2 llwy fwrdd.
- lawrl - 2 ddarnau;
- pupur melys - 5 pcs.;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Rhwbiwch garlleg gyda halen a thresi.
- Ychwanegwch olew, finegr, saws soi, rhwbio'r gymysgedd gyda'r cymysgedd a'i adael am 40 munud yn yr oer, gorchuddiwch ef gyda chwyth, gan droi'n achlysurol.
- Trosglwyddwch yr anifail i'r ffurflen ynghyd â'r marinâd, ychwanegwch lawen, pupur.
- Gwisgwch ddysgl am 20-25 munud ar 180 gradd.
Gosodwch y ffwrn mewn ffoil
Os ydych chi eisiau cael bad geg, dylid ystyried y ryseitiau ar gyfer coginio pysgod mewn ffoil yn gyntaf. Mae'n well defnyddio ffiledi pysgod ar gyfer gweithredu ryseitiau, gan ei ategu â moron, winwns, tomatos wedi'u sleisio, llysiau eraill, perlysiau, lemwn, caws.
Cynhwysion:
- ffiledau anadl - 0.5 kg;
- lemwn - 0,5 darn;
- tomato a winwns - 1 pc.;
- garlleg -2 cywion;
- Perlysiau Perlysiol - 2 piniad;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae pysgod wedi'i dorri i mewn i ddogn, halen, pupur, wedi'i rannu ar ddarnau o ffoil wedi'i oleuo ar glustog o ddarnau lemon.
- Ar ben y top, mae winwns a thomatos wedi'u sleisio wedi'u saethu, mae'r holl berlysiau yn cael eu saethu.
- Sêl y ffoil, rhowch ar daflen pobi a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd.
- Ar ôl 30 munud, bydd anog, wedi'i ffugio mewn ffoil, yn barod i wasanaethu.
Cadwch o dan y cot ffwr yn y ffwrn
Bydd bwyta blasus a maethlon yn cael ei goginio yn y ffwrn gyda chaws. Fel "cot" ar gyfer pysgod yn yr achos hwn, defnyddir set clasurol o moron wedi'i gratio a winwns. Fodd bynnag, gellir newid y cyfansoddiad trwy ychwanegu llysiau eraill neu eu disodli gyda'r rhai arfaethedig. Mae Mayonnaise yn disodli hufen sur yn berffaith, wedi'i gymysgu â mwstard.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- moron a winwns - 3 pcs.;
- caws caled - 350 g;
- cymysgedd o bupur - i flasu;
- mayonnaise - 200 g;
- halen.
Paratoi
- Yn y ffurflen wedi'i oleuo, gosodir sleisys o ffiled pysgod, sy'n cael eu halltu a'u blasu i flasu gyda chymysgedd pupur daear.
- Ar ben y semicirclau o winwns, ac wedyn ceir moron wedi'u gratio.
- Gorchuddiwch lysiau gyda mayonnaise, chwistrellwch gaws.
- Anfonwch y ffurflen i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd a chreu 25 munud o dan ffoil ac un arall â llawer heb ddalen.
Cadwch â llysiau yn y ffwrn
Gellir paratoi ad addurnedig gyda llysiau , y mae ryseitiau'n wahanol yng nghyfansoddiad cyfeiliant llysiau a sbeisys wedi'u defnyddio, mewn ffurf gyffredinol neu mewn darnau o ffoil, y mae eu hymylon yn cael eu troi i ffwrdd 15 munud cyn diwedd y driniaeth wres ac yn caniatáu lleithder i anweddu ychydig a chaws i'w frownio.
Cynhwysion:
- ffiledau o'r adan - 1 kg;
- tatws - 8 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos a chopur clytiau - 2 pcs.;
- caws caled - 150 g;
- Perlysiau Eidaleg, cymysgedd siwm, pupur - i flasu;
- hufen sur - 400 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen.
Paratoi
- Caiff tatws eu glanhau, eu torri'n gylchoedd, wedi'u berwi ar ôl dŵr berwi am 5 munud, draenio'r hylif, ganiatáu i ddraenio.
- Paratowch a thorri'r llysiau sy'n weddill.
- Llusgwch y cynhwysion mewn cynhwysydd olewog, gan osod y pysgod wedi'i draddodi rhwng dwy haen o datws, promazyvaya bob blas ar y lefel â pherlysiau a sbeisys hufen sur.
- Mae winwnsyn yn lledaenu winwns, tomatos a phupur, yn gorchuddio'r ffurflen gyda chaead neu ei tynhau â ffoil.
- Bydd hadau a thatws wedi'u paratoi yn y ffwrn yn 50 munud ar 180 gradd.
Darnwch ag ad
Dysgl arall lle mae'r adan yn y ffwrn yn dangos ei hun orau - pic aromatig a blasus anhygoel, wedi'i baratoi o toes arllwys. Gellir ychwanegu ffiled pysgod gyda nionyn, reis wedi'i ferwi neu ei hamseru i flasu a'i ddefnyddio fel llenwi un-elfen. Mae'r fersiwn ganlynol o'r cynnyrch yn cael ei baratoi mewn tri chyfrif.
Cynhwysion:
- ffiledau anadl - 0.5 kg;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 100 g;
- blawd - cwpan 2/3;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Trowch yr olew ar winwnsyn wedi'i dorri, ychwanegu ffiledau pysgod wedi'u sleisio, ffrio ychydig.
- Rhowch wyau gyda phinsiad o halen, pupur, ychwanegu hufen sur, powdr pobi, blawd.
- Cychwynnwch y pysgod bys gyda winwns a gwyrdd, rhowch y ffurflen mewn olew.
- Gwisgwch gerdyn am 30-40 munud ar 180 gradd.
Cadwch chi am gwpl
Os mai pŵer dietegol yw pwrpas coginio , bydd ryseitiau mewn boeler dwbl yn addas i ddyluniad pryd defnyddiol yn ogystal â phosib. Gellir ychwanegu tyliadau a sbeisys, gan eich blas chi. Mae ffiled pysgod yn well cyn marino. Bydd dysgl blasus iawn yn troi allan os ydych yn gwrthsefyll torri 10 munud mewn saws o olewydd.
Cynhwysion:
- ffiledau anadl - 0.5 kg;
- salwch o olewydd ac olew olewydd - 40 ml yr un;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- laurel - 2 pcs.
Paratoi
- Mae halen yn cael ei biclo mewn swyn am 10 munud, yna wedi'i oleuo a'i ledaenu ar gril y stêm.
- Ar y brig gosodwch y modrwyau o winwns a gwenyn.
- Hadau wedi eu torri mewn stemar 20-30 munud, yn dibynnu ar drwch y darnau.
Cadwch mewn aml-farc
Mae'n syml ac yn hawdd paratoi prydau o hadan yn y multivariate . Gellir chwistrellu sleisys pysgod yn y modd "Barau" am 10 munud ar bob ochr, cyn-sesni i flasu, neu fanteisio ar y syniad diddorol o greu pryd llysiau â llysiau a saws, a chyflwynir y naws ohonynt yn y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- ffiledau anadl - 0.5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 3 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- mayonnaise a chysglod - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae paratoi hadan yn dechrau gyda llysiau rhostio. Mae moron wedi'u gratio a'u winwns wedi'u torri yn cael eu gosod mewn bowlen wedi'i hoelio a'u coginio ar "Baking" am 15-20 munud.
- Mae sleisys o bysgod wedi'u gosod ar lysiau.
- Cymysgwch mayonnaise, cysglod, dŵr a sbeisys, arllwys cynnwys y saws y pwll aml.
- Paratowch y dysgl ar y "Cywasgu" am 40 munud.
Cadog o ad
Brew ar y cyntaf, gallwch chi flasu cawl o hadan . Yn ddelfrydol, mae'n well defnyddio pysgodyn cyfan gyda phen a chynffon, felly bydd y broth yn dod yn arbennig o gyfoethog. Fodd bynnag, yn absenoldeb carcasas addas a dim ond wedi'i dorri, mae'n rhaid ei dorri ar gyfer cawl i mewn i sawl darnau ar gyfer cynhwysedd mewn sosban.
Cynhwysion:
- hadard - 1 darn;
- winwnsyn - 1,5 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 700 g;
- coriander - pinch;
- perlysiau sych - 2-3 pinsiad;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae'r anadd yn cael ei baratoi a'i ferwi gyda bwlb ac un moron am 30 munud.
- Mae moron a winwns yn cael eu taflu i ffwrdd, mae'r pysgod yn cael gwared ar esgyrn.
- Yn y broth strained taflu'r tatws, ac ar ôl 10 munud yn pasio o'r winwns a'r moron sy'n weddill.
- Tymorwch y poeth i flasu, gan ychwanegu perlysiau sych, coriander, pupur, law, gosod cig cig, coginio am 10 munud arall.
- Taflwch eiriau, rhowch y clust ychydig o darn o dan y llain a'i weini.