Mae Borsch, a rysáit clasurol ohoni, yn dal i achosi llawer o anghydfodau, a ddechreuodd yn y 14eg ganrif ac mae'n dal i fod yn dreftadaeth goginio'r holl bobl Slafaidd. Mae'r dysgl ar froth cryf gyda lliw a blas cyfoethog, a gasglwyd o fasged bwyd syml, yn amrywio mewn dwsinau o fersiynau, ac mae pob un ohonynt yn syndod o dda.
Borscht Wcreineg - rysáit clasurol
Mae llawer o'r prydau poblogaidd yn gannoedd o amrywiadau, wedi'u llenwi â'r blas arbennig i'r ardal. Mae Borscht yn gynnyrch o goginio Wcreineg, ac felly mae ganddo rai nodweddion arbennig wrth goginio: broth cig cyfoethog, llysiau o ansawdd uchel a gwisgo aromatig, diolch i bawb, gael gwared â phlât poeth maethlon.
- Cyn i chi baratoi borsch clasurol, coginio broth o brisged eidion ac esgyrn yr ymennydd.
- Llysiau angenrheidiol: tatws, bresych, winwns, moron a beets. Mae'r olaf wedi'i stiwio gyda finegr a phinsiad o siwgr.
- Mae past tomato yn cwympo ar wahān ac yn cael ei gyflwyno i mewn i borsch, fel beets, ar ôl paratoi'r holl gydrannau.
- Mae Borsch, rysáit clasurol, yn awgrymu tymherdiadau: pupur du, wedi'i guro â garlleg, garw a hufen sur.
Rysáit clasurol ar gyfer borsch gyda beets
Mae'r llysiau, diolch i ba dywydd coch cyfoethog sydd, a chymaint o gredu, wedi dylanwadu ar enw'r dysgl gyda'i liw brown - beets - elfen bwysig o'r sylfaen. Fe'i paratoir mewn amrywiaeth o ffyrdd, ond y pwysicaf yw ychwanegu finegr wrth ddiffodd. Mae'r cynnyrch yn cadw lliw ac yn effeithio ar liw'r poeth.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- tatws - 4 pcs.;
- betys - 1 pc.;
- siwgr - 1 llwy de;
- finegr - 1 llwy de;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pen bresych - 1/2 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- lard - 70 g.
Paratoi
- Coginiwch y broth cig.
- Ownsyn a moron yn ffrio.
- Cyn coginio borsch yn gywir gyda beets, croeswch ef, ychwanegu siwgr, finegr a'i roi allan.
- Rhowch y tatws, bresych a chawl yn y broth.
- Ychwanegwch y pasta a'r dresin.
- Mae Borsch, rysáit clasurol, yn cynnwys ail-lenwi llinyn a garlleg.
Borsch gyda cyw iâr - rysáit clasurol
Mae borsch gyda cyw iâr yn amrywiad poblogaidd o boeth, poblogaidd mewn llawer o deuluoedd. Mae digon o resymau dros ymladd: hygyrchedd cig cyw iâr, cost isel, cyflymder coginio cawl a'i werth maeth uchel. Mae'r ffeithiau hyn yn cyfrannu at greu pryd ar gyfer awr, sy'n bwysig i lawer.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bresych - 1/2 pcs.
Paratoi
- Coginiwch y cawl, rhowch y bresych a'r tatws.
- Ceisio winwnsod a moron.
- Sicrhau siwgr betys, cymysgu â pasta a'i roi allan.
- Ychwanegwch y dresin a'i goginio am 20 munud.
- Cyw iâr Borscht - rysáit clasurol, sydd angen mynnu am hanner awr.
Sut i goginio cawl eidion blasus?
Mae Borsch gyda chig eidion yn glasur-brawf amser, diolch i ba bryd y cafodd y dysgl amryw o opsiynau. Mae'r addewid o flasus poeth - mae broth cyfoethog, clir a chig eidion yn ei gwneud yn y fath fodd. Gall y sylfaen llysiau newid, ac mae'r rysáit hwn yn gadarnhau. Mae cig maethlon yn cael ei iawndal yn llawn o absenoldeb tatws.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- betys - 2 pcs.;
- purwn tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - pinsiad;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- moron - 1 darn;
- bresych - 1/4 pcs.
Paratoi
- Coginiwch y cawl.
- Llysiau wedi'u stwffio â thatws mwnsh, finegr a siwgr, ychwanegwch bresych.
- Llenwi â chawl a choginio.
- Mae cig Borscht yn rysáit clasurol, felly ei weini â darnau o gig eidion.
Sut i goginio borsch blasus gyda phorc?
Bydd Borsch gyda porc yn gwneud y cwmni sy'n hoff o brydau calorïau uchel a chyfoethog. Gan gadw at yr argymhellion clasurol, dylech ddewis rhan fraster o'r carcas - asennau. Wedi'u gwasgaru am awr, byddant yn ychwanegu cawl y gaer ac yn cysgodi'n berffaith yr ail-lenwi betys melys a sour. Bydd llysiau'n rhoi dwysedd, a bydd y digonedd o wyrdd yn ffresach.
Cynhwysion :
- asennau - 600 g;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- betys - 1 pc.;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomatos - 4 darn;
- bresych - 1/4 pcs.
Paratoi
- Boilwch y broth, torri'r cig.
- Torrwch y llysiau yn stribedi.
- Rhowch y tatws, bresych, moron, sudd betys wedi'u ffrio.
- Ychwanegu'r tomatos a grilio'r clasurol borscht am 15 munud.
Borsch gyda finegr - rysáit clasurol
Mae borsch gyda finegr yn rysáit gan ganiatáu nid yn unig i gadw lliw gwreiddiol y betys, ond hefyd i roi gwead arbennig iddo yn ystod diddymu: tu allan meddal ac ychydig yn ysgubol y tu mewn. Mae ail-lenwi yn seiliedig ar finegr a siwgr yn adlewyrchu nid yn unig lliw y ddysgl, ond hefyd ar y blas. Piquant poeth melys ac afon gyda garlleg poeth.
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 500 g;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- bresych - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Rhowch y tatws yn y broth.
- Gwin betys a moron ffres, tymor gyda pasta, garlleg, finegr, siwgr.
- Ychwanegwch y bresych, ei wisgo a'i goginio.
Cawl lenten - rysáit clasurol
Bydd y rysáit am borsch brasch gyda beets, nid yn unig yn llysieuwyr ac yn ymlynwyr o ddeiet iach, ond hefyd gwragedd tŷ economegol. Nid yw poeth dietegol, a grëwyd yn hanner awr o gynhyrchion ariannol fforddiadwy, yn wahanol i edrychiad a blas o ryseitiau traddodiadol, yn bwydo'n berffaith, yn ailosod cinio llawn yn hawdd.
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- bresych - 1/2 pcs.;
- tatws - 2 ddarnau;
- finegr - 1 llwy de;
- siwgr yn blinch.
Paratoi
- Rhowch tatws wedi'u berwi a'u bresych yn y dŵr berw.
- Cyn coginio borsch gyda beets, ffrio a moron, gan ychwanegu siwgr, finegr a tomatos.
- Cysylltwch y dresin gyda'r llysiau a'r coginio.
Borscht oer - rysáit clasurol
Borscht oer - dewis anhepgor mewn tywydd poeth. Yn lliwgar ac yn adfywiol, mae'n amrywio bwydlen yr haf a bydd yn haeddu cystadleuaeth okroshke. Wedi'i greu ar egwyddor debyg, mae'r ddysgl yn ei hanfod yn wahanol sylfaen betys hylif, gan roi blas a lliw arbennig. Nid yw'r cydrannau sy'n weddill yn gyson ac yn amrywio yn ôl y dewisiadau.
Cynhwysion:
- wy - 5 pcs.;
- tatws - 4 pcs.;
- beets - 5 pcs.;
- ciwcymbr - 5 darn;
- finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- selsig - 300 g.
Paratoi
- Oau wyau, tatws, selsig a ciwcymbrau wedi'u paratoi'n barod.
- Tendrwch y betys gyda finegr, arllwyswch mewn dŵr a choginiwch.
- Cool a chysylltu'r cynhyrchion.
Borsch gyda ffa - rysáit clasurol
Ychwanegwch y dwysedd a satiety pot poeth gyda ffa. Er mwyn sicrhau nad yw'r dysgl yn colli ei wead a chynnal ei gyfanrwydd, cyn coginio borsch gyda ffa , ei drechu am ychydig oriau ac yna, yn ôl y rysáit, coginio gyda chig. Yn achos cawl parod, mae ffa yn cael eu coginio ar wahân a'u gosod gyda llysiau traddodiadol.
Cynhwysion:
- cawl - 3 litr;
- ffa gorffenedig - 150 g;
- tatws - 3 pcs.;
- betys - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- bresych - 1/4 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Rhowch y tatws caws, bresych a ffa.
- Mae moron a beets yn ffrio gyda pasta.
- Rhowch y gwisgo yn y cawl a choginiwch am 15 munud.