Mae mwyafrif llethol y bobl sy'n byw yn Rwsia a phobl sy'n siarad Rwsia'n gwybod pryd mor super-megapopwl fel pizza . Yn sicr, nid yw'r rhan fwyaf ohonynt yn gofyn a yw'n bosibl coginio pizza gyda phicyll , ond yn syml y mae'n gwneud hynny.
Gellir ystyried yr ymagwedd hon at baratoi pizza gan ddefnyddio cynhyrchion traddodiadol traddodiadol ar gyfer y gofod ôl-Sofietaidd yn fath o ail-feddwl coginio o'r syniad o pizza, ac o ganlyniad mae'r prydlais byd-enwog yn cael blas nodweddiadol rhanbarthol a chenedlaethol.
Mae amrywiadau o'r prawf ar gyfer set pizza, fodd bynnag, dylid nodi bod y pizza clasurol Eidalaidd yn cael ei wneud ar bezdorozhevom syml neu ar brawf burum ffres.
Yn ein gwlad ar hyn o bryd, defnyddir pizza ar gyfer puff a thoes, ar hufen sur, ar iogwrt a llaeth (a rhywfaint o mayonnaise hyd yn oed). Wrth gwrs, ni ellir ystyried opsiynau o'r fath yn clasurol, fodd bynnag, y dewis yw chi. Mae toes gyda kefir, hufen sur, llaeth ac wyau yn fwy calorig, dylid ystyried hyn gan y rhai sy'n gofalu am y ffigwr. Ac mae'n gwbl anghywir gwneud toes ar fargarîn. Crwst ffres neu bwff ffres wedi'i wneud yn barod (mae'n debyg mai dim ond gyda margarîn, felly mae'n well ei goginio'ch hun) gellir ei brynu mewn cadwyni manwerthu, ceginau a sefydliadau arlwyo eraill.
Rysáit ar gyfer pizza gyda ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u piclo
Cynhwysion:
- gwenith gradd-uchel blawd - 450 g;
- olew olewydd (neu blodyn yr haul) - 3-5 llwy fwrdd;
- bwyd soda, wedi'i ddiffodd â finegr - ar flaen y cyllell;
- halen 1-2 pinch;
- pupur coch poeth;
- dŵr - 180-240 ml;
- bacwn neu ham - tua 200 g;
- ciwcymbr wedi'i biclo neu wedi'i biclo - 2-5 darn. (yn dibynnu ar y maint);
- caws yn anodd - tua 200 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- gwyrdd ffres (persli, coriander, basil, rhosmari, ac ati).
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd a'i arllwys ar wyneb y gwaith neu mewn bowlen fflat. Gwnewch groove ac ychwanegu'r pupur coch a menyn soda, halen, daear poeth a ddiddymwyd. Gan ychwanegu dŵr yn raddol, cymysgwch y toes. Ewch yn drylwyr y toes a'i rolio i mewn i gacen gylch (o swm penodol o flawd mae'n gyfleus i wneud 2-4 darn). Gosodwch y swbstrad ar hambwrdd pobi (byddai'n braf ei ledaenu gyda phapur pobi), ac mae'r ffwrn eisoes wedi cynhesu. Rydym yn pobi'r swbstrad am 15-20 munud ar dymheredd o tua 180-200 gradd Celsius.
Rydyn ni'n tynnu'r hambwrdd pobi, yn rhwbio'r swbstrad yn ofalus gydag ewin garlleg wedi'i dorri a thynnu past tomato troellog o'r ganolfan i'r ymylon. Chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio yn ysgafn, lledaenwch y toriad yn ddarnau bach o bacwn a chiwcymbrau wedi'u torri mewn ofalau neu gylchoedd. Os oes pupur melys coch ac olewydd heb bwll - felly ni fyddant hefyd yn ymyrryd, dim ond ei bod yn angenrheidiol i dorri fel y byddai'n gyfleus i'w fwyta.
Bacenwch y pizza yn y ffwrn am 10-15 munud, yna chwistrellwch gaws (yn awr yn helaeth) a'i hanfon i'r ffwrn am 5-8 munud arall. Tân yn diffodd. Ni ddylai caws ddoddi ond nid llif. Mae pizza parod ar daflen pobi yn cael ei dynnu allan o'r ffwrn a'i chwistrellu gyda lawntiau wedi'u torri. Ychydig oer (10-15 munud) a gellir ei gyflwyno i'r bwrdd.
Gan ddefnyddio tua'r un set o gynhyrchion, gallwch chi docio pizza gyda ciwcymbres a selsig (gallwch ei ddefnyddio yn hytrach na bacwn neu ham, neu ynghyd â'r cynhyrchion hyn).
Toes cyflym ar gyfer pizza ar kefir, iogwrt neu ewyn
Cynhwysion:
- kefir, iogwrt neu ewyn - 1 cwpan;
- blawd gwenith o radd uchel - cwpanau 1,5-2 (neu faint fydd yn cymryd toes);
- halen - 1 pinsiad;
- soda - bwyd - 1 pinsiad;
- olew llysiau - 2-3 llwy.
Paratoi
Paratowch y toes tua'r un ffordd ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod), dim ond cyn ei dreiglo y dylid ei wahanu o fewn 20 munud.