Mae rholiau cinnamon "Sinabon" (neu "Cinnabon") bellach yn frand melysion byd-enwog, sy'n dangos tuedd i ehangu, yn enwedig yn y Dwyrain Canol. Mae gan y cwmni 1,100 caffi-fwytai mewn mwy na 50 o wledydd. Mae "Sinabon" clasurol â sinamon yn rhywbeth fel gofrestr o toes gyda sleisen a phobi, wedi'i weini gyda hufen o gaws hufen. Mae mathau o sinamon persawr Makara, a ddefnyddir wrth baratoi byns "Sinabon", yn cael ei dyfu yn rhanbarthau mynyddig Indonesia.
Darn o hanes
Yn 1985, penderfynodd tad a mab, Richard a Greg, y Seamlemen brynu "y gofrestr sinamon gorau yn y byd". Dyfeisiwyd y byn am gyfnod hir ar sail ymchwiliadau arbennig. Agorwyd y cyntaf o ffatrïoedd y fenter "Sinabon" ar 05.12.1985 yn un o ganolfannau siopa Seattle. Ar y dechrau, dim ond clasurol "Sinabon" oedd pobi ym maes pobi'r cwmni. Ers 1988, dechreuwyd pobi "Minibon". Yn ddiweddarach, roedd gwahanol fathau eraill yn ymddangos: Shokobon (Sinabon siocled), Pekanbon (gyda phecans a charamel), Cinnabon Styx (o barastai puff) a Cinnabon Bytes (bachgen bach iawn) sy'n gwasanaethu diodydd wedi'u brandio (Mokkalata, Chillata, Frappe â sinamon ac eraill).
Sut i goginio Sinabon?
Felly, bolli "Sinabon", rysáit, wedi'i addasu ar gyfer coginio gartref.
Cynhwysion ar gyfer y toes:
- 200 ml o laeth braster canolig;
- 50 g ferum ffres (neu 11 g sych);
- 2 wyau cyw iâr;
- 70-80 g o fenyn naturiol;
- 100 g o siwgr;
- 600-700 g o flawd gradd uchel;
- pinsiad o halen;
- Cynhwysion ar gyfer y llenwi;
- 50 g o fenyn meddal (ar gyfer cotio);
- 1 cwpan o siwgr brown;
- 1, 5 llwy fwrdd. llwy o sinamon.
Cynhwysion ar gyfer Hufen:
- 50-60 g o gaws hufen (er enghraifft, Almette);
- 100 g o siwgr powdr;
- 2-3 llwy fwrdd o fenyn meddal;
- rhywfaint o fanila - os dymunir.
Paratoi:
Rydym yn tyfu burum mewn llaeth cynnes (+ siwgr ychydig). Rhowch wyau, ychwanegu menyn meddal iddynt. Yn y gymysgedd wyau-menyn rydym yn ychwanegu siwgr. Ynghylch â chi, rhowch y toes i mewn i bowlen fawr, a byddwn yn cludo'r toes ynddo. Rydym yn ychwanegu cymysgedd wyau-olew melys. Cymysgu'n drylwyr, cymysgydd gwell.
Suddiwch blawd a saethu. Mae rhan o'r blawd wedi'i dywallt i mewn i bowlen a chlinio'r toes. Ychwanegu dŵr bach. Ychwanegwch y blawd sy'n weddill yn raddol. Rydyn ni'n cludo'r toes yn drylwyr, rholiwch hi i fyny, gorchuddiwch y powlen gyda napcyn lliain lân a'i roi mewn lle cynnes am awr.
Gwneud Bunnau
Er bod y toes yn addas, rydym yn gwneud y llenwad. Cymysgwch siwgr gyda sinamon (mewn ffurf powdr). Ar ôl yr amser gofynnol, mae'r toes wedi'i glinio a'i gymysgu. Cynhesu'r popty i tua 200 ° C. Rhaid rhoi'r toes i mewn i wely mawr tenau, o bosib siâp petryal. Hyd yn oed wedi'i chwythu gydag olew. Chwistrellwch gymysgedd siwmp-siamon yn gyfartal a throi i mewn i dribyn tynn. Rydym yn ei dorri gyda chyllell neu edafedd estynedig ar gynhyrchion ar wahân. Rydyn ni'n ei osod ar dalennau pobi, wedi'u hamseru ag olew (gallwch osod y pobi gwaelod gyda phapur pobi a saim gydag olew). Pobwch am 20-30 munud. Ar yr adeg hon, rydym yn gwneud yr hufen: cymysgwch yr olew meddal
Nuances
Wrth gwrs, gall pawb arbrofi gydag hufen a maint. Dylid nodi os yw'r toes yn addas am fwy na awr, mae wedi'i glustnodi 2-4 gwaith, yna mae'r brychau yn fwy godidog ac nid ydynt yn egnïol yn hirach. Mae beddiau "Sinabon" yn dda i wasanaethu gyda choffi, te, siocled poeth. Wrth gwrs, nid yw cymryd rhan yn y pwdin gwych hon yn werth chweil - cynnwys calorig rhy uchel.