Mae'r ryseitiau ar gyfer brechdanau yn amrywiol ac mae'n bwysig pennu pa opsiwn sy'n fwy blasus neu'n cael ei baratoi'n gyflymach. Mae brecwast neu ginio llawn yn cael ei ddisodli gan fys a gymerir i fod yn flasus, gan ei bod yn cael ei baratoi'n gyflym, o gynhwysion defnyddiol ac mae'n gyfleus i'w fwyta, hyd yn oed ar ôl mynd.
Sut i wneud brechdan?
Mae brechdan wedi dod yn rhan annatod o bron unrhyw bryd o fwyd ym mhob cartref. Maent yn cael eu gwasanaethu yn syml ar gyfer te, yr wyf yn ategu cinio, yn hytrach na slice bara syml neu'n cael ei weini fel aperitif ar wledd ddifrifol. Nid yw llawer o bobl sy'n hoff o fwyd blasus, yn aml yn poeni â pharatoi'r ddysgl hon, ond mae angen paratoi'r cynhwysion ar y brechdanau gwreiddiol.
- Mae bara yn aml yn cael ei ffrio mewn padell ffrio neu o dan gril, felly bydd y byrbryd yn ymddangos yn fwy bregus a chryslyd.
- Mae brechdanau â bara du yn cyfuno'n dda â physgod wedi'u halltu, ysgytiau a phig yr afu.
- Mae ryseitiau ar gyfer brechdanau bwffe yn awgrymu defnyddio yn hytrach na basgedi bach bara, a elwir yn ganapau. Maent yn aml yn cael eu llenwi â cheiriar, amrywiaeth o gymysgeddau salad.
Brechdanau poeth ar frys
Y brechdanau poeth mwyaf poblogaidd yn y ffwrn . Er mwyn eu coginio, mae'n syml iawn, gellir penderfynu ar lenwi ar sail dewisiadau personol, a dylai'r prif gydran fod yn gaws. Fel sail, gallwch gymryd darn o fara gwyn neu fyrger ar gyfer hamburger, sy'n well. Gall selsig hefyd fod yn unrhyw beth: wedi'i ferwi, yn amrwd a dim ond torri selsig.
Cynhwysion:
- bôn gyda hadau sesame;
- olew ar gyfer ffermio - 20 g;
- caws - 50 g;
- greens.
Paratoi
- Torrwch y bôn yn ei hanner, rhowch yr haen yn ei dorri gydag olew.
- Golchwch y platiau caws ar y bara, a'u rhoi ar daflen pobi mewn ffwrn poeth.
- Pobwch am 5 munud.
Brechdanau gyda selsig
Mae'r brechdanau cyflymaf gyda selsig. Gallwch chi gyfyngu'ch hun i slice o fara a slice o ham, ond mae'n ddiflas ac yn rhy syml. Mae'r ryseitiau ar gyfer y brechdanau hyn yn hyblyg iawn a gellir eu llenwi â phob math o gynhwysion, wedi'u cynhesu mewn ffwrn neu ffwrn microdon. Defnyddiwch gaws tost - mae'n toddi'n well ac mae ganddi flas hyfryd. Ni fydd tomatos a saws sbeislyd, fel mwstard, yn ormodol.
Cynhwysion:
- bara gwyn - 2 sleisen;
- selsig - 2 ddarnau;
- tomato - 1 pc.;
- mwstard - 10 g;
- tost tost - 2 blat.
Paratoi
- Rinsiwch y bara ar y gril.
- Lliwi pob darn gyda mwstard, brig gyda selsig, yna tomato, gorchuddiwch â chaws.
- Yn gynnes mewn microdon am 2 funud.
Brechdanau gyda chwistrelliadau - rysáit
Gellir coginio brechdanau hyfryd mewn dau gyfrif. Digon o gannau o bysgod, bara du, menyn a ciwcymbrau ffres. Mae'r fwydus hwn yn edrych yn ysblennydd ar y bwrdd difrifol ac fe'i bwyta gyntaf. Gall bara gael ei frownio'n ysgafn i wasgfa ac wedi'i hepio â slice o garlleg, ond nid yw hyn yn angenrheidiol, gan fod chwistrell yn cael blas cyfoethog, hunangynhaliol.
Cynhwysion:
- sprat banc;
- baguette rhyg;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- olew ar gyfer ffermio.
Paratoi
- Darniau o fara yn ysgafn brown, oer.
- Gosodwch y sleisys gyda menyn, dosbarthwch ar ben un pysgod a slice ciwcymbr.
- Mae'r brechdanau byrbryd hyn yn cael eu gwasanaethu ar unwaith.
Brechdanau gydag wy
Gallwch wneud brechdanau syml gydag wy wedi'i ffrio neu wedi'i ferwi, ond lle bydd y blasu a'r mwyaf gwreiddiol yn cael byrbryd gydag wyau poached! Caiff y bwyd ei gasglu'n gyflym a'i fwyta ar unwaith, o ganlyniad mae'n ymddangos yn flasus iawn ac yn foddhaol, yn ddelfrydol ar gyfer brecwast. Ychwanegwch y cyfansoddiad â chaws tost, ciwcymbr ffres ac addurnwch gydag olewydd.
Cynhwysion:
- wy - 2 ddarn;
- bara - 2 sleisen;
- toast caws - 2 blat;
- olifau - 2 ddarnau;
- persli.
Paratoi
- Rhowch y bara ar blât o gaws a'i anfon i'r ffwrn am 5 munud.
- Coginiwch yr wy wyogog. Mewn dŵr wedi'i halltu, gwnewch dyrbin, arllwys wyt daclus i'r ganolfan, ar ôl 2 funud, tynnwch swn.
- Ar frechdan gyda chaws toddi yn gosod yr wy, y lle nesaf yn hanerau olewydd, addurnwch â dail o bersli.
Brechdanau gyda cheiâr coch
Mae brechdanau â cheiriar yn aml yn cael eu coginio ar gyfer bwrdd bwffe ac fe'u defnyddir fel sail i basgedi bach - tarteli. I gael blas fwy dwys y tu mewn, gallwch roi llwyaid o gaws hufen gyda pherlysiau, bydd yn ymddangos yn anarferol iawn. Mae ryseitiau o'r fath ar gyfer brechdanau bob amser yn briodol yn y dathliad, gan eu bod yn edrych yn ysblennydd.
Cynhwysion:
- rhedyn eog - 200 g;
- Philadelphia - 200 g;
- dill - 50 g;
- tarteli - 10 pcs.
Paratoi
- Dewch i dorri'n dda a'i gymysgu â Philadelphia.
- Llenwch y basgedi gyda màs caws, brig gyda llwyaid o geiâr.
Brechdanau ag afocad
Mae ryseitiau brechdanau ag afocados yn wirioneddol iawn ac mae yna lawer o opsiynau i'w paratoi. Gallwch dorri'r ffrwythau gyda sleisennau, tymor gyda sbeisys a'u rhoi i mewn i dostau. Ond bydd y pasta avocado ar gyfer brechdanau yn llawer mwy priodol ac yn fwy blasus na bara plaen gyda thaflenni gwyrdd. Paratoir y llenwad hwn yn gyflym a gellir ei storio yn yr oergell am sawl diwrnod.
Cynhwysion:
- afocados - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- basil gwyrdd - 2 sbrig;
- sudd lemwn - 15 ml;
- halen mawr, cwmin, pupur cayenne sych;
- baguette rhyg;
- eog ychydig wedi'i halltu.
Paratoi
- Mewn morter, mash garlleg, basil, cwmin, pupur a halen.
- Peelwch y mwydion avocado, cymysgwch â chymysgedd sbeislyd, arllwyswch sudd lemon, cymysgedd.
- Mae darnau dwyn o fagedi brown wedi eu brownio dan y gril, yn lledaenu'r past ac yn rhoi darn o bysgod ar ben.
Brechdanau gyda phâté
Y brechdanau hawsaf yw pan nad oes angen i chi goginio unrhyw beth ymlaen llaw, ac mae'r holl gynhwysion eisoes wedi'u paratoi neu eu prynu yn y siop. Os oes gennych jar o pâté: cig, afu neu ysbeidiog, yna gadewch iddo fynd heibio. Mae'r opsiwn hwn yn ddefnyddiol os bydd angen i chi adeiladu rhywbeth yn gyflym ar gyfer te neu ar ôl mynd i fwyta.
Cynhwysion:
- pêl yr afu - 100 g;
- wy wedi'i ferwi - 1 darn;
- bara - 4 sleisen
- ciwcymbr ffres;
- halen.
Paratoi
- Arnwch ychydig yn frown mewn padell ffrio sych.
- Dosbarthwch y pate ar wyneb y bara.
- Torrwch wyau mewn mugiau a rhowch hanner brechdan arno.
- Ar yr ail hanner, rhowch gylchoedd o giwcymbrau, ychwanegwch ychydig.
Brechdanau gyda physgod
Anaml iawn y caiff brechdanau â phringr eu coginio, maent yn aml yn cael eu gwasanaethu fel byrbryd ar wahân neu fel rhan o saladau. Ond ni fydd penderfyniad o'r fath yn cael ei gyflwyno i ddwylo'r gwesteion. Paratoir y bwyd yn gyflym, o'r cynhwysion sydd ar gael ac mae'n edrych yn fwy diddorol na'r "Herring o dan y cot ffwr". Wel, mae'r pysgod wedi'i gyfuno â bara du a chaws wedi'i doddi.
Cynhwysion:
- bara du;
- ffiled o draenog - 300 g;
- caws wedi'i brosesu - 100 g;
- wyau wedi'u berwi'n galed - 2 pcs.;
- mayonnaise - 50 g;
- ciwcymbr ffres, glaswellt.
Paratoi
- Prysgwch yr wyau a chymysgu'r caws wedi'i doddi.
- Ychwanegu mayonnaise a gwyrddau wedi'u torri.
- Lledaenwch y màs caws ar ddarnau bara, ar y lle cyntaf y darnau ffiled ac addurnwch â chylch ciwcymbr.
Brechdanau i blant
Mae angen ymagwedd arbennig at goginio a gweini brechdanau plant. Ni all plant ddiddordeb yn aml mewn dysgl o'r fath, felly mae'n rhaid i famau ddyfeisio gwahanol opsiynau ar gyfer addurno a chyfuno cynhyrchion.
- Ar sleisen o fara traddodiadol, darperir darnau o selsig neu lysiau, gan arwain at gitiau, cownau a chŵn môr.
- Bydd caws bwthyn bwydo babanod yn helpu i fwynhau. Ar ddarn o fara, mae angen i chi ddosbarthu'r màs coch, o frig y llysiau i gasglu'r ffigurau gwreiddiol o gitiau, glöynnod byw, defaid.
- Ar ffurf canapés bach, ceir cychod hardd ar sgwrciau, pengwiniaid o olifau wedi'u stwffio neu gynhwysion wedi'u torri'n figuratif ar gyfer brechdanau.