Heddiw, byddwn yn paratoi pasta gyda bwyd môr a saws hufen. Mae'r pryd traddodiadol hwn o fwyd Eidalaidd yn opsiwn ennill-ennill ar gyfer pob achlysur. Fe'i paratowyd yn gyflym iawn, yn edrych yn urddasol, ac mae'r blas yn syfrdanol ac yn gallu synnu unrhyw gourmet.
Rysáit am pasta gyda bwyd môr mewn saws hufen garlleg
Cynhwysion:
- spageti - 390 g;
- coctel y môr - 490 g;
- hufen - 290 ml;
- ysbwriel - 75 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- nytmeg - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- greensiau basil ffres - i flasu;
- halen - i flasu;
- olew olewydd .
Paratoi
O ran paratoi unrhyw pasta, bydd arnom angen sosban gyda digon o ddŵr halen wedi'i puro, lle byddwn yn torri'r pasta i'r wladwriaeth "al dente". Gellir ei gyflawni trwy flipping y pasta un munud yn gynharach na'r awgrymiadau ar gyfer eu paratoi yn awgrymu.
Tra bo'r dŵr yn bori, a'r pasta wedi'i goginio, paratowch y saws. Rydyn ni'n glanhau tatws a garlleg ac wedi'u glanhau'n fân. Cynheswch y padell ffrio neu'r badell saethu trwy arllwys ychydig o olew olewydd ynddi a gadael i garlleg a winwns arno nes ei fod yn frown. Yna, rydym yn arllwys yn yr hufen, yn tymhorol y màs gyda halen, pupur du, nytmeg a sefyll ar y tân am ychydig funudau. Nawr, gosodwch y bwyd môr a gwreswch popeth yn ei le am tua 3 i 5 munud, gan droi.
Ar barodrwydd, rydyn ni'n taflu'r past yn ôl i mewn, a gadewch i'r dŵr ddraenio a'i hanfon ar unwaith i saws wedi'i goginio. Cynhesu'r dysgl am funud arall a'i weini i'r bwrdd, addurno gyda dail basil ffres.
Pasta gyda bwyd môr mewn saws tomato hufennog
Cynhwysion:
- spageti - 250 g;
- coctel y môr - 375 g;
- hufen - 190 ml;
- rhowch winwnsyn - 45 g;
- garlleg - 3 ewin;
- tomatos ffres - 110 g;
- caws caled - 55 g;
- pupur gwyn daear - i flasu;
- greensiau basil ffres - i flasu;
- halen - i flasu;
- olew olewydd.
Paratoi
Rydym yn berwi sbageti, gan gadw at yr argymhellion ar y pecyn, ond uno un munud yn gynharach i gael y wladwriaeth "al dente".
Gwisgo dim amser, paratoi'r saws. Mae tomatos wedi'u sgaldio â dŵr berw, cael gwared â chroeniau a'u torri'n giwbiau bach. Rydym yn clirio'r garlleg ac yn gwasgu'r dannedd gyda chyllell. Rydyn ni'n eu rhoi ar sosban ffres sy'n cael ei gynhesu gydag olew olewydd ac rydyn ni'n ei frownio'n dda ac yn rhoi'r gorau iddi. Yna, rydym yn tynnu'r garlleg o'r padell ffrio, ac rydym yn rhoi bwyd môr i mewn i'r olew garlleg. Rydym yn eu cadw ar dân, gan droi, tua tair i bum munud neu hyd nes y bydd yr hylif yn anweddu. Yna ychwanegwch y tomatos, halen, pupur gwyn daear a basil wedi'i dorri'n fân. Fry, droi, saith munud arall. Nesaf, taflu'r caws caled drwy'r grater, tywalltwch yr hufen a gwreswch y màs i ferwi llawn.
Nawr rydyn ni'n rhoi spaghetti, a daflwyd ychydig yn gynharach yn y colander, i mewn i saws, ei droi, ei gynhesu am hanner munud arall, tynnu'r tân a'i osod yn eistedd o dan y clwst am saith munud arall.
Pasta Eidalaidd gyda bwyd môr mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- spageti - 260 g;
- coctel y môr - 490 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen - 200 ml;
- Caws caled - 190 g;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg (dewisol) - 1 dant;
- halen - i flasu
- olifau.
Paratoi
Boil y spaghetti i'r wladwriaeth "al dente", ar ôl cael dw r gyda dŵr. Ar yr un pryd yn yr ail ban, gallwn sefyll coctel y môr mewn dŵr berw am ddau funud a'i daflu yn ôl mewn colander.
Mewn padell ffrio neu mewn sosban, rydym yn suddo'r menyn ac yn ffrio ynddi ewin wedi'i garwi a'i garwi. Os dymunir, gellir hepgor yr eitem hon a pheidiwch â defnyddio garlleg. Nesaf, rydym yn arllwys bwyd môr wedi'i ferwi a'u brownio am un munud, gan droi. Ychwanegwch yr hufen, ychydig o halen a gadewch y saws am bump i saith munud ar dân tawel, gan droi. Yna tafwch y caws wedi'i gratio, gadewch iddo doddi, gosod y pasta wedi'i baratoi a'i gymysgu, tyfu y pryd gyda pherlysiau Eidalaidd.
Ar unwaith, gweini pasta gyda bwyd môr i'r bwrdd, wedi'i addurno â olewydd.