Mae'r saws hwn yn anghyffredin, ond mae'r rheini sydd erioed wedi ceisio'i dychwelyd ato'n gyson. Mae'r saws pwmpen yn hyblyg iawn gyda blas gwreiddiol. A heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i'w goginio.
Saws pwmpen ar gyfer cig
Cynhwysion:
- Pwmpen wedi'i gludo - 500 g;
- afalau ar dir - 500 g;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tir sinsir;
- croen lemwn;
- coriander - 1 llwy de;
- gwreiddiau;
- halen;
- siwgr - 170 g.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd a throsglwyddydd mewn olew llysiau. Mae'r pwmpen wedi'i dorri'n giwbiau ac yn ychwanegu at y padell ffrio, rydym hefyd yn anfon afalau wedi'u sleisio'n dda a phob cynhwysyn arall a stew am 15 munud. Rhaid i afalau yn y broses o ddiffodd gael eu berwi'n llwyr, ac nid yw'r pwmpen wedi'i orffen yn llwyr. O'r saws a baratowyd rydym yn tynnu allan y gogwydd lemwn, ac yn mwynhau.
Saws pwmpen ar gyfer pasta
Cynhwysion:
- garlleg - 3 sleisen;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cawl llysiau - 100 ml;
- llaeth braster isel - 100 ml;
- mwydion o bwmpen wedi'i ferwi - 300 g;
- tom gwyrdd - 1 llwy de;
- halen;
- pupur;
- cnau Ffrengig - 30 g.
Paratoi
Chwisgwch y mwydion pwmpen i wladwriaeth homogenaidd. Mewn padell ffrio fawr ffrio'r ewin garlleg mewn olew olewydd am 5 munud. Yna, rydym yn gwneud tân bychan iawn ac yn arllwys y broth , y llaeth, y pwmpen, y teim i mewn i'r padell ffrio a chymysgu'n drylwyr. Cedwir padell ffrio ar dân 10 munud cyn ymddangosiad blas. Yna, ychwanegu halen, pupur, cnau wedi'u torri, cymysgu'r saws a diffodd y nwy. Arllwyswch y saws spaghetti a baratowyd.
Sau Pwmpen Poeth
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 450 g;
- afal sur - 3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3 sleisen;
- sinsir ddaear - 1 llwy de;
- coriander - 1 llwy de;
- sinamon - ¼ cwyp;
- nytmeg - ¼ llwy de llwy fwrdd;
- pupur coch poeth;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Paratoi
Luchok torri i mewn i giwbiau bach. Torri'r garlleg. Mewn sauté coch, gosodwch y winwns a'r garlleg, a'u ffrio nes bod y winwns yn dryloyw. Mae Apple yn cael ei lanhau a'i dorri'n ddarnau mawr. Pwmpen wedi'i dorri'n ddarnau 1 i 1 centimedr. Lledaenu afal, pwmpen yn ein padell ffrio, a ffrio popeth yn ei le am ychydig funudau, ychwanegu 50 ml o ddŵr a stwi'r cynnwys dan gudd caeedig nes bod y pwmpen a'r afal yn feddal. Bydd hyn yn cymryd tua 20 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch weddill y cynhwysion a'u troi. Trowch oddi ar y tân. Rhowch gynnwys y padell ffrio gyda chymysgydd tan yn esmwyth. Mae'r saws yn barod.