Mae Kurnik yn ddysgl Rwsia traddodiadol. Yn y cylch hwn, mae'r llenwad o reidrwydd yn cynnwys cig cyw iâr. Nawr fe wnawn ni ddweud wrthych am y ryseitiau ar gyfer gwneud kurik o barasta puff .
Rysáit ar gyfer kurik o baraffri puff
Cynhwysion:
- pastry puff puff - 1 daflen;
- moron - 1 darn;
- tatws - 6 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- cyw iâr wedi'i fagiog - 0.5 kg;
- wyau - 1 darn;
- olew llysiau - 40 ml;
- dail lawen - 3 darn;
- pupur daear du, halen, basil wedi'i sychu - i flasu.
Paratoi
Dewiswch y toes o'r rhewgell ymlaen llaw a'i gadael yn dwfn ar dymheredd yr ystafell. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau'r tatws, yn ei dorri'n sleisys ac yn chwistrellu halen a sbeisys. Yna arllwyswch 30 ml o olew llysiau a chymysgwch yn dda. Mae winwns yn torri gyda modrwyau, ac yn malu y moron gyda grater. Rydym yn rhannu'r daflen brawf ar draws 2 hanner. Rydyn ni'n saim y ffurflen gyda llysiau neu fenyn ac yn ffynnu'n ysgafn â blawd.
Rhowch hanner cyntaf y toes a'i roi yn siâp fel bod yr ochrau ar gau. Yn bennaf gyda thoes: hanner tatws, winwns, moron, minc cyw iâr ac eto tatws. Rydym yn gosod dail laww arno. Nawr rhowch weddill y toes a'i gorchuddio. Mae toes gormodol wedi torri i ffwrdd, ac mae ymylon yn gwisgo. Ar ben pwd y toes burum puff a gollwyd gydag wy wedi'i guro. Ac yn y canol rydym yn gwneud twll bach i adael yr haen wedi'i ffurfio. Pobwch tua 40 munud ar 200 gradd.
Kurikiki bach o griw puff
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 1 darn;
- pafflys puff yn barod - 500 g;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 40 g;
- llaeth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- melyn - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Glanheir y fron cyw iâr o fraster a chogen a'i dorri'n giwbiau. Solim, pupur a ffrio ynghyd â winwns wedi'u torri. Mellwch y cnau Ffrengig a'u hychwanegu at y cig gyda winwns. Yma fe wnaethom ledaenu'r hufen, cymysgu a stew sur am 10 munud o dan y cwt. Mae toes puff yn dadmer, rholio a thorri sgwariau 10x10 cm.
Ffurflen ar gyfer muffins rydyn ni'n saim gydag olew llysiau. Yn y celloedd, gosodwn sgwariau'r toes a rhowch y stwffio ynddynt. Rydym yn codi corneli y toes ac yn ei orchuddio gyda'r un sgwariau. Mae'r ymylon yn cael eu tynnu ac yn cael eu hailgylchu y tu mewn i'r mowld. Mae llaeth yn gymysg â melyn ac mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei goleuo ar ben y cyrwyr. Ym mhob un ohonynt yn y ganolfan rydym yn gwneud twll er mwyn cael stêm. Mae kurikiki bach o griw puff yn pobi am 25 munud ar 200 gradd.
Kournik o'r pastry puff parod
Cynhwysion:
- pastry puff bezdozhzhevoy - pecyn 1;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- harddwrnau'n ffres - 400 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- reis - 1 gwydr;
- hufen - 200 ml;
- Halen, pupur, persli, dill - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae winwnsod wedi'u torri'n fân yn torri ac yn ffrio nes eu bod yn goch mewn olew llysiau. Bydd yr harmoni'n torri i mewn i giwbiau ac hefyd yn ffrio mewn olew. Caiff reis ei goginio mewn dŵr hallt. Caiff y Greenery ei falu a'i gymysgu â reis wedi'i ferwi. Coginio cyw iâr, gwahanwch y cig o'r esgyrn a dadelfynnwch y ffibrau. Rydym yn cysylltu cig cyw iâr, reis,
Rhennir y toes yn 4 rhan: mae un ohonynt yn fawr, mae'r 3 arall yn llai. Mae'r hambwrdd wedi'i ryddio gydag olew, wedi'i rwbio â blawd a'i roi ar y rhan fwyaf o'r toes sydd wedi'i rolio, y dylai ei ymylon hongian o'r ochrau. Lledaenwch o'r top 1/3 o'r llenwad. Yna gosodwch ail ran y toes, arno unwaith eto 1/3 o'r llenwad. Gorchuddiwch y toes eto, gosod gweddill y stwffio, ei arllwys ar yr hufen a'i orchuddio'r batter olaf. Mae ymylon ar ymyl y tywallt, ac yn y ganolfan yn gwneud twll, fel y byddai'r stêm yn dod allan. Rydym yn pobi pascur o bwstri pwff ar dymheredd o 200 gradd am oddeutu 40 munud.