Yn aml er mwyn arallgyfeirio gwead y salad ynddo, ychwanegwch gynhwysion cadarn a fydd yn rhoi blas blasus i'r dysgl. Gall cynhwysion o'r fath fod yn frawdiau bara syml, hadau blodyn yr haul, bacwn wedi'i ffrio, neu gnau. Am yr olaf, neu yn hytrach, salad gyda madarch yn seiliedig arnynt, byddwn yn siarad yn fanylach.
Salad gyda madarch a chnau Ffrengig
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur coch coch - i flasu;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- madarch - 200 g;
- garlleg - 2 ewin;
- salad - 1 criw;
- Finegryn Balsamig - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- cnau wedi'i falu - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wedi'i gratio "Parmesan".
Paratoi
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew a'i ffrio gyda chili, garlleg a chylchoedd nionyn tenau, gyda chiwbiau o blapur pupur a phupur madarch Bwlgareg. Chwiliwch bob amser a ffrio bob 6-7 munud nes ei fod yn feddal. Ar ôl yr amser, tymor y llysiau a'r madarch gyda phupur a halen. Cymysgwch y llysiau cynnes gyda dail letys a chwistrellu cnau wedi'u torri a'u caws wedi'u gratio cyn eu gwasanaethu.
Salad gyda cyw iâr, madarch a chnau
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 darn;
- cnau pinwydd - hanner canrif;
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- Finegryn Balsamig - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard grawn - 3 llwy de;
- madarch - 500 g;
- winwns werdd;
- cymysgedd salad - 150 g;
- bara.
Paratoi
Rhowch y cnau pinwydd yn gyflym nes eu bod yn frown a'u rhoi ar blât. Nawr dywallt olew ar y sosban, ychwanegu mwstard a finegr. Dewch â'r cymysgedd i ferwi ysgafn ac anweddu am 2 funud, hyd yn oed yn drwchus. Mewn saws trwchus, rhowch y darnau o madarch, cymysgwch a chwythwch nhw mewn powlen.
Mae ffiled cyw iâr yn berwi mewn dŵr hallt, oeri a dadelfynnu'r ffibrau.
I'r madarch rydym yn ychwanegu cyw iâr, cnau a nionod gwyrdd wedi'u torri, yn cymysgu popeth ac yn gwasanaethu dros glustog o gymysgedd o salad. Chwistrellwch â halen a phupur. Rydym yn gweini salad gyda slice o fara wedi'i ffrio.
Salad gyda cyw iâr, madarch, cnau Ffrengig a Chaws
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- tatws - 1 pc.;
- caws caled wedi'i gratio - 1/2 llwy fwrdd;
- wyau - 2 ddarnau;
- cnau Ffrengig - 1 llond llaw;
- Madarch marinog (champignons, chanterelles) - 200 g;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Boil ffiled cyw iâr mewn dŵr hallt nes ei goginio, ei oeri a'i dorri'n giwbiau. Mae winwns a moron yn rwbio ar grater mawr a ffrio nes eu bod yn feddal ar olew llysiau. Mae wyau'n berwi'n galed. Rydym yn berwi tatws mewn gwisgoedd, yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau. Mae madarch wedi'i marino wedi'i dorri gyda platiau tenau, a thorri'r cnau â chyllyll llai gan ddefnyddio cyllell.
Nawr bod yr holl gynhwysion wedi'u paratoi, mae'n bryd casglu'r salad. Ar ddysgl fflat, rydym yn dechrau gosod y cynhwysion mewn haenau: yr haen gyntaf yw gwisgo moron a winwns, yna ffiledau cyw iâr, platiau madarch, cnau wedi'u torri. Yna ailadrodd yr haen o datws, wyau a mayonnaise. Ar ben y haen olaf, lledaenwch y caws wedi'i gratio. Gadewch i ni adael i'r salad drechu am sawl awr yn yr oergell a'i weini i'r bwrdd.
Salad dwyreiniol gyda madarch a chnau
Cynhwysion:
- sinsir ffres - 2 llwy fwrdd.
- garlleg - 1 ewin;
- haidd perlog - 220 g;
- dŵr - 1 l;
- hylifennod - 200 g;
- ffa gwyrdd - 150 g;
- cnau - 35 g;
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 2 llwy fwrdd.
- olew olewydd - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Garlleg a sinsir ffrio gyda haidd perlog ac arllwys dŵr. Coginiwch y crwp am 30-35 munud.
Mewn padell ffrio, madarch wedi'i dorri a'i ffa, rhowch ddarnau o gnau am ychydig funudau nes eu bod yn barod. Cymysgwch yr haidd perlog gyda madarch, cnau a llysiau. Tymorwch y salad gyda chymysgedd o finegr, saws soi a menyn.