Fel y gwyddoch, mae'r cawl borscht enwog - cawl betys - yn paratoi'n haws, yn gyflymach, yn cynnwys llai o galorïau ac yn hawdd ei gyflwyno fel cawl poeth, ac fel math o okroshka, oeri yn ystod dyddiau'r haf. Mewn ryseitiau, rydym am weithredu'r ddau fersiwn o'r pryd hwn.
Cawl betys - rysáit
Awgrymwn ddechrau gyda fersiwn mwy clasurol o gawl betys - cawl oer ar fwth betys gyda ciwcymbr a gwyrdd. Hawdd a defnyddiol!
Cynhwysion:
- beets - 235 g;
- ciwcymbr - 210 g;
- Gwyrddynynynynnau - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- persli gwyrdd a dill - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 4 pcs.
Paratoi
Cyn i chi wneud sawl sioc, berwi'r betys a gadael ychydig ar ôl ar ôl coginio'r broth. Boilwch y llysiau gwraidd yn giwbiau o faint cyfartal. Torrwch y ciwcymbr gyda'r un ciwbiau. Mireu'r greens. Pan fo broth a beets yn oer, cyfunwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, tywalltwch kefir, ac yna gwanwch broth betys er mwyn cael gwared â dwysedd gormodol. Ychwanegwch y cawl betys gyda hanner wy wedi'i ferwi.
Cawl betys poeth - rysáit
Mae betys poeth yn cael eu torri yn y modd o borscht, dim ond bresych yn cael ei ychwanegu ato, a rhoddir tatws ar ewyllys. Gall y sail ar gyfer y dysgl fod yn unrhyw broth , hoffem ni gig eidion.
Cynhwysion:
- betys - 540 g;
- tomatos - 480 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 170 g;
- cig eidion ar esgyrn - 800 g.
Paratoi
Cyn i chi wneud cawl saws melys ar broth cig, paratowch y broth cig eich hun. Llenwch y cig gydag un a hanner litr o ddŵr a gadael ar dân am awr a hanner. Yn y broth gorffenedig, rhowch y betys a'i goginio nes ei feddal. Yn y cyfamser melinwch y cig wedi'i ferwi a choginiwch winwns ffres gyda tomatos a garlleg. Ychwanegwch y rhost yn y cawl a'i dynnu o'r tân.
Cawl betys oer cawl
Cynhwysion:
- betys - 275 g;
- tiwbwyr tatws - 290 g;
- ciwcymbr - 220 g;
- radish - 90 g;
- wyau - 3 darn;
- croen gwydr wedi'i gratio - i flasu;
- hufen sur - 85 g.
Paratoi
Mae paratoi cawl betys yn dechrau gyda choginio broth betys, ac mae angen gosod y betys wedi'i golli ar ei gyfer mewn litr o ddŵr ac yn gadael tân am awr. Yn gyfochrog â'r beets, rhowch y tatws i ferwi. Llysiau gorffenedig wedi'u torri i mewn i giwbiau o faint cyfartal. Yn yr un modd, melin a betys a chiwcymbr. Cyfunwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd, llenwch broth betys, cymysgu â hufen sur a gweini, tyfu gyda halen a gwisgo gwisgo wedi'i gratio, a hefyd ychwanegu hanner yr wy wedi'i ferwi.