Mae tafod cig eidion, pan gaiff ei baratoi'n iawn, yn troi o ddarn caled o gig i mewn i dendr a sleisys dyfrio ceg, y gellir eu defnyddio wedyn i wneud byrbrydau a salad. Sut i baratoi'r dafod yn gywir, roeddem eisoes yn gwybod, felly erbyn hyn mae'n bryd parcio'r ryseitiau ar gyfer saladau gyda madarch ar ei sail.
Salad gyda cyw iâr, tafod a madarch
Cynhwysion:
- tafod wedi'i ferwi - 150 g;
- ffiled cyw iâr - 100 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 1 darn;
- champignau - 4-5 darnau;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew llysiau;
- mayonnaise.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn berwi mewn dŵr wedi'i halltu a'i dorri i mewn i stribedi. Caiff iaith ei lanhau a'i dorri yn yr un ffordd. Mae wyau wedi'u coginio a'u malu'n galed. Mae ciwcymbrau yn rhwbio ar grater mawr, neu'n torri'n fân â llaw. Mae madarch yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio nes ei fod yn euraidd mewn olew llysiau. Ar ewyllys, ynghyd â madarch, mae'n bosib arbed a chylchoedd o winwns. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn powlen salad, wedi'u hamseru â mayonnaise ac yn gymysg. Gadewch i'r salad sefyll am oddeutu awr yn yr oergell cyn ei weini.
Salad gyda thafod, madarch a ciwcymbr
Cynhwysion:
- tafod wedi'i ferwi - 250 g;
- madarch marinog - 120 g;
- ciwcymbr (ffres) - 1 darn;
- afal - 1 darn;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Mae'r salad wedi'i goginio'n llythrennol mewn 5 munud, os oes gennych daflen wedi'i ferwi. Rydyn ni'n torri'r dafod ein hunain gyda stribedi, yn yr un modd rydym yn gwasgu'r ciwcymbr. Mae madarch wedi torri i mewn i giwbiau, a rhwbio'r afal ar grater mawr. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad a thymor gyda mayonnaise. Gellir cyflwyno salad ar y bwrdd ar unwaith, neu cyn ei oeri yn yr oergell am 20-30 munud.
Salad haenog gyda theiars a madarch
Cynhwysion:
- tafod wedi'i ferwi - 200 g;
- hylifennod - 200 g;
- winwns - 1 pc.
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wyau - 3 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- mayonnaise;
- halen, pupur.
Paratoi
Caiff yr harddwrnau eu torri i mewn i blatiau a'u ffrio ynghyd â chylchoedd tenau o winwnsyn mewn menyn. Unwaith y bydd y madarch yn euraidd, a'r nionyn yn feddal - rydym yn symud y trosglwyddwr i'r plât ac yn ei alluogi i oeri. Yn y cyfamser, berwi 2 tatws bach a 3 wyau wedi'u berwi'n galed. Mirewch y tiwbiau a'r wyau a'u torri'n giwbiau. Caiff tafod wedi'i ferwi ei dorri i mewn i stribedi. Ar blât ar gyfer gwasanaethu, rydym yn dechrau gosod y salad: tatws, madarch, tafod, wyau. Mae pob haen yn cael ei ildio â mayonnaise. Cyn ei weini, dylai salad â thafod a madarch ffrio fod yn sydyn â mayonnaise am o leiaf hanner awr.
Salad gyda thafod a madarch picl
Cynhwysion:
- tafod wedi'i ferwi - 150 g;
- madarch mêl wedi'i biclo - 100 g;
- ham - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- ŷd tun - 1/4 jar;
- winwns werdd;
- halen, pupur.
Paratoi
Taflen wedi'i halenu a thorri ham. Madarch sych gyda dŵr oer. Mae wyau wedi'u coginio a'u malu'n galed. Gallwch ddweud bod y salad yn barod, dim ond i osod y cynhwysion a baratowyd mewn powlen salad a thymor gyda mayonnaise. Rydym yn addurno'r dysgl gyda winwns werdd. Bydd pawb yn mwynhau salad diddorol a hawdd i'w baratoi, yn ystod y Nadolig ac mewn bwrdd achlysurol.
Salad â thafod a madarch
Cynhwysion:
- tafod wedi'i ferwi - 200 g;
- olew olewydd;
- hylifennod - 150 g;
- madarch wystrys - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomatos - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 30 g;
- arugula - 50 g;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- mayonnaise;
- halen, pupur.
Paratoi
Gadewch i ni ddechrau gyda'r madarch: mae shiitake yn berwi dŵr wedi'i halltu am 2-3 munud, ac ar ôl hynny rydym yn ei dorri ynghyd â madarch wystrys a champynau. Mae cymysgedd madarch yn ffrio mewn olew olewydd gyda halen a phupur. Mae wyau'n berwi'n galed wedi'i ferwi a'i falu. Ciwcymbr wedi'i halltu wedi'i dorri mewn cylchoedd, winwns - cylchoedd tenau a tomatos - ciwbiau. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd a'u gwisgo â mayonnaise. Rydyn ni'n rhoi cylch ffin ar y pryd gweini, rhowch gyfran o letys i mewn iddo, a'i addurno â llithren wedi'i wneud o arugula ffres.