Weithiau, mae hyd yn oed hosteiswyr medrus yn wynebu problem pasta gyda'i gilydd. Ac os yw rhywun yn unig yn cael ei brofiad coginio cyntaf, mae'r digwyddiadau wrth goginio'r cynnyrch - mae'n beth arferol ac yn aml i wahanu'r darnau ar gyfer ffeilio yn angenrheidiol, gan eu tynnu oddi wrth y macaroni gludiog coma.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio pasta fel na fyddant yn cadw at ei gilydd, yn cadw'r siâp ac yn parhau'n ffred hyd yn oed ar ôl oeri.
Sut i goginio pasta mewn sosban - rysáit
Cynhwysion:
- pasta - 0,5 kg;
- halen o garreg fawr - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 3.5 litr;
- olew llysiau - 35 ml.
Paratoi
- Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis sosban o'r gyfrol gywir. Bydd dewis delfrydol ar gyfer coginio bwndel safonol o gynhyrchion sy'n pwyso 400-500 gram yn ddysgl yn y nifer o bum litr. Rhaid ei lenwi â dŵr am ddwy ran o dair, yna rhowch stôf i'w berwi.
- Argymhellir i ddŵr halen ar ôl ymddangosiad yr arwyddion cyntaf o berwi. Ar yr un pryd, dylid ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o blodyn yr haul neu olew olewydd i'r sosban. Mae'r gylch syml hwn fel arfer yn arbed macaroni rhag cadw at ei gilydd, ond ar yr amod eu bod yn parhau i baratoi'n briodol. Ac ar gyfer hyn, dylai'r cynnyrch gael ei dywallt i mewn i gynhwysydd gyda dŵr a olew halen berwedig, a hyd nes y bydd y dŵr yn troi'n dro ar ôl tro, yn ddwys, ond yn droi'n ysgafn.
- Os gwnaethoch chi oedi'n sydyn ac wedi anghofio y pasta, wedi'i drochi mewn dŵr berw, cymysgwch - byddant gyda thebygolrwydd llwyr yn cyd-fynd â'i gilydd ac yn glynu'n dynn at y waliau ac i waelod y llong.
- Dylai pasta coginio fod gymaint ag a argymhellir gan gynhyrchwyr y cynnyrch, ond am un munud yn llai, hynny yw, i gyflwr al dente. Yna, nid ydynt yn troi i fod yn rhy feddal ac maent yn cadw'r siâp yn well.
Sut i goginio'r pasta fel nad yw'n cadw at ei gilydd?
- Yn aml, gallwch ddod o hyd i gyngor ar yr angen i rinsio pasta ar ôl coginio, i olchi arwyneb y starts. Ond yn yr achos hwn, nid yn unig y mae starts yn cael ei olchi i ffwrdd, ond mae blas y cynhyrchion yn ogystal â thymheredd macaroni yn gostwng yn sydyn ac yn dod yn rhydd, yn feddal ac yn colli siâp.
- Rhaid draenio pasta wedi'i ddarllen yn gywir, wedi'i gywiro'n gywir i gornwr, sawl gwaith yn ysgwyd yn dda, dal munud dros y sinc a'i dychwelyd i'r sosban.
- Os bydd y pasta yn cael ei gyflwyno i'r tabl ar unwaith a heb saws, gallwch chi ychwanegu darn o fenyn iddyn nhw ac ysgwyd yr eitemau mewn padell a gwmpesir gyda chaead.
- Er mwyn paratoi pasta rhad, mewn ansawdd sy'n llawer israddol i pasta Eidalaidd , gallwch ddefnyddio tric effeithiol arall sy'n caniatáu lleihau gludiant macaroni i sero. Mae angen i chi gynhyrchion ffrio ychydig mewn padell ffrio sych, yn llythrennol am bum munud. Yn syth ar ôl hynny, arllwyswch y pasta gyda dŵr berwog wedi'i halltu yn iawn yn y sosban neu rydyn ni'n eu rhoi mewn padell gyda dŵr berw a choginiwch nes y byddant yn barod. Rydyn ni'n ystyried bod amser paratoi'r cynhyrchion yn yr achos hwn yn amlwg yn fyrrach - rydyn ni'n rhoi cynnig ar y macaroni ar gyfer blas ac mewn amser rydym yn draenio i mewn i gydwlad.
Sut i goginio pasta "Nest", er mwyn peidio â disgyn ar wahân?
Os penderfynwch goginio pasta, wedi'i droi ar ffurf nythod, ac nid ydych yn gwybod sut i wneud y cynhyrchion yn cadw eu hagwedd wreiddiol, yna yn benodol ar eich cyfer yr argymhellion canlynol.
- Dylid rhoi nythod mewn sosban neu sosban fawr ar bellter oddi wrth ei gilydd ac arllwys dŵr berwi wedi'i halltu fel nad yw'n prin yn cwmpasu'r cynhyrchion.
- Rydym hefyd yn ychwanegu dŵr wedi'i oleuo ychydig o olew llysiau, gadewch i'r dŵr berwi, lleihau gwres a pharatoi'r cynhyrchion a gymerir yn ôl cyfarwyddiadau ar yr amser pacio.
- Rhowch nwdls yn barod un wrth un yn swnllyd yn daclus o'r dŵr, gadewch i'r dŵr ddraenio, a symudwn y cynhyrchion i'r pryd gweini.