Cod yw un o'r pysgod masnachol adnabyddus. Mae'r prydau wedi'u coginio ohoni yn ddibynadwy fforddiadwy, gan fod ganddo flas a arogl rhagorol. Mae ryseitiau o ddysglod pysgod yn gyffredin iawn mewn bwydydd Llychlyn, Ffrangeg a Sbaeneg. Edrychwn ar rai ohonynt gyda chi.
Y rysáit am ddysgl coch coch
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- garlleg - 5 dentig;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 1 darn;
- ffa llinynnol - 500 g;
- cod - 800 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u rinsio a'u torri i mewn i ddarnau bach. Mae lemon hefyd yn cael ei rannu'n lobiwlau. Rydym yn torri'r ffa ar hyd a hanner. Rydym yn prosesu'r tres, tynnu'r esgyrn mawr a'i rannu'n 4 darn. Rydym yn goleuo'r popty a'i ailgynhesu i 200 gradd. Nawr cymerwch y llestri gyda waliau trwchus, rhowch y sleisen o datws, arllwys olew olewydd a gwasgu'r sudd lemwn ar y tatws. Rydym hefyd yn ychwanegu sleisys ynghyd â thofnau o garlleg ac yn coginio llysiau yn y ffwrn am 10 munud. Y tro hwn, rydym yn coginio tra bod y ffa: rydym yn ei daflu mewn dŵr berw ac yn coginio am ryw 3-4 munud. Yna ei ychwanegu at y tatws, rhowch y pysgodyn, halen, pupur a'i goginio yn y ffwrn am 15 munud arall. Rydyn ni'n gwasanaethu'r dysgl wedi'i baratoi i'r bwrdd, a'i ddyfrio â sudd, a fydd yn gwahanu ar ôl pobi.
Y rysáit am ddysgl syml o frawd
Cynhwysion:
- bananas - 2 ddarnau;
- cod - 750 g;
- gwyrdd persli - yn ewyllys;
- lemwn - i flasu;
- reis - 100 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydym yn prosesu pysgod, rhannu'n 4 darn, ychwanegu halen a phupur i flasu. Yna, ei ledaenu gyda'r croen i lawr i mewn i sosban ffrio, wedi'i chwythu â menyn. Rhowch y cod ar gyfer 5 munud ar un ochr, yna ei droi drosodd, ei orchuddio a'i ffrio am 5 munud arall. Mae bananas yn cael eu glanhau, wedi'u torri mewn cylchoedd, wedi'u pasio ar wahân mewn menyn am 30 eiliad ar bob ochr. Rydym yn darparu pryd parod gyda reis wedi'i lewi â lemwn.
Rysáit bwyd afu Cod
Cynhwysion:
- iau o gôd cod - 1 pot;
- reis - 1 eitem;
- halen;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 3 pcs.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r holl gynhwysion gyda chi: mae reis yn cael ei olchi, wedi'i ferwi gan ychwanegu halen. Mae winwns yn cael ei lanhau, wedi'i falu mewn ciwbiau. Mae wyau'n berwi'n well wedi'u berwi, eu glanhau a'u gwellt wedi'u torri. Yna rydym yn cymysgu popeth gydag afu cod, ychwanegu'r pelydryn nionyn. Mae salad ychydig yn ychwanegu halen i flasu, llenwi â mayonnaise a chymysgu. Mae salad o'r fath o afu cod yn ymddangos yn anhygoel o flasus, yn ddigon boddhaol ac yn addurno unrhyw bwrdd Nadolig.
Rysáit ar gyfer ail gwrs cod
Cynhwysion:
- ffiled cod - 800 g;
- sbeisys - i flasu;
- tatws - 1 kg;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 1 eitem;
- garlleg - 2 ewin;
- bwlb - 1 darn;
- gwin coch sych - 1 eitem;
- cawl cig - 1 eitem;
- asbaragws ffa - 300 g;
- greens - i flasu.
Paratoi
Gadewch i ni gychwyn gyda'r tatws mân. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu golchi a'u sleisio. Coginiwch mewn dŵr heb ei halogi gyda garlleg. Yna, chwistrellwch y dŵr yn ofalus, ychwanegu menyn, llaeth wedi'i ferwi a chwistrellu mewn cymysgydd. Rydyn ni'n tymho'r tatws mwnsh gyda halen a phupur.
Nawr ewch i'r pysgod. Rydyn ni'n rwbio'r ffiledau cod gyda halen, yn gadael am 7 munud, ac yna'n rinsio ac yn sych. Felly, mae'r pysgod wedi'i halltio'n gyfartal. Wedi hynny, rydym yn torri'r cod yn ddarnau, yn ei daflu i mewn i ddŵr berw ac yn coginio am tua 7 munud.
Mae winwns wedi'i dorri'n fân wedi'i dorri'n fân, a'i berwi ar dân bach mewn broth cig a gwin 3 munud. Yna cynyddwch y tân, y tymor gyda sbeisys a'i ddwyn i ferwi. Mae ffa ffa asparagws yn cael eu coginio am oddeutu 4 munud mewn dŵr ychydig wedi'i halltu. Nawr rhowch y tatws mashed, asparagws uchaf, ac yna pysgod. Chwistrellwch y dysgl gyda berlysiau wedi'u torri a thywallt y saws drosto.