Mae pike Pike yn bysgod dietegol braster isel, ac wrth ei bobi yn y ffwrn mewn ffoil, nid yn unig mae'n cadw ei holl eiddo, ond mae hefyd yn ymddangos yn dendr iawn a blasus mewn blas.
Mae pob un o'r ryseitiau canlynol ar gyfer paratoi pike-perch mewn ffoil yn awgrymu canlyniad delfrydol.
Mae'r rysáit ar gyfer pikeperch wedi'i bobi yn gyfan gwbl yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- cwmpas pike cyfan - 1 pc.;
- lemwn - 1 darn;
- tomatos ffres - 250 g;
- winwnsyn - 225 g;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- mwstard - 15 g;
- persli - 0.5 trawst;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 40 ml;
- pupur du, ffres newydd i flas;
- halen - i flasu.
Paratoi
Glanheir y carcas pyllau pike, gwared â gills, entrails, cynffon a their, wedi'i rinsio'n drylwyr o dan redeg dŵr oer a'i sychu. Yna, rydym yn gwneud nifer o lwyni trawsrywiol ar yr un ochr, rhwbio'r pysgod gyda halen, pupur a chymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod a'i adael ar dymheredd yr ystafell am tua deg munud.
Yn ystod y cyfnod hwn, mae fy lemwn yn dda, wedi'i sgaldio â dŵr berw a'i dorri'n sleisen. Yn yr un modd, chwiliwch y tomatos wedi'u golchi ymlaen llaw. Yn ymosodiadau dorsig y pysgod, mewnosodwch un slice o lemwn a thomatos, a llenwch y cydrannau bach hyn o'r bol o darn pike, gan ychwanegu ychydig o ganghennau mwy o bersli.
Ar y daflen ffoil rydym yn lledaenu'r gobennydd ar gyfer y pysgod, rydyn ni'n gosod y pysgod arno, ac yn ei liwio gyda chymysgedd o sudd lemwn a mwstard. Gorchuddiwch y carcas gyda'r modrwyau nionod a'r sbiglau persli sy'n weddill, selio'r ffoil a gosodwch ar daflen pobi a osodir ar lefel gyfartalog wedi'i gynhesu i 200 gradd o ffwrn. Ar ôl pum munud ar hugain, trowch y ffoil a gadael i'r pysgodyn frown am bump i saith munud.
Wedi'i lenwi â phig o lemwn a tomatos wedi'u pobi yn y ffwrn mewn ffoil, rydym yn gwasanaethu'r bwrdd heb fethu poeth. Ar wahân, gallwch chi gyflwyno reis neu lysiau.
Pike-perch wedi'i bakio mewn ffoil yn gyfan gwbl gyda nionyn a hufen sur
Cynhwysion:
- cwmpas pike cyfan - 2 pcs.;
- hufen sur - 75 g;
- winwnsyn - 225 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 40 ml;
- cymysgedd o sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- pupur du, ffres newydd i flas;
- halen - i flasu.
Paratoi
Paratir pelenni o darn pike, fel yn y rysáit flaenorol, wedi'u rhwbio â halen, pupur a sbeisys ar gyfer pysgod a
Yn ystod yr amser hwn, rydym yn glanhau'r nionyn, wedi'i lledaenu â hanner cylch a'n frown mewn padell ffrio gydag olew wedi'i oleuo. Rhoddir carcasau pyllau pic mewn dysgl pobi, wedi'u gorchuddio â ffoil, ar ôl gosod hanner y winwnsyn wedi'u ffrio. Rydym yn cwmpasu'r pysgod gyda'r nionyn weddill, yn ei gorchuddio â ffoil ar ei ben a'i roi mewn ffwrn gwresogi am 200 munud am bymtheg munud. Yna tynnwch y ffoil uchaf, lludwch y carcas yn llawn gyda hufen sur, ei hacio â halen a phupur, a chogi'r pysgod am yr un pryd.