Roeddem i gyd yn meddwl bod cig cwningod yn ddeiet a chynnyrch braster isel, ac yn sicr nid yw'n addas i goginio shish kebab. Ond gallai'r rhai a oedd yn dal i benderfynu coginio shish kebab o gig cwningen, weld pa mor ddeniadol ydyw. Dyna pam, heddiw, penderfynasom rannu ryseitiau, sut i goginio shish kebab o gwningen ar dân.
Sut i farinate cwningod ar gyfer cebab shish?
Rydym yn cynnig ychydig o ffyrdd syml a phrofedig i chi.
Y rysáit ar gyfer cebab shish o gwningen mewn hufen sur
Cynhwysion:
- 1 cilogram o gig cwningod;
- 0 litr o hufen sur;
- 5 pennau o winwns;
- 1 tomato;
- 1 poteli llwy de y tir;
- 0.5 cwpo llwy de 0.5;
- halen a phupur du i flasu;
- llysiau ffres ar gyfer addurno.
Paratoi:
Rydym yn torri'r cig cytûn golchi'n dda i mewn i ddogn. Chwistrellwch ef gyda choriander, cwmin, pupur du a halen. Yna ychwanegwch winwns wedi'i dorri a'i hufen sur. Rydym yn marin yn yr oergell am 2-3 awr. Cig llinynnol, winwns a chylchoedd tomatos ar sgriwiau yn ei dro. Rhowch y cwningen ar glud poeth nes ei fod yn barod. Rydym yn gwasanaethu gyda llysiau ffres.
Sglefrynnau Barbeciw
Cynhwysion:
- 1 carcas cwningod;
- 4 phennau o winwns;
- cymysgedd o bupur daear coch a du;
- 4 dail lai;
- 2 llwy fwrdd o finegr;
- 1.5 cwpan o ddŵr;
- halen i flasu.
Paratoi:
Rydyn ni'n rhannu'r carcas yn rhannau ac yn dechrau paratoi marinâd ar gyfer cebab shish o gwningen. Ar gyfer hyn, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o finegr, pupur coch a du, halen a dail bae i'r dŵr. Cwympo. Llenwch y marinade hon gyda charcas cwningod, torrwch y winwns i mewn iddo a gadael i farinate am 4-5 awr. Ar ôl hynny, rhowch y cwningen ar y sgwrfrau. Yma mae'n bwysig gwybod bod angen darnau llinynnol ar hyd yr asgwrn. Felly mae'r cwningod wedi'i ffrio'n well. Wedi hynny, mae'r kebab shish yn barod i ffrio ar y gril.
Y rysáit ar gyfer shashlik cig cebab gyda sudd oren
Cynhwysion:
- 1 carcas cwningod mawr;
- 1 litr o sudd oren;
- pen arlleg;
- 5 tomatos ffres;
- 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi:
Mae garlleg yn pwyso drwy'r sgabbard neu ei dorri'n fân. Ychwanegwch halen, pupur a rhwbio'r gymysgedd o rannau o gwningen. Rydym yn arllwys nhw gydag olew llysiau, ac yna'n arllwys sudd oren. Rydym yn gadael y cebab shish yn marinated am 8 awr mewn lle oer. Torrwch y tomatos i mewn i fodrwyau a'u lliniaru ar y sgwrfrau ynghyd â'r cwningod. Fry ar y gril, yn tywallt y marinâd o bryd i'w gilydd.
Cebab Shish o gwningod gyda bacwn
Cynhwysion:
- Ffiled 500 o gwningen,
- 100 g o bacwn,
- 1 cwpan o reis crwn,
- 4 pennau o winwns,
- 2 llwy fwrdd o fargarîn,
- pupur a halen i'w flasu.
Paratoi:
Torrwch y ffiledi cwningen yn ddarnau bach. Soliwch hi a chwistrellwch pupur du. Mae'r braster hefyd wedi'i dorri'n fân a'i edau ar sgriwiau wedi'u rhyngddynt â ffiledau cwningen. Ffrwdiwch y cebab shish ar skillet poeth gyda margarîn. Ar yr adeg hon, rydym yn berwi'r reis, rydyn ni'n gosod y cebab shish o'r cwningen, a'i addurno â chylchoedd nionod wedi'u rhostio.
Shish kebab o gwningod gyda finegr
Cynhwysion:
- carcas cwningen 1;
- 500 ml o ddŵr;
- 0,5 sbectol o finegr bwrdd;
- 100 g o bacwn;
- 4 phennau o winwns;
- 4 dail lai;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi:
Dylid cadw cwningen carcas yn yr oergell am 24 awr. Yna caiff ei dynnu allan a'i dorri'n rannau. Caiff pob rhan ei chwistrellu â thywel papur a'i stwffio â bacwn. Yna dylid rwbio pob darn gyda halen a phupur, ac arllwys marinade. Mae marinâd yn yr achos hwn yn gymysgedd o hanner litr o ddŵr a hanner gwydraid o finegr bwrdd. Yma rydyn ni'n rhoi 4 dail law ac yn arllwys marinâd cwningen. Fe'i gosodwn mewn lle oer am 8 awr. Wedi hynny, gall y cwningod gael ei ffrio ar glud poeth.