Mae pizza yn ddysgl Eidalaidd traddodiadol, sydd wedi dod yn boblogaidd gyda llawer o bobl o'n gwlad. Gellir ei archebu dros y ffôn yn uniongyrchol i'r tŷ, ond, credwch fi, bydd yn llawer mwy blasus os ydych chi'n ei goginio'ch hun gartref. Y peth pwysicaf yw cymysgu'r sylfaen yn gywir. A heddiw, byddwn yn rhannu cyfrinachau sut i wneud toes cain iawn ar gyfer pizza go iawn.
Toes burum tun ar gyfer pizza
Cynhwysion:
- blawd - 200 g;
- burum sy'n sychu'n gyflym - 1 llwy fwrdd;
- mae'r halen yn bas;
- siwgr - pinsiad;
- wy - 1 darn;
- hidlo dŵr - 0,5 eitem;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Felly, rydym yn arllwys dŵr wedi'i hidlo i mewn i wydr wyneb, yn ei gynhesu mewn ffwrn microdon i gyflwr cynnes ac arllwyswch burum sy'n actio yn gyflym yn raddol a thaflu pinsh o siwgr. Mae pob un yn cymysgu'r llwy yn ofalus nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu. Gadewch yr hylif sy'n deillio am 10 munud ar dymheredd yr ystafell, ac yna ychwanegu menyn wedi'i doddi a'i oeri. Arllwyswch y cynnwys i mewn i sosban fach, cymysgwch a thaflwch halen ddirwy. Caiff wyau ei dorri ar wahân i blatyn a'i guro am sawl munud gyda chymysgydd hyd nes y caiff ewyn ei gael. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys y cymysgedd wy mewn sosban gyda'r toes ac yn raddol yn cyflwyno'r blawd wedi'i chwythu. Rydym yn cymysgu'r màs yn ofalus, yn ei orchuddio â lliain glân llaith a'i dynnu i mewn i'r gwres fel ei fod yn codi. Ar ôl 30 munud rydym yn ei glustio gyda'n dwylo, ei ledaenu ar y bwrdd, ei daflu â blawd, ei rolio i mewn i haen denau a mynd ymlaen i baratoi'r tocynnau pizza .
Toes meddal a thin meddal ar gyfer pizza heb burum
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- wy - 2 ddarn;
- olew olewydd - 1 llwy de;
- llaeth yn gynnes - 0.5;
- halen bach - pinsiwch.
Paratoi
I wneud toes denau, rydym yn sifftio'r blawd i mewn i bowlen gyda sleid, ychwanegu halen ac yn y ganolfan yn ffurfio rhigolyn bach. Mae wyau'n torri i mewn i blât ar wahân, yn cael ei guro'n ysgafn ac yn arllwys mewn llaeth cynnes. Yna, rydym yn cyflwyno olew olewydd ac mewn darnau bach, rydym yn cyflwyno'r gymysgedd hwn yn flawd, gan droi'n gyson. Pan fydd yr holl hylif yn cael ei amsugno i mewn i'r blawd, rydym yn dechrau clustio'r toes homogenaidd gyda'n dwylo. Rydym yn ei glustnodi am tua 10 munud nes iddo ddod yn feddal a phlastig. Wedi hynny, byddwn yn ei roi i mewn i bêl, ei lapio mewn tywel llaith a'i roi ar wahân am 15 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn datguddio'r toes, rholiwch allan gyda pin dreigl a symud ymlaen i goginio pizza cartref.
Mws tun ar gyfer pizza ar kefir
Cynhwysion:
- kefir - 400 ml;
- wy - 2 ddarn;
- bwyd soda - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 2,5 o eitemau;
- halen yn fach - pinch;
- finegr bwrdd.
Paratoi
I baratoi toes tenau blasus ar gyfer pizza, cymerwch yr wyau yn gyntaf, eu torri i mewn i bowlen a'u gwisgo'n dda gyda chwisg neu gymysgydd, nes bod ewyn yn cael ei gael. Yna arllwyswch y siwgr yn raddol, taflu'r halen ddirwy a chwisgwch eto. Nesaf, arllwyswch yn ofalus darn tenau o kefir cynnes.