Yn bennaf, mae coginio pysgod yn cael eu coginio yn llai aml o gig, a'r rheswm am hyn nid yn unig yw dewisiadau blas personol, ond hefyd argaeledd cynhyrchion cig. Weithiau, mae'n haws i chi brynu mochion cig blasus nag i ddod o hyd i'r un analog pysgod o ansawdd. Ar gyfer pob un sy'n hoff o bysgod, rydyn ni'n cynnig rysáit ar gyfer cutlets syml a fforddiadwy o bysgota pysgod, sydd i'w gweld ym mhobman.
Torri pysgod blasus iawn o rygbi pysgodyn
Ar gyfer y rysáit hwn, dewiswch bysgod ffres neu wedi'i rewi'n ffres. Ar gyfer y ligament nid oes blawd, ond tatws â starts gyda hufen, sy'n rhoi gwisgoedd parod, gwead bron a hufennog.
Cynhwysion:
- carcas o bysgota newydd wedi'i rewi;
- tatws - 75 g;
- winwnsyn - 85 g;
- ewin o garlleg;
- Brawdiau bara ar gyfer bridio .
Paratoi
Cyn paratoi'r cutlets o bysgota ffres, dylid paratoi'r pysgod trwy ei lanhau'n drylwyr, gan chwythu a chael gwared ar yr holl esgyrn. Wedyn caiff y mwydion sy'n weddill ei sgrolio, a'i anfon wedyn gan datws wedi'u plicio a winwns. Cymysgwch y morglawdd gyda'r wy, pinsiad o halen a phast o garlleg, a'i roi i oeri. Bydd cyn-oeri yn hwyluso siapio'r toriadau a'u brith.
Rhannwch y cig bach wedi'i oeri i mewn i ddarnau o'r maint a ddymunir, chwistrellwch bob un gyda briwsion bara a ffrio nes eu bod yn frown.
Cutlets o draenog ffres gyda mochyn - rysáit
Mae ychwanegu braster i dorri pysgod yn eu gwneud yn amlwg yn fwy trylwyr, oherwydd hyd yn oed os yw'r pysgodyn yn bysgod brasterog, mae'n hawdd iawn sychu yn ystod y ffrio, felly ni fydd braster ychwanegol ar gyfer rhwyd diogelwch yn ddiangen.
Cynhwysion:
- carcas pysgod ffres;
- wy - 1 darn;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- winwnsyn - 55 g.
Paratoi
Dechreuwch â pharatoi'r pysgod, hynny yw, gyda'i lanhau a'i evisceration. Pwlp trwy grinder cig ynghyd â slice o fara a winwns. Ychwanegwch y cig yn y par barod gydag wy, ac ar ôl cymysgu'n ofalus, llunio torchau a'u brownio mewn padell ffrio.
Cutlets o afonydd
Os ydych ar gael pysgota ffres, yna defnyddiwch ef. Nid yw cig mochog o bysgod o'r fath mewn unrhyw ffordd yn israddol i'r analog o garcasau pysgod Norwyaidd.
Cynhwysion:
- carcas pysgod afon ffres;
- Gwenith ceirch - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth cynnes - 75 ml;
- winwns - 75 g.
Paratoi
Arllwyswch y blawd ceirch gyda llaeth. Mae penwaen carcas, ar ôl glanhau cychwynnol, yn pasio drwy'r grinder cig. Cymysgwch blawd ceirch gyda phringog a winwnsyn wedi'i dorri, tymor a ffrio'r toriadau tan yn barod.