Mae cig bach yn ddysgl cig ar ffurf peli. Maent yn cael eu paratoi o wahanol fathau o faged cig. Fe wnawn ni ddweud wrthych nawr sut i goginio peli cig cyw iâr.
Rysáit ar gyfer badiau cig cyw iâr gyda chwyddiant
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- ffiled cyw iâr wedi'i fagiog - 600 g;
- reis grawn hir - ½ cwpan;
- winwns o faint canolig - 1 darn;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen.
Ar gyfer grefi
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - 1 llwy de;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dail bae, halen.
Paratoi
Rhowch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn ysgafn, ac yna ei roi mewn cig bach. Rewi berwi a'i hanfon hefyd mewn cig bach. Rydym yn gyrru'r wy, yn ei halen ac yn ei gymysgu'n dda gyda'n dwylo. Rydym yn gwneud lepiteli ar ffurf peli bach, rhowch nhw mewn blawd a ffrio o'r ddwy ochr mewn olew llysiau. Ychwanegu'r past tomato, halen mewn gwydr o ddwr ac arllwys cymysgedd tomato'r pêl cig mewn padell ffrio. Ewch am 10 munud ar dân bach. Mae 100 ml o ddŵr pellach yn gwanhau hufen a blawd sur ac yn cymysgu'n dda. Rydyn ni'n arllwys y cymysgedd hwn yn y padell ffrio, yn ei orchuddio â chaead a'i ysgwyd ychydig, fel bod y màs blawd yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal. Rydym yn diddymu 10 munud arall, ac ar ôl hynny rydym yn troi allan y tân, gan fod peliau cig cyw iâr a chregi yn barod!
Cig Cig Cyw Iâr mewn Saws Hufen - Rysáit
Cynhwysion:
- hufen - 500 ml;
- llaeth - 200 ml;
- cig cyw iâr - 0,5 kg;
- bôn heb ei ladd - 1 darn;
- nionyn fawr - 1 pc.;
- caws caled - 300 g;
- Greens of dill - 1 criw;
- garlleg - 2-3 lletem;
- halen, pupur.
Paratoi
I goginio badiau cig cyw iâr mewn saws hufenog, cogwch y muffin mewn llaeth. Torri winwns. Mae'r cig cyw iâr wedi'i olchi wedi'i droi. Rydym yn gwasgu'r bwa ac yn ei ychwanegu at y morgyn cyw iâr, yna rydyn ni'n rhoi'r winwns. Solim, pupur i flasu a chymysgu. O'r stwffio hwn rydym yn ffurfio peliau cig bach. Mae'r fformat wedi'i chwythu ychydig gydag olew, gosodwn ein peli cig a'u rhoi yn y ffwrn. Ar 180 ° C rydym yn sefyll chwarter awr. Ar gyfer y saws, torri'r gwyrdd y dail a'r garlleg. Ar grater ar gyfartaledd rydym yn brwsio caws caled. Cyfunwch y cynhwysion a baratowyd, ychwanegwch yr hufen a'r cymysgedd. Llenwch y badiau cig blasus o'r mins cyw iâr gyda'r saws sy'n deillio ohoni a'u coginio am 15 munud arall ar yr un tymheredd.
Cig cig o fwyd cyw iâr mewn saws tomato - rysáit
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 600 g;
- llaciau bach o fawn ceirch - cwpan 2/3;
- tomato aeddfed - 1 pc.
- 1 moron mawr;
- winwns o faint canolig - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - 30 g;
- bwydo ar gyfer cyw iâr - 1 llwy de;
- halen, cymysgedd o bupurau;
- llaeth - 60 ml;
- blawd gwenith - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 5% - 5 ml;
- sudd tomato - 200 ml;
- Olew blodyn yr haul - 20 ml.
Paratoi
Yn y minc cyw iâr, rydym yn ychwanegu ffrwythau ceirch ac yn arllwys yn y llaeth. Cymysgwch yn dda a gadael y blawd ceirch i chwyddo. Torri'r garlleg a'r winwns, hanner y moron yn cael ei rwbio ar y grater, a'r gweddill wedi'i dorri'n semicirclau. Mae parsi wedi'i falu, mae tomatos wedi'u plicio, a'r mwydion