I datws, macaroni a grawnfwydydd - gall rost porc ategu unrhyw ddysgl, waeth beth fo'i goginio. Arbedwch y cig yn sudd ac mae'n rhoi blas cyfoethog â phosibl diolch i'n ryseitiau.
Rost porc blasus mewn arddull Asiaidd
Mae'r cyfuniad o ffiled porc tendr gyda sawsiau melys a miniog yn draddodiadol ar gyfer prydau Asiaidd. Ni fydd rhost porc yn ôl y rysáit hwn yn eithriad.
Cynhwysion:
- olew sesame - 15 ml;
- olew llysiau - 15 ml;
- ffiled o porc - 280 g;
- pupur melys (coch a melyn) - 2 pcs.;
- starts - 5 g;
- saws soi - 20 ml;
- 1 sudd calch;
- tsili poeth - i flasu;
- mêl - 7 g.
Paratoi
Cyn paratoi rhost porc, rhaid torri'r ffiled ei hun i mewn i stribedi a brownio gyda llawer iawn o olew wedi'i gynhesu. Ar yr un pryd â'r cig, caiff pupur melys wedi'i dorri'n yr un modd ei roi ar y padell ffrio. Ar ôl 6 munud, cyfunwch y saws soi gyda'r startsh fel nad oes unrhyw lympiau, ac yn arllwys y cymysgedd i'r cig. Ychwanegu chili a mêl wedi'i drochi, troi. Nid yw gwydro yn cael ei losgi, yn ychwanegol mae'n werth tywallt 6 llwy fwrdd o ddŵr neu broth. Cymysgwch y cig gyda'r gwydredd yn ofalus a rhostiwch rost gyda reis neu nwdls wedi'u berwi.
Os ydych chi eisiau coginio rhost porc mewn aml-farc, yna defnyddiwch y dull "Frying" neu "Baking" trwy gydol y cyfnod coginio.
Porc rhost gydag hufen sur
Os byddwch yn arbed porc rhag braster, fe gewch gynnyrch calorïau isel iawn, y gellir ei wneud yn fwy maethlon, ynghyd â saws brasterog, fel hyn, yn seiliedig ar hufen a hufen sur. I'r rhai nad ydynt yn ofni calorïau ychwanegol.
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 20 g;
- chop porc - 200 g;
- cawl cig - 60 ml;
- hufen brasterog - 150 ml;
- hufen sur - 60 g.
Paratoi
Gwahanwch y cywion o'r asgwrn a'u torri i mewn i stribedi. Ffrwythau'r cig heb olew neu gyda swm bach ohono ar wres uchel, yn union nes bod y porc yn cael ei gafael ar bob ochr, ond heb ei baratoi'n llwyr. Ychwanegwch y cig wedi'i ffrio i'r plât, ac ychwanegwch flawd i'r sosban ffrio gyda'r braster toddi a suddiau cig. Ffrwythau'r blawd am hanner munud i achub y saws yn y dyfodol o flas "prydlus". Llenwch y blawd mewn padell ffrio gyda broth cig, cymysgwch hi fel nad oes unrhyw lympiau, ei dymor a'i ychwanegu gydag hufen hufen a sur. Pan fydd y saws yn ei drwch, rhowch y cig ynddi a'i dwyn i'r eithaf. Fel arfer, caiff ffrwythau porc mewn padell ffrio eu taenu'n hael gyda llysiau perlysiau, yng nghwmni tatws mân.
Porc rhost gyda llysiau
Tresin porc wedi'i ffrio gyda llysiau amrywiol - mae'r pryd yn llawer llai calorïau na'r rhai blaenorol. Yn y rysáit hwn, rydym yn coginio cig yn unig mewn sudd llysiau, gan ychwanegu finegr seidr afal ac ar wres uchel.
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 250 g;
- cwmin - 2 g;
- olew olewydd - 18 ml;
- winwnsyn porffor - 50 g;
- pupur melys (melyn a choch) - 2 pcs.;
- pupur poeth - i flasu;
- tomato (maint canolig) - 1 darn;
- finegr seidr afal - 15 ml;
- gwyrdd persli.
Paratoi
Rydym yn torri'r tendellin gyda'r stribedi i flasu a gadael am 10 munud. Yn y cyfamser, rydym yn gofalu am baratoi llysiau. Rydyn ni'n torri'r pupur wedi'u plicio gyda stribedi, tomatos - hanner modrwyau, a winwnsod porffor - modrwyau. Ar llysiau ffres olew wedi'u cynhesu, gyda menyn, cwmin a phupur poeth yn cael eu hychwanegu. Ar gyfer blas, gallwch hefyd ychwanegu ewin garlleg a basiwyd drwy'r wasg. Cyn gynted ag y bydd y pupur yn cyrraedd hanner wedi'u coginio, gallwch chi ychwanegu porc i'r llysiau, ei arllwys â finegr seidr afal a gadael i rostio ar wres uchel.
Pan fydd y rhost yn barod, dylid ei chwistrellu â pherlysiau ffres.