Mae caws am bris fforddiadwy, yr ydym yn aml yn ei brynu mewn siopau, nid yw ei màs yn disgleirio gydag ansawdd. Yn y bôn, gwneir caws o'r fath o sgil-gynhyrchion cynhyrchu llaeth ac nid yw'n enwog am ei fanteision iechyd. I roi cynnyrch blasus a defnyddiol i'ch cyneillion, dylech ofalu am ei baratoi eich hun. Nid yw hyn yn anodd o gwbl, oherwydd mae caws caled caled neu brosesedig cartref, yn ôl ein rysáit, yn gaws bwthyn brasterog. Sut i wneud caws caws bwthyn i ddarllen ymlaen.
Rysáit caws gyda gwyrdd o gaws bwthyn
Cynhwysion:
- llaeth braster - 1 l;
- caws bwthyn brasterog - 500 g;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- greens o dill;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Mewn sosban gyda gorchudd heb ei glynu, rydyn ni'n rhoi caws bwthyn a'i lenwi â llaeth. Rydyn ni'n gosod y cynhwysydd ar wres canolig ac yn coginio, gan droi'n barhaus, nes bod yr olwyn wedi'i wahanu o'r cynhyrchion llaeth. Mae'r masged coch yn cael ei wahanu oddi wrth yr ewyn trwy stripio cynnwys y sosban trwy gydwladwr, a rhaid iddo gael ei orchuddio â 2-3 haen o wres. Mae'r màs wedi'i wasgu yn cael ei wasgu'n dda o weddillion yr olwyn ac yn ôl yn ôl i'r sosban. Rydyn ni'n ychwanegu at y caws yn y dyfodol y garlleg, menyn, wyau a gwyrdd wedi'u malu, eu pasio drwy'r wasg, a rhoi'r màs ar y tân. Coginiwch y caws, gan droi, nes ei fod yn dod yn blastig ac yn dechrau gwahanu waliau'r prydau.
Rydyn ni'n rhoi'r caws cartref mewn ffurf enaid ac yn gadael i oeri yn gyfan gwbl ar dymheredd yr ystafell. ac ar ôl hynny rydym yn rhoi'r cynnyrch yn yr oergell am ddiwrnod.
Sut i goginio caws caws caws bwthyn?
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- caws bwthyn - 500 g;
- halen - 1/2 cwp;
- soda - 1/2 llwy de;
- menyn -1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei chwistrellu trwy gribr ac rydym yn lledaenu màs homogenaidd i laeth llaeth. Rydym yn aros nes bod y màs llaeth yn gwahanu o'r olwyn, tra dylai'r sosban fod ar wres canolig. Nawr rydym yn trosglwyddo'r màs llaeth i'r colander wedi'i gorchuddio â colander ac yn ei wasgu'n ofalus. Mae pennau'r gwiaidd yn rhwymo ac yn atal y caws dros y sinc am 4-5 awr i'r hylif gwydr yn llwyr.
Nawr dychwelir y màs coch yn ôl i'r sosban, ychwanegwch y soda, halen ac olew, cymysgwch a rhowch y cynhwysydd ar y tân. Peidiwch â rhoi'r gorau i droi, coginio'r caws nes ei fod yn dechrau gwahanu o'r waliau gydag un lwmp. Nawr rhowch y caws mewn mowld, gadewch iddo oeri yn ôl tymheredd yr ystafell a'i adael yn yr oergell. Ar ôl ychydig oriau, bydd y caws cartref yn barod. Er mwyn rhoi cysgod melyn ysgafn i'r caws, ychwanegu pinsiad o dyrmerig i'r màs llaeth.
Sut i wneud caws hufen cartref o gaws bwthyn?
Cynhwysion:
- coch braster - 400 g;
- hufen sur - tabl 1/2;
- melyn 1 wy;
- soda - 1/2 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- garlleg, lawntiau - i flasu.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn gymysg â soda ac yn gadael am 10-15 munud, heb anghofio cymysgu'r màs ar ôl pob 5 munud. Mae'r cwch yn cael ei gymysgu â hufen sur, halen a melyn wy, rhowch y cynhwysydd
Ni all ychwanegiad i'r caws toddi o gaws bwthyn fod yn wyrdd ond yn ogystal â madarch wedi'i ffrio, neu ham wedi'i sleisio, ac efallai eich bod yn gefnogwr o flasau clasurol ac mae'n well ganddi gaws wedi'i brosesu heb ychwanegion? Yna, dim ond oeri y cynnyrch gorffenedig yn ei ffurf pur a'i weini â bara tost, neu fel dip ar gyfer llysiau.