Sut i bobi twrci cyfan yn y ffwrn?

Mae'r twrci yn gig deietegol ardderchog, y ceir prydau amrywiol blasus ohono. Ar achlysur y gwyliau, mae'r twrci yn cael ei bobi bob amser yn y ffwrn. Mae pobi yn ffordd iach o goginio, yn ychwanegol, mae'r pryd yn edrych yn wych ar y bwrdd Nadolig.

Dywedwch wrthych pa mor flasus i goginio twrci cyfan yn y ffwrn.

Wrth ddewis twrci, fe ddylech gyd-fynd â meintiau'r carcas a siambr weithio'r ffwrn benodol lle rydych chi'n bwriadu coginio. Wrth gwrs, y mwyaf yw'r aderyn, y mwyaf fydd y broses pobi.

Wrth gwrs, mae'n well prynu adar byw neu garcas wedi'i brosesu oer.

Gall twrci pobi fod â gwahanol lenwi neu hebddynt. Wrth bobi yn yr awyr agored, mae'n rhaid i chi ddwr y twrci gyda saws, fel bod y cig yn troi'n sudd, oherwydd bod y broses yn ddigon hir. Os ydych chi'n coginio mewn ffoil neu mewn llewys, nid oes angen dyfrio'r carcas gyda saws wrth gwrs.

Y rysáit ar gyfer y twrci cyfan wedi'i bakio yn y ffwrn

Cynhwysion:

Paratoi

Byddwn yn glanhau'r carcas dwrci wedi'i dorri, os bydd angen, yn ei dorri ar dân agored, gan ddileu'r napcyn.

Gan ddefnyddio cyllell gyda thoen miniog, tenau, byddwn yn stwffio twrci gyda darnau o garlleg. Rwbiwch y carcas ychydig â halen o'r tu mewn ac, wrth gwrs, y tu allan.

Yn y menyn wedi'i doddi (ar baddon dŵr), ychwanegwch y sbeisys, sudd lemwn ac olew olewydd. Gyda chymorth brwsh, rydym yn cwmpasu'r twrci'n helaeth. Nid ydym yn defnyddio'r saws cyfan, byddwn yn rhoi cognac yn ei weddill (byddwn yn dwr y carcas yn ystod y broses pobi).

Sut i goginio twrci cyfan yn y ffwrn?

Rydyn ni'n gosod y carcas yn ffurf agored a'i roi yn y ffwrn, y tymheredd gorau yw 200 gradd. Yn y broses pobi, rydym yn dwrio'r carcas gyda saws ddwywaith. Ar ôl awr a hanner trowch y carcas. Gwisgwch nes ymlaen am awr arall a hanner. Diffoddwch y ffwrn a gadewch i'r twrci gerdded am 20 munud, felly bydd y cig yn troi'n arbennig o ddiogel.

I dwrci parod, mae'n dda i gyflwyno prydau o datws neu blawd corn (meny, tortilla ), prydau o bwmpen, tomatos ffres, whiski corn (bourbon) neu frandi ffrwythau, gwin bwrdd (gwell pinc).