Dough ar gyfer crempogau ar ddŵr

Crempogau Traddodiadol Rwsia, canmoliaeth gan gefnogwyr bwyd Slaffig, yn aml wedi'u coginio ar y dŵr. Roedd y dull hwn o goginio yn gysylltiedig â chadw dyddiau cyflym , yn ogystal â'r ystâd wael, na allant fforddio llaeth dyddiol. Mae'r amser wedi newid, ac mae'r rysáit wedi cael poblogrwydd anhygoel ac anhygoel. Mae'r toes ar gyfer crempogau ar ddŵr yn cael ei glustnodi ac mewn modd Ewropeaidd - gyda soda neu ddŵr ysgubol, ac yn yr hen ffordd - gan ddefnyddio batter cwstard syml .

Toes syml ar gyfer crempogau ar ddŵr - rysáit

Cyn i chi wneud toes ar gyfer crempogau ar y dŵr, gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r blawd ar gyfer llinellau posibl ynddo. Arllwyswch yr olew llysiau i osgoi glynu crempogau tenau i wyneb y prydau poeth. Wrth dorri soda, defnyddiwch gynhwysydd ar wahân i sicrhau nad yw gronynnau soda yn mynd i mewn i'r toes.

Cynhwysion:

• blawd - 310 g;
• dŵr 940 ml;
• wy - 4 darn;
• olew llysiau - 45 ml;
• soda - 5 g;
• finegr - 10 ml.

Paratoi

1. Cyfunwch y dŵr gyda'r wyau, ychwanegwch y soda, a'i ddiffodd yn flaenorol gyda finegr, ac olew llysiau.
2. Curwch â chymysgydd, ac yna'n cyflwyno blawd yn raddol, heb roi'r gorau i weithio'r cymysgedd gyda chorollas.
3. Gadewch i'r toes dorri am chwarter awr a bwrw ati i ffrio'r crempogau mewn padell ffrio gwresog.

Mws wedi'i dorri ar gyfer crempogau ar y dŵr

Mae'r toes ar gyfer crempogau ar ddŵr, wedi'i ferwi â dŵr berw, yn gwneud crempogau tenau a blas elastig, gwydn a chyfleus i blygu.

Cynhwysion:

• dŵr (dŵr berwedig) - 500 ml;
• blawd - 370 g;
• cyw iâr wy - 3 darn;
• olew llysiau - 55 ml;
• pinch o soda.

Paratoi

1. Torrwch yr wyau gyda chymysgydd hyd yn llyfn.
2. Arllwyswch i ewyn wyau 250 ml o ddŵr berw, tra'n parhau i guro.
3. Cyfunwch y blawd a'r wyau a'u cymysgu.
4. Diddymu'r soda mewn 250 ml o ddŵr berw ac arllwyswch i'r toes. Ewch am y toes a gadael i sefyll am chwarter awr cyn dechrau'r ffrio.

Dough ar gyfer crempogau gyda llaeth a dŵr

Bydd llaeth, wedi'i wanhau â dwr, yn ychwanegu crempogau o suddlondeb a meddal, a bydd hefyd yn arbed rhag sychu'n gyflym.

Cynhwysion:

• llaeth - 310 ml;
• dŵr - 340 ml;
• blawd - 490 g;
• siwgr - 15 g;
• soda - 5 g;
• finegr-5 ml;
• olew llysiau - 55 ml;
• cyw iâr wy - 1 pc.

Paratoi

1. Yn y cynhwysydd, arllwys y blawd wedi'i chwythu, guro'r wy, ychwanegu'r siwgr.
2. Mae'r llaeth wedi'i wanhau â dŵr ac yn arllwys i'r blawd. Cymysgwch yn dda gyda chwisg.
3. Yn y màs cywasgi, arllwyswch mewn datrysiad o soda hydradedig ac olew llysiau.
4. Trowch y toes yn dda a dechrau pobi yn syth.

Dough ar gyfer crempogau ar ddŵr heb wyau

Mae rysáit wych ar gyfer crempogau maen gydag o leiaf cynhwysion, sy'n addas ar gyfer dioddefwyr alergedd a llysieuwyr, a'r lleiafswm o gynnwys calorig fydd pobl yn gwylio pwysau.

Cynhwysion:

• dŵr mwynol - 450 ml;
• blawd - 200 g;
• olew llysiau - 70 ml;
• soda - 5 g;
• finegr - 8 ml;
• siwgr - 20 g.

Paratoi

1. Arllwyswch hanner norm y dŵr mwynol yn y tanc toes.
2. Ychwanegwch siwgr, soda, olew llysiau a blawd i'r dŵr.
3. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr i ddileu lympiau.
4. Arllwyswch y dŵr sy'n weddill yn raddol i'r toes, troi'r màs, gorchuddio â thywel a mynnu am awr.
5. Y toes presennol, cymysgu ar gyfer dirlawnder gydag ocsigen.
6. Gorchuddiwch y padell ffrio gydag olew llysiau.
7. Arllwyswch y toes gyda'r swm gofynnol ac arllwyswch i ganol y padell ffrio, gan ddosbarthu'r toes trwy dorri'r prydau mewn gwahanol gyfeiriadau.
8. Ffriwch y crempogau am ychydig funudau ar bob ochr.