I unrhyw ddathliad neu am bob dydd bydd byrbryd o eog yn ffitio. Mae pysgod wedi'i saethu neu ysmygu yn cydweddu'n berffaith â chaws hufen, llysiau a hyd yn oed bwyd môr. Ystyriwch rai ryseitiau diddorol ar gyfer byrbrydau gyda'r pysgod hwn ymhellach.
Byrbryd o fara pita gydag eog
Cynhwysion:
- lavash - 6 taflen;
- hufen sur - 1 eitem;
- caws hufen - 1 eitem;
- winwns werdd wedi'u malu - 1/2 llwy fwrdd;
- dail wedi'i falu - 1/4 o ganrif;
- sudd 1 lemwn;
- halen - i flasu;
- reis gwyllt wedi'i ferwi - 4 eitem;
- eog mwg - 400 g;
- winwns coch - 1 pc.
- capers - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Cymysgwch hufen sur, caws hufen, perlysiau wedi'u torri a sudd lemwn. Tymorwch y gymysgedd gyda halen i flasu a dosbarthu 1/3 o'r cyfanswm i lavash. Mae olion y gymysgedd caws wedi'u llenwi â reis gwyllt wedi'i ferwi. Rydym yn lledaenu reis ar fara pita, ac ar ben ni rydym yn dosbarthu sleisenau tenau o bysgod. Chwistrellwch yr eog gyda nionyn coch a chapiau wedi'u torri, ac yna rholio'r gofrestr. Mae'r ffilm gorffenedig wedi'i orchuddio â ffilm ac yn cael ei adael i ffrio yn yr oergell am ychydig oriau. Rydym yn gwasanaethu byrbryd oer eog gyda sleisen o lemwn, wedi'i dorri'n flaenorol yn ddogn.
Byrbryd o eog hallt mewn ffordd frenhinol
Cynhwysion:
- tarteli wedi'u gwneud o baraffri puff;
- ysbigoglys ifanc - 150 g;
- caws hufen - 200 g;
- eog hallt - 100 g.
Paratoi
Mae sgillog ifanc yn cael ei sgaldio a'i falu, wedi'i gymysgu â chaws hufen ac wedi'i brofi â halen a phupur. Mae eog mwg wedi'i dorri'n giwbiau a'i ychwanegu at y gymysgedd gaws. Rhoesom bopeth yn y tarteli o'r pasteiod puff a'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd am 5-7 munud. Mae byrbryd gydag eog mewn tarteli yn cael ei weini'n boeth.
Byrbrydau eogiaid ac eogiaid halenog
Cynhwysion:
- eog ychydig wedi'i halltu - 400 g;
- afocados - 1 darn;
- basin (wedi'i falu) - 1 llwy de;
- sudd 1 lemwn;
- halen;
- tortilla neu sglodion - pecyn 1;
- caviar coch ar gyfer addurno.
Paratoi
Rydym yn torri'r eog yn daclus mewn sleisen a'i dychwelyd i'r oergell nes bod yr holl gynhwysion yn barod. Mae afocado wedi'i dorri'n hanner, tynnu'r esgyrn a defnyddio llwy i dynnu'r cnawd. Rydym yn rhoi'r mwydion avocado mewn cymysgydd ac rydyn ni'n ei rwbio ynghyd â winwns, heb anghofio ychwanegu halen a sudd lemwn.
Rydym yn gosod sglodion plât neu tortillas (dim ond wedi'i halltu, heb ychwanegion blas). Rhowch yr hufen o'r afocado i mewn i'r chwistrell crwst a rhoi hufen ychydig ar ben pob tortilla. Ar ben yr hufen, rydyn ni'n rhoi slip o eog a cheiâr bach i'w haddurno. Gellir addurno byrbryd ar sglodion gydag eog gyda dail bach y coriander.