Rydyn ni'n dod â'ch sylw â nifer o ryseitiau ar gyfer paratoi pasta Eidaleg, sy'n amrywio eich bwrdd dyddiol.
Rysáit am pasta Eidalaidd gyda madarch
Cynhwysion:
- champinenni ffres - 600 g;
- Pasta Eidalaidd - 400 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- hufen - 200 ml;
- caws o fathau caled - 50 g.
Paratoi
Caiff madarch eu golchi, eu prosesu a'u torri i mewn i blatiau tenau. Yna rhowch nhw mewn padell ffrio fawr, cau'r clawr a chadw ar wres canolig nes bod y ffurfiau hylif, ond peidiwch â gadael i'r asgwrnau dywyllu. Yna, rydym yn arllwys ychydig o flawd, arllwyswch hufen, halen a phupur i flasu. Coginio am 10-15 munud o dan y caead. Gludwch y past ar wahân yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Torri caws ar grater bach. Nawr lledaenwch y past ar y platiau, o ddosbarthu madarch uchod gyda saws a chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio a phupur daear.
Rysáit am pasta Eidalaidd gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- spageti - 500 g;
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- tomato - 3 pcs.;
- garlleg - 1 darn;
- cyri cytbwys - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau;
- sbeisys;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio pasta Eidalaidd yn eithaf syml. Rydym yn cymryd y drumstick cyw iâr, yn ei olchi â dŵr, yn tynnu'r croen ac yn gwahanu'r cig o'r tendonau a'r esgyrn. Ar ôl hynny, torrwch y ffiled mewn ciwbiau a ffrio mewn padell ffrio gydag olew. Nesaf, chwistrellwch y cyw iâr gyda sbeisys a chymysgedd. Gyda thomatos tynnwch y croen yn gyntaf, eu torri i mewn i 4 rhan a mash. Yn y gymysgedd, gallwch ychwanegu past tomato bach ar gyfer lliw mwy dirlawn.
Mae garlleg yn cael ei lanhau, byddwn yn ymgolli i ddeintigau a'i roi mewn padell ffrio gydag olew. Gwisgwch dros wres canolig am ryw funud ac arllwyswch mewn padell ffrio gyda tomatos. Golchwch lemon, tynnwch y sudd oddi yno a'i wasgu allan ohono i'r saws yr holl sudd. Nawr berwi'r sbageti. Ychwanegwch y ffiled cyw iâr i'r saws tomato a'i gymysgu. Gorchuddiwch a gorchuddiwch am 15 munud arall. Rydyn ni'n rhoi'r sbageti'n barod i'w ddefnyddio a'r holl gymysgedd cig i'r amgylchedd. Cymysgu'n ofalus a gwasanaethwch y past.
Rysáit ar gyfer pasta Eidalaidd gyda chreg fach
Cynhwysion:
- Pasta Eidalaidd - 250 g;
- briwgig - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- llaeth - 70 ml;
- cawl cyw iâr - 70 ml;
- menyn - 30 g;
- blawd gwenith - 1 llwy de;
- caws caled - 80 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae pasta wedi'i ferwi yn ôl y rysáit a nodir ar y pecyn. I wneud hyn, ei ledaenu, heb ei dorri, i mewn i ddŵr berwog a'i adael i ferwi am oddeutu 8 munud. Wedyn, chwistrellwch yr holl hylif yn ofalus ac ychwanegu darn o olew hufenog. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn ei gwmpasu â chaead. Caiff y bwlb ei lanhau, ei dorri mewn ciwbiau bach, ei daflu i mewn i sosban ffrio a'i ffrio mewn olew nes ei fod yn dryloyw. Mae moron yn rhwbio ar y grater canol, ychwanegu at y winwnsyn a throsglwyddo at ei gilydd am oddeutu 5 munud. Mae stwffio yn cael ei roi mewn padell ffrio ac yn troi, rydym yn coginio am 15-20 munud. Solim a phupur i flasu, rydym yn ychwanegu garlleg, yn cael ei basio drwy'r wasg a'r sbeisys. Trowch oddi ar y tân a gorchuddiwch â chaead.
Nesaf, rydym yn paratoi saws caws: rhwbio'r caws ar grid bach. Ar y