Mae cawl gyda selsig wedi'i ysmygu yn ddysgl galonog, boeth a phleserus iawn a fydd yn eich cynhesu'n hawdd ar ddiwrnodau'r gaeaf. Er gwaethaf cyflymder ei baratoi a chyfansoddiad cymedrol y cynhwysion, mae'n ymddangos ei fod yn eithaf pic ac â blas mwg diddorol. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i wneud cawl gyda selsig mwg.
Cawl caws gyda selsig wedi'i ysmygu
Cynhwysion:
- caws o fathau caled - 50 g;
- selsig mwg - 150 g;
- bwlb - 1 darn;
- tatws - 1 pc.;
- caws wedi'i brosesu - 1 darn;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- Greens ffres - os dymunir.
Paratoi
Yn y pot, arllwyswch y dŵr a'i ferwi. Y tro hwn rydym ni'n glanhau'r tatws, yn ei droi gyda chiwbiau a'i daflu i mewn i'r sosban. Nesaf, rydym yn prosesu'r nionyn ac yn ei dynnu'n llwyr. Yna, rydym yn arllwys ychydig o olew llysiau i mewn i sgilet a'i drosglwyddo i mewn i fowlen nes ei fod yn euraid. Torrwch y selsig gyda stribedi, a thorri'r caws yn giwbiau. Pan fydd y tatws bron yn barod, rhowch selsig a nionyn yn y cawl.
Ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro, llenwch y dysgl gyda chaws wedi'i doddi , gan droi cynnwys y sosban yn gyson. Nawr melinwch y caws yn grater mawr, taenwch ein cawl, addurnwch y pryd gyda pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân, a'i arllwys ar blatiau dwfn.
Rysáit ar gyfer cawl calonog gyda selsig mwg
Cynhwysion:
- dŵr oer - 1,5 l;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- selsig mwg - 150 g;
- dail lawen - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r holl lysiau: tatws, moron a nionod yn cael eu glanhau, eu torri yn yr un ciwbiau, eu rhoi mewn padell, eu llenwi â dŵr oer a'u gosod ar wres canolig. Nawr, cymerwch y selsig mwg o wahanol fathau, ei falu mewn darnau bach ac ychwanegu at y cawl ar ôl 20 munud o goginio llysiau. Taflwch y dail law, sbeisys i flasu, coginio'r cyfan at ei gilydd am 5 munud a throi'r tân i ffwrdd. Dylai'r dail bae gael ei dynnu'n ofalus a'i daflu i ffwrdd, fel na all y cawl fod yn chwerw. Rydyn ni'n rhoi'r dysgl i frwydro am 10 munud a'i arllwys ar blatiau, yn chwistrellu gyda ewyllys wedi'i dorri'n fân.
Cawl bean gyda selsig wedi'i ysmygu
Cynhwysion:
- cyw iâr cawl - 500 ml;
- ffa gwyn yn eu sudd eu hunain - 800 g;
- selsig mwg - 300 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- stalk o seleri - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- moron - 1 darn;
- gwin sych gwyn - 1 eitem;
- bresych gwyn - 0.5 fforc;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Pupur Bwlgareg - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Mae moron, winwns a garlleg yn cael eu glanhau, eu golchi a melenko wedi'u torri. Sleisenau tun o seleri wedi'u torri, bresych a selsig wedi'i dorri'n fân. Mewn sosban, rydym yn cynhesu'r olew, yn lledaenu'r seleri, y moron, y winwns, y môr, gan droi am tua 10 munud, ac yna rydym yn ychwanegu garlleg a selsig. Dewch i ffwrdd i gyd am tua 5 munud, arllwyswch broth a gwin, dewch i ferwi, rhowch ffa tun, taflu bresych a choginio cawl am 25 munud arall ar wres isel, wedi'i sbri â sbeisys.
Cawl gyda ham a selsig
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ysmygu - 300 g;
- Cig mwg - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 1 darn;
- braster - 50 g;
- garlleg - 1 ewin;
- hufen sur ar gyfer gwasanaethu;
- sbeisys.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau bach, croenwch y tatws a'u torri'n giwbiau. Ciwcymbrennau a selsig yn rhy ddwfn. Nawr arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban, rhowch gig, tatws a'i osod i ferwi dros wres canolig. Erbyn hyn rydym yn torri'r llain gyda sleisys, ei roi ar sosban ffrio poeth, ei doddi, ychwanegu pelydr a'i drosglwyddo i liw euraid. Ar y pen draw, rhowch past tomato, gwanhau cawl bach, ychwanegu selsig, garlleg wedi'i dorri a'i giwcymbr. Tymor gyda sbeisys a mwydni ar wres isel am 5 munud. Ar ôl hynny, rhowch y rhost wedi'i goginio mewn sosban gyda chig a choginio'r cawl ar ferwi araf am 5 munud arall. Mae carthion poeth yn cael ei dywallt dros blatiau, wedi'i chwistrellu â pherlysiau, rydyn ni'n rhoi slice o lemwn a llwy o hufen sur.