Mae dirgelwch rhyfedd wedi bod yn arwr anecdota ers tro, ond penderfynwyd gweithredu'r rysáit ym mywyd y gwesteyn am gyfnod hir a gellir deall yn hawdd y rhesymau dros hynny. Er gwaethaf y ffaith bod y cyfuniad hwn yn ymddangos yn rhyfedd i'r rhan fwyaf, mewn gwirionedd mae'n amlwg bod braster, sydd â blas niwtral, yn gallu cyd-fynd â llawer o gynhwysion sydd ar yr olwg gyntaf yn ymddangos yn anghydnaws. Siocled yw un ohonynt.
Braster mewn siocled - rysáit
Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit symlaf a mwyaf amlwg, lle mae braster ffres yn cael ei dorri mor denau â phosibl a'i dorri i mewn i siocled wedi'i doddi . Ar ôl cadarnhau'r haen siocled, gallwch chi ddechrau blasu.
Mae'r rhestr o gynhwysion wedi'i gyfyngu i ddau eitem yn unig: lard a siocled, tra bod y siocled ei hun yn ddu, gyda chynnwys coco o leiaf 70%. Gallwch chi ychwanegu at y siocled gyda phinsiad o halen, pupur daear, cardamom a sbeisys eraill.
Torri teils siocled a'i doddi mewn baddon dŵr neu mewn microdon. Torrwch y braster ffres yn sleisennau mor denau â phosib. Gan roi fforc un wrth un, tynnwch y llafn i mewn i siocled wedi'i doddi a'i osod ar y groen. Anfonwch y "candy" i'r rhewgell, gan aros am galedi'r siocled.
Bacwn mwg mewn siocled
Ar gyfer y rysáit, gallwch chi dderbyn cig moch aromatig, yn enwedig y brisket, sydd wedyn yn cael ei ffrio nes ei fod yn ysgubol ac wedi'i orchuddio â siocled. Mae'r byrbryd yn melys y tu allan ac yn hallt, yn ysgafn y tu mewn.
Cynhwysion:
- bol porc wedi'i ysmygu - 130 g;
- siocled - 180 g.
Paratoi
Torrwch y brisket i mewn i blatiau tenau a ffrio mewn padell ffrio sych ac wedi'i gynhesu'n dda nes ei fod yn blubber. Mae cig moch rhychiog a chrispy barod yn cael ei roi ar napcynau papur a gadael gormod o fraster i'w amsugno. Rhowch dipiau o bacwn crispiog i siocled wedi'i doddi ac yn gorwedd ar barch. Caiff y driniaeth gorffenedig ei oeri a'i weini ar ôl i'r siocled gadarnhau.
Melysion gyda bacwn
Os ydych chi am gamarwain pobl eraill yn llwyr, yna rhowch ganneli o fathau braster o'r siwgr siocled arferol. I wneud hyn, torrwch y braster ffres neu saeth gyda chymysgydd mewn pasta a rhannwch yn ddogn. Gall rhannau o'r pasta gorffenedig gael eu rholio mewn peli, a gallwch ei roi mewn ffurfiau cyfrifedig. Wedi hynny, rhoddir y braster yn y rhewgell nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr. Mae'r past wedi'i fowldio wedi'i osod ar groen ac wedi'i dywallt â siocled wedi'i doddi. Cyn gynted ag y bydd y siocled yn torri - mae'r candy yn barod.
Melysion "Braster mewn siocled"
Er mwyn arallgyfeirio'r rysáit ar gyfer y gwedduster gwreiddiol hwn, gallwch newid nid yn unig y math o siocled rydych chi'n ei ddefnyddio, ond hefyd y braster ei hun: ffres, gyda haen cig, wedi'i halltu neu wedi'i ysmygu - bydd yr un mor ddeniadol. Yn ogystal, ar gyfer amrywiaeth gwead, penderfynasom ychwanegu cnau mân i'r braster, ond mae'r cam hwn yn ddewisol.
Cynhwysion:
- siocled du - 145 g;
- bacwn wedi'i halltu - 45 g;
- menyn - 35 g;
- cardamom daear, sinsir, pupur - pinch;
- cnau Ffrengig - 15 g.
Paratoi
Torrwch y bwrdd halenog gyda chnau, rhowch y màs yn bwndel a'i roi yn y rhewgell. Ar ôl oeri yn gyfan gwbl y braster, rhowch gynhwysydd menyn a siocled du dros baddon dwr a disgwyl iddo doddi. Mae rhan o'r siocled wedi'i doddi yn cael ei dywallt i'r mowld, ac o'r blaen rhowch y braster wedi'i rewi. Lledaenwch y siocled sy'n weddill ar y brig a gadewch y drin yn y rhewgell. Pan fydd y siocled yn oeri, torrwch y bar yn dogn a chymerwch y sampl.