Mae pobl bob amser yn barod i wario arian ar fwyd ac adloniant. Mae angen y cyntaf i gynnal swyddogaethau hanfodol y corff, a'r ail - i leddfu straen a thendra mewnol.
Mae gwasanaethau arlwyo yn ein gwlad yn gadael llawer i'w ddymuno, o'u cymharu â sefydliadau tebyg mewn gwledydd eraill. Os ydych chi eisiau cystadlu â chaffis a bwytai presennol, yna bydd angen i chi wybod beth sydd ei angen i agor caffi.
Camau cyntaf
Peidiwch â rhuthro i chwilio am ystafell a llogi cogyddion. Yn gyntaf, mae angen i chi wneud y canlynol:
- penderfynu ar y buddsoddiadau ariannol. Penderfynwch faint rydych chi'n ei ddisgwyl, faint sydd gennych ar gael a sut i ddenu buddsoddwyr os oes angen;
- gwneud cynllun busnes . P'un a yw'n sefydliad bwyd cyflym neu'n bwyty da drwg, mae angen cynllun manwl arnoch chi. Os oes gennych ddigon o wybodaeth a hyder, gallwch wneud hynny eich hun. Fodd bynnag, bydd yn well pe baech yn ceisio help gan weithwyr proffesiynol;
- dod o hyd i noddwr ar gyfer busnes . Gall menyw hardd, hyderus hawdd swyno dyn. Fodd bynnag, er mwyn bod yn berthynas fusnes hon, mae angen ichi wneud argraff ar y meddwl a'r ymagwedd broffesiynol tuag at y mater. Darparu cynllun busnes parod ac, os oes gan y buddsoddwr ddiddordeb yn eich prosiect, gallwch gyfrif ar gymorth ariannol;
- dod o hyd i gyfreithiwr cymwys. Heb addysg a phrofiad, rydych mewn perygl mawr. Mae angen ymgynghorydd cywir arnoch ar faterion ffurfiol.
Oherwydd agor caffi, mae angen i chi baratoi dogfennau, nad yw'n hawdd ei ddeall. Mae'r rhestr o ddogfennau sylfaenol ar gyfer cael trwydded ar gyfer comisiynu cwmni bwyd fel a ganlyn:
- Cytundeb rhentu.
- Copi o adroddiad y prosiect ar gyfleusterau arlwyo cyhoeddus.
- Cyfrifo faint o wastraff bwyd, yn dibynnu ar allu'r fenter.
- Caniatâd ar gyfer llety.
- Copi o'r cynllun llawr BTI gydag eglurhad y cwmni bwyd.
- Cynlluniau cyfathrebu (awyru, cyflenwad dŵr, carthffosiaeth).
- Cynllun trefnu offer technolegol.
- Copïau o gontractau presennol gyda'r gamlas dŵr.
- Pasbortau ar gyfer systemau awyru presennol a systemau aerdymheru.
- Y weithred o adolygu, glanhau a diheintio systemau awyru, carthffosiaeth, profi offer gwres ac oeri yn yr uned fwyd.
- Trwydded ar gyfer gwerthu cynhyrchion alcohol a thybaco.
Mae hyn, wrth gwrs, yn rhan gymharol fach o'r dogfennau y mae angen i chi eu darparu cyn cychwyn eich sefydliad:
- gofalu am yr ystafell. Mae llawer yn dibynnu ar y lleoliad cywir. Dylai gymryd i ystyriaeth y tebygolrwydd, presenoldeb sefydliadau, cystadleuwyr;
- ystyried y cyfeiriad a'r ffocws ar ran benodol o ddefnyddwyr (gwesteion posibl y sefydliad);
- paratoi ar gyfer gwaith. Trwsio, prynu offer, gweithio ar ddylunio a thu mewn. Os ydych chi am i'ch sefydliad fod yn wreiddiol, mae angen help gwir weithwyr proffesiynol arnoch chi.
Pwyntiau pwysig
Cyn i chi benderfynu agor eich caffi eich hun, hyd yn oed os yw'n fach, dylech feddwl yn fawr.
- pa mor hyderus ydych chi o'ch gallu;
- a yw'n broffidiol i agor caffi, oherwydd heddiw gallwch chi arsylwi cystadleuaeth enfawr ym maes arlwyo. Nid yw busnesau bach yn goroesi, mae'n ffaith;
- atebion marchnata. Ystyriwch symudiadau hysbysebu a sicrhewch eich bod yn cyfrifo'r costau ar gyfer y digwyddiadau hyn. Mae hysbysebu'n bwysig, ond mae'n "ddrud iawn";
- byddwch yn wyliadwrus o weithwyr "profiadol". Mae llawer yn ceisio recriwtio gweithwyr proffesiynol am eu gwaith. Fodd bynnag, nodwch fod y rhai sydd eisoes wedi gweithio mewn caffis / bwytai yn cael y fantais - profiad. Gallwch chi fod yn ddioddefwr yn hawdd - gall y rheiny sy'n gwybod y "gegin" hon "yn hawdd" gael llawer o arian allan o'ch sefydliad, a thrwy hynny yn dwyn oddi wrthych.
Byddwch yn ofalus ac yn cerdded yn hyderus i'ch breuddwyd.