Mae chops cyw iâr yn ddysgl Nadolig sy'n cyd-fynd yn berffaith i wahanol brydau ochr. Mae'r bwyd yn anarferol, tendr a meddal iawn. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi ffiledau cyw iâr yn briodol.
Chops ffiled cyw iâr wedi'u torri
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600 g;
- blawd - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 llwy de;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Paratoi
Cyw iâr fy ffiled, wedi'i dorri'n giwbiau o feintiau bach a'i roi mewn cynhwysydd. Swnim, pupurwch y cig i flasu, torri'r wyau, ychwanegu ychydig o hufen a mwstard. Wedi hynny, cwympo gwyrddiau wedi'u malu ac yn arllwys mewn blawd. Cymysgwch bopeth yn drylwyr, rhowch hi mewn bag a guro'n ysgafn y stwffio gyda morthwyl. Nesaf, rhowch swm bach ar y padell ffrio gwresog a brown ar olew poeth. Cynhelir ffiledi cyw iâr diog wedi'u gwneud â garnish a salad.
Chops o'r ffiled cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled ar y fron - 600 g;
- caws - 100 g;
- iogwrt naturiol - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- greens o dill;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr wedi'i rinsio, wedi'i gymysgu â napcyn a'i dorri'n haenau tenau. Yna gwasgarwch y cig mewn ffilm a'i guro oddi ar y ddwy ochr. Mae caws yn croesi, ac mae cylchoedd ysgubo tomatos aeddfed. Mae menywod yn golchi, ysgwyd a thorri'n fân gyda chyllell. Nawr rhowch y cywion ar y daflen pobi, ychwanegwch halen i flasu, top gyda tomato a chwistrellu gyda gwyrdd. Rydyn ni'n dianc popeth yn gyfartal â iogwrt ac yn chwistrellu caws. Bacenwch y dysgl mewn ffwrn gynhesu am 20 munud.
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri â madarch
Cynhwysion:
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- harddwrnau'n ffres - 250 g;
- wy - 2 ddarn;
- croen mayonnaise - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ffiledau cyw iâr wedi'u rinsio a'u sychu. Yna torrwch y cig yn giwbiau bach, ychwanegu halen a phupur i flasu. Mae wyau'n curo â halen fach, yn rhoi hufen sur neu mayonnaise braster isel ac yn chwistrellu blawd wedi'i roi'n raddol. Ar ôl hyn, chwistrellwch y màs cyfan yn gyfan gwbl a'i neilltuo.
Mae madarch yn cael eu prosesu, wedi'u rinsio a'u berwi mewn dwr ychydig yn hallt. Yna, ysgafn oer a'u torri i mewn i giwbiau bach. Yn y selsig gorffenedig, rydym yn ychwanegu ffiledau cig, madarch ac yn cymysgu popeth yn ofalus. Peidiwch â choginio'r saim gyda olew llysiau, cynhesu a lledaenu llwyau, fel ymlusgwyr. Eu ffrio o ddwy ochr.
Chops ffiled cyw iâr gyda chaws
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- caws - 150 g;
- sbeisys.
Ar gyfer batter:
- wy - 3 darn;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise braster isel - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei olchi mewn dŵr oer a'i sychu gyda napcynau papur. Yna torrwch nhw mewn ffiled ar wahān, rhowch nhw mewn bag a'u curo'n ofalus gyda morthwyl. Ar ôl hynny, tynnwch y darnau, halen i flasu a gadael i soak.
Ac erbyn hyn byddwn yn gwneud cyw iâr am fyrt o ffiled cyw iâr am amser hir.