Bwyd Jamaicaidd

Roedd y bwyd Cenedlaethol Jamaica yn amsugno nodweddion bwydydd Affricanaidd, India, Sbaen, Tsieina a Lloegr. Mae'r rhan fwyaf o'r prydau ar yr ynys yn cael eu gwneud o gig (porc, cig geifr), dofednod a physgod, pob un yn hapus iawn gydag amrywiaeth o gynnau.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng bwyd Jamaica?

Ymhlith nodweddion bwyd Jamaica hefyd mae presenoldeb cig trwchus a bregus a broth pysgod (weithiau gyda ffrwythau yn cael eu hychwanegu), a ddefnyddir yn aml fel grefi mewn prydau ochr. Mae sylw arbennig yma yn haeddu dysgl cyw iâr. Mae hyn, efallai, yn un o arbenigeddau gastronomig mwyaf poblogaidd Jamaica. Mae byrbrydau sbeislyd o defaid, llysiau, rum, cwrw, te a melysion yn gyffredin iawn.

Bydd cefnogwyr egsotig yn hoffi'r oranic, sy'n gyfuniad o oren a mandarin, ac mae'r gors yn gymysgedd o fandarin a grawnffrwyth.

Ar gyfer ymlynwyr bwyd llysieuol yn Jamaica, ceir pryd o rastafarian, wedi'i seilio ar brydau o lysiau a grawnfwydydd heb ddefnyddio cig a chynhyrchion llaeth a halen wrth goginio.

Diodydd

O'r diodydd, coco, te du a llysieuol (ceisiwch bob amser "Te lawn Lemon"), te gyda llaeth a / neu siam, llaeth cnau coco, sudd o ffrwythau egsotig ac, wrth gwrs, y coffi byd enwog "Blue Mountain" ", Wedi'i Grown wrth droed y Mynyddoedd Glas .

Wrth siarad am ddiodydd alcoholig, ni allwn fethu sôn am rym. Yn Jamaica, caiff ei feddwi heb ei ddileu (gyda rhew) a chyda cola mewn amrywiaeth o gocsiliau. Gwnewch gais am y diod alcoholaidd hwn hefyd ar gyfer paratoi melysion blawd, y mwyaf cyffredin ohono yw siam.

Mae gwinoedd yn Jamaica yn cael eu mewnforio yn bennaf - o Chile, yr Ariannin, Sbaen neu America. Nid ydynt mor ddrud, ond mae eu hansawdd ar lefel weddus. Mae cwrw mewn bwyd Jamaica hefyd yn uchel ei barch. Tynnwch sylw arbennig at "RedStripe" a "RealRockLager" - mae hwn yn gwrw golau o'r dull traddodiadol o goginio. Ar gyfer cariadon egsotig rydym yn argymell cwr sinsir.

Top 10 pryden Jamaicaidd

Ystyriwch y deg pryd mwyaf cyffredin yn Jamaica:

1. Aki a Saultfish. Mae'r dysgl hon yn meddiannu'r safle blaenllaw o ffrwythau'r goeden egsotig, i flasu atgoffa'r afocadad. Fe'i gwasanaethir yn bennaf gyda llysiau, gorchudd wedi'i ferwi wedi'i falu a'i halltu (hwn yw pysgod halen), bananas gwyrdd, bara o fara gwenith cyflawn neu â thanau melys.
2. Cyw iâr Jerk. Efallai bod llawer o bobl wedi clywed yr enw hwn pan ddaeth i brydau Jamaica. Yn llym, mae Jerk Cyw iâr yn gyw iâr wedi'i biclo mewn saws arbennig ac yna wedi'i goginio ar graeanau golosg pimento. Dyma'r mwg o lwyni'r goeden hon sy'n rhoi arogl mor unigryw i'r cyw iâr. Fel arfer, caiff Jerk Cyw iâr ei weini â llysiau, reis, ffa.
3. Curry Geifr Daeth y pryd i fwyd Jamaica o'r India a daeth yn boblogaidd iawn ar unwaith gyda phobl leol ac ymwelwyr yn y Caribî. Yma, fe'i paratowyd nid mor sydyn, wedi'i marinogi mewn sudd lemon gyda thwymyn, wedi'i ffrio mewn olew olewydd a gwasanaethu, fel rheol, gyda reis.
4. Rice a ffa. Yn y rhestr o brydau cenedlaethol yn Jamaica, mae'r driniaeth hon yn cymryd lle sylweddol. Mae ffa coch wedi'u coginio mewn llaeth cnau coco, sy'n rhoi blas hufennog meddal iddyn nhw, yna ychwanegwch nionyn a phupur a'u gweini ar y bwrdd gyda reis. Fel diod i ffa a reis, mae llaeth cnau coco ffres yn uniongyrchol o'r ffrwythau yn berffaith. Mae'r dysgl hon yn ddewis ardderchog i lysieuwyr.
5. Pattis. Y rhain yw pasteiod wedi'u coginio ar toes tenau gan ddefnyddio llenwadau o gig, pysgod, bwyd môr, caws neu lysiau. Mae mathau o dagynnau yn enfawr, felly gallwch chi roi cynnig ar lawer a dewis prydau i'ch hoff chi. Mae Pattis yn fwyd cyflym lleol ac mae'n atgoffa pob un o'r cwnennod a samsa enwog, yn wahanol iddynt dim ond mewn blas a arogl sbeislyd. Gyda llaw, mae hefyd fersiwn llysieuol o Pattis, wrth lenwi llysiau, cyri a thymheriadau eraill y Caribî.
6. Cawl Kalalu. Mae'r planhigyn Kalalu yn debyg i sbigoglys neu bennau. Mae cawl ohoni yn eithaf syml wrth goginio, ond ar yr un pryd yn gyfoethog, yn ddefnyddiol i'w dreulio ac yn flasus iawn. Oherwydd symlrwydd paratoi a chynhwysion syml, gellir dod o hyd i gawl Kalalu mewn bwytai ym mhob cyrchfan Jamaica .
7. Eskovich Pysgod. Yn nyfroedd Môr y Caribî, mae yna lawer o bysgod, yn bennaf, clogyn, pyllau a môr haul. Mae cegin Jamaica yn ei arsenal yn ffordd arbennig o brosesu a choginio pysgod o rywogaethau morol. Mae ei finegr wedi'i biclo gyntaf mewn finegr, yna ychwanegwch y winwns a rwbio â sbeisys, ac ar ôl ffrio mewn olew nes ei fod yn ysgafn a gweini gyda winwns a phupurau. Mae blas y pysgodyn yn well y hiraf y mae'n cael ei marino.
8. Cawl Dwr Manish. Mae'r dysgl Jamaican egsotig hwn, y prif elfennau ohono yw pennau gafr, cythraulod a gibbys. Caiff yr holl gynhwysion hyn eu berwi mewn cynhwysydd mawr, gan ychwanegu bananas, tatws, moron a thymheru sbeislyd. Mae cawl o'r fath yn boblogaidd iawn gydag ymwelwyr o bartïon a chlybiau nos, mae'n berffaith yn dileu olion hongian ac yn dylanwadu'n berffaith ar y system atgenhedlu dynion.
9. Byrbryd o'r goeden. Mae Platan yn berthynas i'r banana. Mae slices ohono yn cael eu ffrio a'u gwasanaethu gyda siwgr a mêl, neu gyda sawsiau poeth.
10. Gizzada. Ac, yn olaf, ychydig o eiriau a pwdinau a dawnsiau. Cariad arbennig i dwristiaid yw'r gizza. Mae'n fasged wedi'i stwffio â menyn, cnau coco, nougat a sinsir. Yn frwd ac yn melys i'r blas, gydag arogl meddal a blasus, mae'n rhaid i gizzad flasu hyd yn oed i'r rhai nad ydynt yn rhedeg eu hunain fel dant melys.