Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud taith iau blasus a naturiol. Gellir ei ddefnyddio fel byrbryd maethlon a gwreiddiol a'i gyflwyno i'r bwrdd ynghyd â bara, perlysiau ffres a ciwcymbrau wedi'u piclo.
Sut i goginio pig iau o afu eidion?
Cynhwysion:
- iau o eidion - 400 g;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 300 ml;
- moron - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff yr afu ei olchi, ei lanhau o ffilmiau a'i dorri'n ddarnau mawr. Mae'r bwlb yn cael ei brosesu a'i dorri'n fân, ac mae'r moron wedi'i dorri'n stribedi. Llysiau ffres hyd yn feddal mewn olew llysiau. Mae'r afu wedi'i frownu'n unigol ar wres canolig ac ar ddiwedd y ffrio mae'n halenog. Wedi hynny, cyfuno â llysiau ac ychwanegu sleisen o fara. Gorchuddiwch y bwyd gyda chaead a'i adael i oeri. Yna gwanwch y màs gyda chymysgydd, gan arllwys llaeth cynnes cynnes. Ar y diwedd, ychwanegwch y menyn melyn hufenog a chymysgwch y pate eto.
Pig yr afu o afu porc
Cynhwysion:
- iau porc - 600 g;
- moron - 2 ddarnau;
- lard - 300 g;
- bara du - 2 sleisen;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- Gwin sych - 200 ml.
Paratoi
Caiff yr afu ei golchi, ei sychu, ei brosesu a'i dorri'n ddarnau mawr. Salo melinwch, lledaenu mewn padell ffrio poeth a gwres ar wres canolig. Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, rhowch y ciwbiau, a chroenwch y moron. Taflwch y llysiau i'r braster, ac ar ôl 5 munud ychwanegwch yr afu porc a ffrio 3 munud, gan droi. Yna, rydym yn lleihau'r tân a thrawsgu popeth nes ei bod yn barod, podsalivaya i flasu. Ar y diwedd, rydym yn arllwys yn y gwin, yn torri'r bara, yn cymysgu ac yn tynnu oddi ar y tân. Rydym yn cŵl y màs oeri gyda chymysgydd a'i drosglwyddo i jar.
Pig yr afu mewn multifariad
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 800 g;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- llaeth - 300 ml;
- olew llysiau.
Paratoi
Ac dyma ffordd arall o sut i wneud afu cyw iâr o afu cyw iâr. Ewch ati mewn llaeth, ac yn y cyfamser, rydym yn prosesu llysiau ac yn eu malu. Yna rhowch y winwns yn y bowlen y multivark a'i basio yn yr olew, gan ddewis y rhaglen "Hot" am 5 munud. Nesaf, taflu'r moron ac ychwanegu'r afu. Llenwch yr holl gyda llaeth a stew yn y modd priodol am 25 munud. Ar ôl hynny, rydym yn ei arllwys, yn ei guro gyda chymysgydd hyd nes ei fod yn wladwriaeth homogenaidd hyfryd a throsglwyddo'r pate wedi'i baratoi'n barod i jar wydr.