Sut i wneud hufen iâ "Plombir"?

Heddiw, mewn unrhyw siop, cynigir detholiad o ddwsinau o fathau o fwdin oeri gan gannoedd o gynhyrchwyr. Yn yr amodau hyn, mae'n anodd ymgartrefu ar un peth, yn enwedig gan fod cwmnļau modern, yn y rhan fwyaf, er eu bod yn datgan eu bod yn cadw at y rysáit Sofietaidd, yn wir, ychwanegwch frechiadau, dirprwyon, trwchus, cadwolion a sylweddau annymunol eraill. Yr unig ffordd allan yw rhoi pwdinau wedi'u coginio gartref, ac i ddechreuwyr, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud hufen iâ "Plombir" gartref.


Hafan "Plombir"

Mae gwragedd tŷ profiadol yn gwybod sut i wneud hufen iâ "Plombir" yn y cartref. Dylai'r gweddill ystyried ychydig naws. Y braster yw'r hufen, y mwyaf blasus a dendr fydd hufen iâ. Yn lle cyw iâr, mae'n well defnyddio wyau cwail. Mae'r cymedr yn nodi faint o siwgr. Carwch lai hufen iâ llai, bydd digon o 100 g, gall dannedd melys ychwanegu mwy.

Cynhwysion:

Paratoi

Paratowch gynhwysydd y gellir ei ddefnyddio fel bath stêm (2 pot neu bowlen o wahanol diamedr), mewn melynau bach llai (yn eu gwahanu o'r proteinau'n daclus), cymysgwch â siwgr nes na fydd y grawn yn cael eu teimlo, arllwyswch yn y llaeth a pharatoi mewn baddon dŵr cyn trwchus y màs, gan droi'n gyson. Mae hyn yn bwysig - fel arall bydd y gymysgedd yn llosgi o amgylch yr ymylon. Pan fydd y màs yn trwchus i gyflwr hufen sur, rydym yn cael gwared ac yn oer, ac yn y cyfamser rydym yn defnyddio cymysgydd i chwipio'r hufen. Rhaid cyfuno'r ddau faes yn ofalus, gan gymysgu, ond nid chwipio, fel bod y nozzles ar y cymysgydd (os ydym yn ei ddefnyddio) yn cael eu newid. Rydym yn rhewi.

Y rhai sy'n paratoi am y tro cyntaf, mae'r cwestiwn yn codi: sut i wneud hufen iâ "Plombir" yn feddal ac yn ysgafn. Mae'n hawdd - dim ond ystyried un hyfryd. Yn y broses o rewi, bob 20-40 munud, mae'n rhaid cymysgu'r màs, fel ei fod wedi'i rewi yn gyfartal.

Sut i wneud hufen iâ siocled "Plombir" heb hufen?

Cynhwysion:

Paratoi

Dechreuwn eto gyda'r ffaith ein bod yn paratoi baddon dŵr, dim ond nawr mae'n rhaid iddo doddi y siocled. I wneud hyn, cwtogwch y siocled yn fân, cymysgwch â llaeth a dechrau cynhesu, gan ychwanegu coco yn raddol a'i droi'n gyson, fel nad yw'r gymysgedd yn llosgi. Pan fo'r màs wedi'i weldio a'i drwchus, fe'i gosodwn yn ei neilltu ac yn cymysgu'r wyau gyda siwgr a vanillin yn ofalus gyda chwisg neu gymysgydd yn ofalus nes bod màs homogenaidd hufenog yn cael ei gael. Yn ofalus, mewn tyllau tenau, gan droi'n barhaus, arllwyswch yn y siocled. Mae'r gymysgedd wedi'i rewi, gan ei droi gan ei fod yn cadarnhau bob hanner awr.