Mae Twrci yn gynnyrch dietegol gwerthfawr. Bydd ryseitiau ar gyfer coginio twrci yn y ffwrn yn dweud wrthych isod.
Drym dwrci yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- sachau llo - 1 darn;
- menyn naturiol - 25 g;
- halen;
- ewin o arlleg - 3 pcs.;
- sbeisys.
Paratoi
Mae swn y twrci ar gyfer fy ngychwyn ac mae'n sych. Os oes olion o plu, sicrhewch eu dileu. Rydym yn cyfuno'r menyn meddal gyda halen a sbeisys. Rydym yn rhoi'r cymysgedd sy'n deillio o dan y croen. Yn uwch na shin rhwbio gyda sbeisys, halen a garlleg wedi'i dorri. Rydyn ni'n gosod y shin ar y ffoil ac yn ei lapio'n dynn. Rydym yn anfon y swigen i'r ffwrn. Bydd y shin yn cael ei bobi am 90 munud mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd.
Twrci gyda chwince yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- twrci (ffiled) - 1 kg;
- prwnau - 120 g;
- quince - 2 ddarnau;
- garlleg - 2-3 ewin;
- Gwin gwyn sych - 100 ml;
- halen;
- pupur;
- menyn naturiol - 50 g;
- olew olewydd - 15 ml.
Paratoi
Mae'r ffiled o dwrci wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Solimwch nhw, i flasu pupur. Mae ewin garlleg yn cael ei lanhau a'i falu. Caiff olew olewydd ei gynhesu mewn padell ffrio, rydym yn anfon yno garlleg ac yn ffrio'n ysgafn. Yna, rydyn ni'n rhoi'r darnau o ffiled yno a ffrio nes bod golau yn dod ar wres uchel. Rydym yn tynnu'r cig o'r sosban ffrio a'i roi yn y mowld. Llenwi â menyn garlleg persawr. Mae prwnau yn llenwi â dŵr poeth ac yn gadael am 10 munud. Toddi'r menyn. Chwistrellwch chwistrellau chwistrell a chwythwch y ffenestr ynddo. Rhowch nhw mewn mowld ar gyfer cig. Rydyn ni'n rhoi prwwn yno. Arllwyswch win bach a'i roi mewn ffwrn gwresogi. Rydym yn paratoi'r 40 munud cyntaf o dan ffoil, ac yna byddwn yn ei dynnu ac yn coginio twrci gyda quince am 15 munud arall.
Y rysáit am dwrci gyda thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 800 g;
- Caws Parmesan - 170 g;
- mayonnaise brasterog - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 1 kg;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Ffiled fy nhwrci a'i dorri'n ddarnau bach. Yna fe wnaethon ni guro pob un gyda morthwyl, halen a phupur. Arllwyswch yr olew ar y sosban, gosodwch y ffiled a'i ffrio ar y ddwy ochr. Mae winwns yn cael eu glanhau, ysgafn bach. Mae'r ffiled twrci yn cael ei symud i un ochr i'r sosban, ac mae'r ail yn wenyn ffrio. Hyd nes hanner wedi'i goginio, rydym yn berwi'r tatws yn y croen, ei oeri, ei lanhau a'i dorri'n ddarnau crwn. Rydym yn torri'r tomato gyda sleisennau mawr, ac yn torri'r caws gyda grater mawr. Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 200 gradd. Gosodwch y cynhwysion ar daflen pobi wedi'i halogi: cig, winwns, tatws a tomatos. Lliwch yr wyneb â mayonnaise a chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio. Rhoesom yn y ffwrn am 40 munud.
Twrci mewn ffoil yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- twrci (ffiled) - 1.3 kg;
- Mwstard Dijon - 20 g;
- sbeisys;
- halen;
- olew olewydd - 15 ml.
Paratoi
Rydym yn golchi'r twrci a'i ddraenio. Ar gyfer y marinâd cymysgwch yr olew, mwstard, halen a sbeisys. Cymysgwch yn dda a chael màs o ffiledi ffiled. Dylai'r twrci sefyll yn y marinâd am 2 awr, fel bod y cig wedi'i marinogi'n dda. Yna gwasgu hi â 2 haen o ffoil a pobi ar 200 gradd am 60 munud. Gadewch i'r cig parod oeri i lawr, a'i dorri'n sleisen.
Y rysáit ar gyfer pobi twrci yn y ffwrn
Cynhwysion:
- twrci (ffiled) - 2 kg;
- naturiol mêl - 60 g;
- siwgr brown - 90 g;
- pineaplau tun - 0,5 l;
- pupur;
- mwstard mewn ffa - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 30 ml;
- halen - 5 g.
Paratoi
Rydym yn cyfuno siwgr gydag olew olewydd, mêl, halen, mwstard a phupur. Ychwanegwch y sudd pîn-afal a'i droi'n dda. Gyda'r saws sy'n deillio o rwbio'r cig wedi'i golchi a'i osod yn sefyll am 2 awr yn yr oerfel. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn ffurf sy'n gwrthsefyll gwres, yn gorchuddio â ffoil ac yn ei hanfon i'w bobi am 2 awr. Mae angen trosi oddeutu pob 30 munud. Yna, rydym yn cymryd y cig ac yn lledaenu'r cylchoedd pîn-afal dros yr wyneb a'i roi yn ôl yn y ffwrn. Mewn tua 20 munud bydd y cig yn barod!