Sut i bobi cyw iâr yn y ffwrn yn gyfan gwbl?

Am gyfnod hir, prif ddysgl unrhyw wledd yw carcas cyw iâr gwrthrychaidd yng nghanol y bwrdd. Nid yw'r rheswm dros boblogrwydd o'r fath o gyw iâr wedi'i pobi yn unig yn ei flas syml a chyffredin, ond hefyd yn ei hygyrchedd. Mwy o fanylion ar sut i gogi'r cyw iâr yn y ffwrn yn gyfan gwbl y byddwn yn ei ddweud yn y ryseitiau canlynol.

Rysáit cyw iâr cyfan wedi'i baki

Y ffordd hawsaf o baratoi aderyn blasus yw marinate mewn cymysgedd o sbeisys a pherlysiau aromatig. Mae sbeisys a ddewisir yn briodol yn gallu troi blas cyw iâr yn ddiflas yn newydd ac yn fywiog.

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn pobi blasus y cyw iâr yn y ffwrn yn gyfan gwbl, dylid ei marino. Ar gyfer marinade, mae angen cyfuno mwstard gyda garlleg wedi'i dorri a'i sbeisys, ychwanegu siwgr, pinsiad halen hael, ac yna gwanhau popeth â sudd sitrws a chwistrellu gyda zest. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ddosbarthu trwy'r aderyn, yn ogystal ag o dan y croen ac yn y ceudod. Yna, caiff y carcas ei adael i farinate am 5 awr, ac wedyn caiff ei osod mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 260 munud am 20 munud. Yna mae'r aderyn wedi'i gorchuddio â ffoil, ac mae'r tymheredd yn cael ei ostwng i 180 ac mae'r gig ar ôl i gyrraedd ei barodrwydd llawn.

Sut i bobi cyw iâr yn y ffwrn yn gyfan gwbl gyda thatws yn y llewys?

Mae'r llewys, sy'n helpu i gynnal lleithder uchaf, yn gallu dod â cyw iâr a thatws i'r un pryd yn barod, gan osgoi llosgi'r olaf. Yr unig anfantais yn y dechneg pobi hon yw na fydd brown brown ar yr aderyn.

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf, dylech groesi'r carcas cyw iâr golchi a sych gyda chymysgedd o sbeisys: tyrmerig, paprika, sinamon, halen a pherlysiau sych. Pan fydd y cyw iâr yn cael ei baratoi, caiff ei roi mewn llewys ynghyd â darnau o datws a winwns, sydd hefyd yn cael eu halltu a'u taenellu gydag olew. Gan osod ymylon y llewys gyda clampiau arbennig, fe'i hanfonir i bobi am awr yn 205 gradd.

Sut i bobi cyw iâr yn y ffwrn yn gyfan gwbl mewn ffoil?

Ffordd arall o ddiogelu'r croen rhag llosgi, a chig - rhag sychu, yw gorchuddio'r aderyn â dalen o ffoil. Yn ogystal â'r aderyn ei hun, bydd ffordd mor syml yn creu garnish anarferol iawn iddi hi.

Cynhwysion:

Paratoi

Dechreuwch drwy wneud bara traddodiadol yn Saesneg ar gyfer adar. Ar ei chyfer, y peth cyntaf i'w wneud yw trosglwyddo'r nionyn, ychwanegu ato y dannedd garlleg wedi'i dorri a'i ddarnau o madarch. Ar ôl anweddu lleithder gormodol yn y prydau rhowch brigau o deim a gwasgu'r lemwn. Yn dda, yn tyfu y llenwad, mae wedi'i oeri ychydig, yna cymysgwch â'r briwsion wy a bara.

Ar ôl golchi'r aderyn a'i chwistrellu â sbeisys, mae ei gymysgedd wedi'i llenwi â chymysgedd o madarch a bara, mae'r llinynnau wedi'u clymu gyda'i gilydd, a gan roi popeth ar hambwrdd pobi, anfonwch ef i'r ffwrn am 20 munud ar 240 gradd. Wedi hynny, mae'r aderyn wedi'i gorchuddio â ffoil a'i adael gyda chyw iâr wedi'i stwffio wedi'i bakio i baratoi am awr arall yn 190.

Cyw iâr wedi'i bobi mewn toes cyfan

Mae'r dechneg pobi yn y toes yn syml ac yn addas ar gyfer adar wedi'u stwffio a chyffredin. Ar gyfer y rysáit, bydd arnoch angen un cyw iâr canolig a dau cilogram o flawd. Mae'r blawd wedi'i halltu, ac wedyn yn cael ei wanhau gyda 1.2 litr o ddŵr oer. Mae'r toes a geir ar ôl treigl wedi'i orchuddio ag aderyn wedi'i baratoi, ac yna fe'i hanfonir i bob pobi ar 200 gradd yr awr a 40 munud.