Mae coginio reis, fel wyau wedi'u ffrio , yn fater sy'n ymddangos yn ddibwys, sy'n ymarferol yn gallu dod i ben mewn methiant. Yn dibynnu ar y math o reis a'i gyrchfan arall, gall y technegau coginio fod yn wahanol, a beth y credoch chi o'r blaen yn y reis delfrydol, mewn gwirionedd, fod yn bell iawn o ddealltwriaeth glasurol y tymor hwn. Sut i goginio reis yn gywir i'r garnish, byddwn yn trafod ymhellach.
Sut i goginio reis reis rownd mewn garnis?
Gall coginio reis crwn fod y broblem fwyaf, gan fod grawn crwn yn cael ei nodweddu gan y cynnwys uchaf o starts. Mae angen cadw at y cyfrannau a'r amser i'w paratoi'n llym.
Cynhwysion:
- reis crwn - 1 eitem;
- dŵr - 1 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn gyntaf, rinsiwch y grawniau reis mewn llawer iawn o ddŵr, gan newid yr hylif 3-4 gwaith. Arllwyswch y crwp reis gyda rhan newydd o ddŵr ffres a gadael am hanner awr. Bydd y weithdrefn hon yn caniatáu adnewyddu'r cynnwys lleithder yn y grawn sych ac osgoi eu treuliad yn y dyfodol. Dros amser, caniatewch ddraenio gormodol i ddraenio, arllwyswch y reis i mewn i sosban ac arllwyswch mewn dŵr a chyfrifo 1: 1.2. Rhowch y sosban dros y tân, gorchuddiwch ef ar unwaith gyda chwyth a gadael popeth wedi'i goginio am 12-13 munud mewn gwres isel. Ar ôl ychydig, cymheiriaid o dan y gwag i sicrhau bod yr holl ddŵr yn cael ei amsugno. Unwaith eto, gorchuddiwch y sosban a gadael y reis am 10 munud mwyach dros y tân. Mae paratoi reis garwog ar gyfer addurno wedi gorffen, dim ond i'w gymysgu
Sut i ferwi reis i addurno?
Mae'r rheolau ar gyfer coginio reis gyda grawn hir yn debyg, os ydych chi am gael crwban crwst, dim ond mewn achos o reis grawn hir, dylid ychwanegu dŵr ar gyfer coginio yn seiliedig ar gymhareb o 1: 1.
Cyn i chi baratoi reis blasus ar gyfer addurno, rinsiwch y rwmp i lanhau dŵr, ei arllwys gyda dŵr ffres a gadael am hanner awr. Taflwch y reis mewn colander a gadewch i bob dwr dros ben ddraenio, yna arllwyswch y crwp i bowlen gyda gwaelod trwchus a chaead wedi'i gau'n dynn. Arllwyswch ddwywaith mwy o ddŵr a gadael y grawn ar wres isel am 12-14 munud. Ar ôl coginio, gadewch i'r hylif sy'n weddill amsugno'n llwyr, gan adael y reis o dan y clwt am 20 munud arall.
Gallwch hefyd baratoi reis ar gyfer garnish yn y multivarker trwy ddewis y dull priodol ar y ddyfais ar gyfer yr amser a osodwyd yn awtomatig. Ar ddiwedd y coginio, caiff y reis ei droi gyda fforc, ail-lenwi â menyn.