Mae cyw iâr Teriyaki yn un o'r prydau mwyaf disglair o fwyd Japan, gan ennill momentwm o boblogrwydd ac ar ein helaethiadau. Mae cyfrinach ei flas unigryw yn gorwedd mewn saws piquant, y gellir ei goginio gyda'r holl gynhwysion mewn munudau.
Teriyaki Cyw iâr - rysáit
Mae cyw iâr mewn saws teriyaki wedi'i wneud yn syml. Y prif beth yw cael y rysáit iawn ac argymhellion ar gyfer gweithredu'r broses dechnolegol wrth law. Waeth pa ddysgl sydd wedi'i ddewis, beth bynnag, mae angen i chi wybod y canlynol wrth ei baratoi:
- Gan fod y prif gynnyrch yn addas fel ffiled o fron cyw iâr, a'r mwydion o'r coesau neu'r gluniau.
- Mae sleisys o gig yn cael eu brownio ar wely ffrio gwresog nes bod crwst yn dirlawn.
- Gellir disodli Mirin, a ddefnyddir yn y rysáit ddilys, gyda seiri neu win arall wedi'i gymysgu â siwgr ychwanegol.
- Yn dibynnu ar y rysáit, cynhelir cyw iâr gyda saws o'r blaen, yn ystod neu ar ōl triniaeth wres.
Cyw iâr Teriyaki - rysáit mewn padell ffrio
Mae cyw iâr glasurol gyda saws teriyaki yn cael ei baratoi heb sbeisys a sbeisys, ac mae cyfansoddion y saws ei hun yn caffael nodweddion blas piquant. Wrth ddefnyddio'r mwydion o'r coesau a'r gluniau, caiff ei ffrio heb ychwanegu olew, mae'r bronnau wedi'u brownio mewn offer olew. Bydd maint y cynhyrchion penodol yn ddigon ar gyfer 4 dogn.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 700 g;
- saws soi, mwyn a myrin - 100 ml yr un;
- siwgr brown - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Cyw iâr wedi'i dorri'n sleisys a brown.
- Mae cig yn cael ei dynnu, ac mae'r saws yn cael ei ychwanegu at y bowlen a'i ferwi nes ei fod yn llai o faint gan ei hanner a'i drwch.
- Llusgwch y cig a'i gynhesu yn y saws am funud, neu ei arllwys â hylif sbeislyd wrth weini.
Cyw iâr gyda llysiau mewn saws teriyaki
Yn aml, mae ffiled cyw iâr mewn saws teriyaki yn cael ei baratoi gydag ychwanegu llysiau, sy'n cael eu torri i mewn i stribedi neu giwbiau, wedi'u ffrio'n ail mewn olew cynhesu nes bod yn barod ac yn gymysg â chig wedi'i goginio cyn ei weini. Ar ôl treulio dim ond 40 munud, gallwch chi drin yn flasus i bedwar o bobl.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 700 g;
- pupur chili - 2/3 pod;
- moron a pheppell - 1 pc.
- sesame - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 150 ml;
- saws soi, mwyn a myrin - 100 ml yr un;
- siwgr brown - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Cymysgwch y sawspan saws soi, mwyn, mirin a siwgr, berwch ddwywaith, oer.
- Mae cnawd yr aderyn yn cael ei dorri'n giwbiau, ei dywallt â saws, ychwanegwch y chili a'i gadael.
- Ffrwyt y llysiau un wrth un, ac yna'r dofednod gyda saws a'u rhoi gyda'i gilydd
- Cyn gweini teriyaki cyw iâr gyda llysiau wedi'u chwistrellu â hadau sesame.
Teriyaki cyw iâr gyda reis - rysáit
Bydd prydau delfrydol ar gyfer ffeilio ar gyfer cinio neu ginio yn cael eu teriyaki cyw iâr gyda reis. Mae'n well ei ddefnyddio i gofrestru dysgl y radd "Basmati" neu ei gymharu â'i gilydd. Mae deunyddiau crai cyn coginio o reidrwydd yn cael eu golchi'n drylwyr mewn sawl dyfroedd nes bod yr olaf yn dryloyw. O'r swm penodol o gynhyrchion, bydd 4-5 o gyfarpar ar gael.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 700 g;
- reis - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- saws soi - 200 ml;
- mêl - 120 g;
- sinsir - 20 g;
- siwgr brown - 30 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- sudd lemwn - 20 ml.
Paratoi
- Boil reis , chwistrellu gyda sudd lemon a chymysgedd.
- Mae cig wedi'i sleisio, wedi'i gymysgu gyda chymysgedd o saws soi, mêl, sinsir, garlleg a siwgr brown ac yn caniatáu marinate am 15 munud.
- Cyw iâr ffres mewn menyn ffres poeth gyda nionyn, arllwys gweddill y marinâd a phowi allan o dan y caead am chwarter awr.
- Gweini teriyaki cyw iâr ar flas o reis.
Funchos gyda chyw iâr mewn saws teriyaki
Dysgl hunangynhaliol arall gydag acen Siapan, sy'n cynnwys cig a garnis - ffos gyda chyw iâr teriyaki. Rhaid i nwdls gael eu socian yn gyntaf mewn dŵr am 40 munud, yna eu draenio i mewn i colander ac ychydig yn sychu cyn coginio. Heb ystyried yr amser ar gyfer socian, ni fydd y broses goginio yn cymryd mwy na hanner awr.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- saws teriyaki - 180 g;
- pupur melys a moron - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - 70 ml;
- cilantro, winwns werdd.
Paratoi
- Cynhesu'r feces ac mewn traean o'r saws, marinwch y cig wedi'i dorri am 15 munud.
- Trowch y winwnsyn, ychwanegwch y cyw iâr, ffrio am 5 munud, gorweddwch weddill y llysiau a choginiwch nes y bydd yn barod.
- Mewn ffatri arall, ffrio'r ffansi paratowyd am 5 munud, arllwyswch y saws sy'n weddill a'i weini am 3 munud.
- Ar ddiwedd y broses, caiff y cyw iâr gyda llysiau teriyaki ei gynhesu ynghyd â nwdls a'i weini gyda gwyrdd.
Cyw iâr gyda madarch mewn saws teriyaki
Bydd y saws cyw iâr mewn teriyaki, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu yn nes ymlaen, yn cael ei baratoi gyda madarch yn cael ei ychwanegu, sy'n cael eu marcio'n flaenorol a'u ffrio ynghyd â'r gymysgedd marinâd hyd nes y bydd yr olaf yn trwchus. Reis wedi'i goginio fel garnish a chwistrellu hadau sesame. Bydd dylunio 4 cyfarfa o hwyliau blasus yn cymryd awr.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 700 g;
- madarch - 400 g;
- Saws soi a mirin - 100 ml;
- mêl - 100 g;
- sinsir - 1 llwy de;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
- 3 llwy fwrdd. llwyau o saws soi, 70 ml o win a mêl, llenwch y gymysgedd sy'n deillio o gyw iâr wedi'i dorri a'i adael am 30 munud.
- Mae'r cymysgedd mirin, saws, mêl a sinsir sy'n weddill ac yn marinate mewn cymysgedd o madarch wedi'i dorri.
- Mae cig yn cael ei wasgu nes ei fod yn barod gyda marinâd.
- Ffriwch y madarch gyda'r gymysgedd marinâd hyd nes y bydd yr olaf yn trwchus.
- Mae cyw iâr yn cael ei weini â madarch, teriyaki a reis.
Cyw iâr mewn saws teriyaki yn y ffwrn
O'r argymhellion canlynol, byddwch yn dysgu sut i goginio cyw iâr teriyaki yn y ffwrn. Bydd y dysgl wrth ei bodd gyda blas sbeislyd ardderchog, crib aroglyd anhygoel a arogl seductif. Os na fyddwch chi'n anghofio cyw iâr saws carthu yn y broses pobi bob 5-10 munud, yna bydd bronnau briwthau hyd yn oed yn troi allan.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 1 kg;
- starts a dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 120 ml;
- finegr seidr afal - 80 ml;
- sinsir daear a phupur - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- garlleg - 1 dant;
- siwgr - 1/3 cwpan.
Paratoi
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws a'i goginio nes ei fod yn drwchus.
- Tynnwch y gymysgedd o cyw iâr sy'n deillio ohono, a'i roi mewn siâp.
- Ar ôl 40-50 munud o bobi, bydd y cyw iâr teriyaki yn y ffwrn yn barod.
Rysáit mewn multivariate yw cyw iâr mewn saws teriyaki
Mae cyw iâr Teriyaki yn bosib yn y multivark yn ddeniadol, yn gyfoethog ac yn y ceg. Yn yr achos hwn, dylid llwytho cyw iâr wedi'i rewi â chyw iâr yn syml i gynhwysydd y ddyfais ac aros tan ddiwedd y rhaglen. O'r swm penodol o gynnyrch sydd oddeutu 1,5 awr (o ystyried amser piclo) bydd y bwyd blasus ar gyfer 4 person yn troi allan.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 0,5 kg;
- saws teriyaki - 100 ml;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri, wedi'i gymysgu â gweddill y cynhwysion, wedi'i marino am oddeutu awr, wedi'i ledaenu mewn multicastree.
- Ar ôl 30 munud o goginio ar y "Bake" gyda'r clawr bydd y cyw iâr teriyaki yn barod.