Capelin mewn batter - mae'r dysgl yn flasus iawn ac yn foddhaol. Gallwch ei wasanaethu fel byrbryd ac fel dysgl poeth llawn. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau i chi, a byddwch yn dewis eich hun yn fwy addas.
Rysáit Capten C
Cynhwysion:
- capelin ffres - 500 g;
- sbeisys.
Ar gyfer batter:
- wy - 2 ddarn;
- llaeth - 150 ml;
- blawd - 150 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn golchi pysgod gyda dŵr oer, yn cael gwared ar yr holl fewnoliadau. Mewn powlen ddwfn, torri'r wyau a'u curo, gan arllwys y llaeth yn raddol. Nesaf, arllwyswch flawd, sbeisys i flasu a chymysgu'n dda gyda chymysgydd. Yn y padell ffrio, dywallt yr olew, tânwch dân cryf a'i gynhesu.
Yna rydyn ni'n rhoi pob pysgod i mewn i'r batter , ei roi mewn padell ffrio a'i ffrio i gwrws crwd ar y ddwy ochr. Wedi hynny, ei ledaenu ar dywel papur a'i adael am 10 munud i amsugno'r olew gormodol. Rydyn ni'n rhoi pysgod parod mewn dysgl, yn chwistrellu eich hoff dresgliadau a'i weini i'r bwrdd.
Capelin, wedi'i ffrio mewn batter
Cynhwysion:
- capelin ffres - 500 g;
- olew llysiau - 350 ml;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 2 lobwl;
- persli ffres.
Paratoi
Lleithder yn golchi'n drylwyr ac yn sychu ychydig. Mewn powlen ar wahân, guro'r wy, taenu blawd, halen ac arllwyswch yn y llaeth. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau. Yna, yn ail, mae pob pysgod yn cael ei ostwng i mewn i ffenestri wedi'u coginio, ac wedyn eu rhoi mewn padell ffrio a ffrio dros wres canolig ar bob ochr am bedwar munud. Rydyn ni'n rhoi'r capelin wedi'i rostio yn strainer i wneud yr olew llysiau dros ben yn y gwydr. Mae'r pryd wedi'i baratoi wedi'i addurno gyda sleisys lemwn a sbrigiau persli ffres.
Sut i goginio capelin yn y capelin?
Cynhwysion:
- capelin ffres - 500 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 eitem;
- kefir - 150 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae pysgod yn cael ei ddymchwel, ei olchi, ei dorri, ychydig o halen a phupur i'w flasu. Nesaf, rydyn ni'n troi at batri coginio: cewch guro â wyau cyw iâr, arllwyswch mewn blawd, pupur a halen ychydig. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl gyda chwisg.
Nawr rydym yn dechrau'r broses bwysicaf - ffrio pysgod. Rydyn ni'n tyfu'r pysgod yn gyfan gwbl mewn swmp ac yn ei osod ar y padell ffrio gyda'r olew. Mae ychydig yn lleihau tân a ffrio capelin o ddwy ochr. Yna, gorchuddiwch â chaead a stêm am 5 munud arall i gwregys. Yn barod i roi'r dysgl ar blât, chwistrellu perlysiau ffres a chwistrellu gyda sudd lemwn yn ewyllys.