Mae cig, wedi'u pobi mewn ffoil, yn sudd ac yn dendro hyd yn oed ar gyfer dechreuwyr dibrofiad. Ac nid yw hyn yn syndod, oherwydd bod yr affeithiwr hwn yn creu amodau rhagorol ar gyfer paratoi'n well nifer o gynhyrchion, gan gynnwys cig yn lle blaenllaw.
Sut i goginio cig "Garmoshka" mewn ffoil yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- porc (loin) - 0,7-1 kg;
- garlleg - 4-5 dannedd;
- Caws blasus caled - 200-250 g;
- tomatos ffres - 2-3 pcs.;
- perlysiau sbeislyd sych a sbeisys - i flasu;
- halen fawr - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- Greens ffres i'w dewis.
Paratoi
Mae llinyn porc yn cael ei olchi'n drylwyr gyda dŵr rhedeg, wedi'i sychu'n drylwyr a gyda chyllell sydyn, rydym yn gwneud toriadau croes ymhell o bymtheg milimetr oddi wrth ei gilydd, heb dorri i'r diwedd oddeutu un centimedr er mwyn gwarchod uniondeb y slice cig o dan. Rydyn ni'n tymhorau'r "accordion" gyda halen, pupur du daear a pherlysiau sych, heb fod y tu mewn i'r incisions, ac yn gadael am ychydig oriau i gynhesu'r aromas.
Yn union cyn paratoi pellach, rydym yn glanhau a glanhau'r platiau â garlleg, torrwch y caws mewn sleisys am bum milimedr o drwch, ac mae'r tomatos ychydig yn fwy trwchus mewn cylchoedd. Ym mhob incision rydym yn mewnosod ar darn o gaws, mwg o domatos a nifer o blatiau o garlleg. Nesaf, rhowch yr "accordion" ar y daflen ffoil, ac yn ddelfrydol dau, yn eu pentyrru ar ei gilydd, a'i wasg â chig, gan roi siâp petryal iddo. Gallwch chi glymu'r llwyn gyda edau ar gyfer diogelwch ffurf mwy diogel.
Sêl y ffoil fel na fydd unrhyw fylchau yn parhau, ac yr ydym yn anfon y pryd ar gyfer pobi mewn ffwrn gwresogi. Mae'r dull tymheredd ar gyfer coginio wedi'i osod ar 220 gradd a gosod yr amserydd am awr. Yna trowch y ffoil a rhowch yr "accordion" yn brown ar ei ben.
Rydym yn gwasanaethu'r pryd blas hynod ysblennydd hwn, wedi'i haddurno â pherlysiau ffres ac wedi'i ategu â datws neu lysiau wedi'u berwi neu eu pobi .
Cig mewn ffoil mewn multivariate
Cynhwysion:
- porc (loin) - 0,8-1 kg;
- garlleg - 5-7 dannedd;
- hadau coriander - 5 g;
- basil sych - 5 g;
- halen fawr - i flasu;
- Pys o pupur du - 15 g.
Paratoi
Mae darn o loin porc wedi'i rinsio, wedi'i sychu a'i glymu â chofnau garlleg sydd wedi eu plicio a heb eu plicio. Mae hadau coriander a phys o bupur du yn cael eu rhoi mewn morter, rydym yn eu malu'n dda, ac yna rydym yn cymysgu â basil sych ac rydyn ni'n rwbio'r cig a dderbynnir gan gymysgedd. Rydyn ni'n lapio'r sleisen wedi'i selio'n galed mewn taflen o ffoil ac yn ei stacio mewn multicastry. Rydyn ni'n dewis y "Baking" ar yr arddangosfa, yn arllwys gwydr o ddŵr, cau cudd y ddyfais a gosod yr amserydd am ddwy awr.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn tynnu'r cig o bowlen y multivark, gadewch iddo oeri ychydig, ei roi ar y ddysgl a gallwn wasanaethu, ar ôl torri i mewn i ddarnau.
Cig mewn Ffrangeg gyda thatws mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- porc neu eidion (mwydion) - 0.7 kg;
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 150 g;
- moron - 90 g;
- garlleg - 1 dant;
- hufen sur - 150 g;
- caws caled - 150 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 35 ml;
- mwstard - 40 g;
- siwgr gronnog - 15 g;
- gwyrdd persli;
- halen fawr - i flasu;
- pupur du daear - i flasu.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddogn, guro ychydig a'i rwbio gyda chymysgedd o halen pupur a garlleg. Mae tiwbwyr tatws yn cael eu glanhau, eu cuddio â mwgiau a'u berwi mewn dŵr berw am bum munud. Nionod a moron wedi'u torri
Rydyn ni'n tynnu'r nifer o daflenni angenrheidiol o gyfanswm y ffoil gan y nifer o ddognau, rydym yn chwistrellu pob olew, rydym yn lledaenu'r haen gyntaf o datws, y cig wedi'i guro o'r uchod, yn saim yn hael i'r saws ac yn lledaenu'r rhost llysiau. Eto ychwanegwch ychydig o saws, taenellwch â chaws wedi'i gratio a throi ymylon y ffoil, gan ffurfio bagiau.
Rydym yn pobi cig yn Ffrangeg am ddeugain munud, gan osod y gyfundrefn tymheredd ar 220 gradd.