Hyd yma, ni fydd neb yn synnu gan yr hufen iâ, gyda blas anarferol pwdin Creme-Brulee, gan ei fod yn cael ei werthu mewn unrhyw siop. Ond ni all i baratoi hufen iâ o'r fath yn y cartref i gyd, oherwydd nid yw ei rysáit yn edrych yn hawdd. Gadewch i ni ddarganfod a yw hyn felly!
Mae'r cynhwysion canlynol yn angenrheidiol ar gyfer paratoi hufen iâ hufen-brun:
- 500 ml o hufen;
- 5 llwy fwrdd o laeth cywasgedig;
- 150 ml o laeth, 2 oolyn wy;
- 2 llwy fwrdd o flawd;
- pecyn o siwgr vanilla.
Yn gyntaf, dylech baratoi'r cwstard. I wneud hyn, chwistrellwch y melyn, ychwanegu atynt 3 llwy fwrdd o hufen a curiad mewn cymysgydd hyd nes y byddant yn llyfn. Nesaf, mewn darnau bach, dylech ychwanegu blawd, gan droi yn gyson fel nad oes unrhyw lympiau. Yn olaf, mae angen i chi arllwys y llaeth cywasgedig a'i droi eto. Mewn padell ar wahân, dylech chi arllwys y llaeth, ei ddwyn i ferwi a'i arllwys gyda chlymiad tenau i'r gymysgedd a baratowyd yn flaenorol. Yna, dylid gosod y màs cyfan ar dân bach a'i berwi nes ei fod yn drwchus, gan droi'n gyson. Dylai'r custard gael ei oeri.
Er bod yr hufen yn oeri, defnyddiwch y cymysgydd i chwipio'r hufen sy'n weddill, yna cymysgwch hwy gyda'r cwrtard sydd eisoes wedi'i oeri. Rhaid i'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei dywallt i fowldiau a'i rewi. Nid yw hufen iâ yn crisialu, ar ôl 40 munud dylid ei droi'n ysgafn a'i roi eto yn yr oergell. Yn ôl y rysáit hwn, mae hufen iâ creme brulee yn ymddangos yn anarferol o flasus ac yn anadl.