Nettle Shchi

Shchi - math o lenwi cawl Rwsia traddodiadol gyda blas sur. Fel un o'r prif gydrannau o gawl bresych, bresych bresych, yn ogystal â suddren a gwyrdd eraill fel arfer, defnyddir hwy.

Mae cawl gwanwyn iach ac iach yn cael ei gaffael gyda gwartheg ifanc. Mae'r pryd hwn yn dda i'w baratoi yn y bwthyn.

Mae gwartheg gwartheg yn tyfu bron ym mhobman yn Eurasia, mae'r planhigyn hwn yn ofalus, sy'n cynnwys llawer o sylweddau, fitaminau, microelementau sy'n ddefnyddiol yn fiolegol. Yn benodol, mae'r gwartheg yn cynnwys fitamin K, sy'n ffafriol i glotio gwaed, yn ogystal â swm sylweddol o fitamin C, fitaminau grŵp E, A a B.

Paratowyd gwahanol brydau gyda rhwydweithiau ifanc yn lleoedd ei dwf ers amser cofio.

Mae llawer o ryseitiau ar gyfer cawl bresych gyda rhwydweithiau, o bosib yn coginio gyda chig ac opsiynau llysieuol yn unig.

Penrhyn gwyrdd rhwydweithiau gyda sorrel ac wy

Cynhwysion:

Paratoi

Mewn sosban gyda broth neu ddŵr parod, gosodwch y llysiau wedi'u sleisio wedi'u toddi: tatws a moron. Coginiwch am 20 munud ar ôl berwi (peidiwch ag anghofio sŵn).

Am yr amser tra bo'r tatws a'r moron wedi'u coginio, rydyn ni'n crogi'r gwartheg gyda dŵr berw (er mwyn peidio â llosgi ein dwylo). Byddwn hefyd yn golchi gweddill y gwyrdd. Torri'n fân y gwartheg, y seren a'r gweddill y gwyrdd. Ar yr adeg pan mae'r tatws yn barod, trowch y tân, y gwartheg gwely a gweddill y gwyrdd mân, a chwistrellwch 2 wy ac yn gyflym droi'n ddwys gyda fforc. Gorchuddiwch y clawr ac aros 5-8 munud.

Er mwyn berwi gwartheg a ni ddylai perlysiau eraill fod, ni fydd sylweddau defnyddiol (yn enwedig fitamin C) yn cael eu dinistrio oherwydd yr amlygiad hir i dymheredd uchel.

Caiff cawl parod ei dywallt i fwydydd gweini, wedi'u tyfu â phupur du a garlleg. Mae'n dda i wasanaethu hufen sur a bara du.

Os ydych chi eisiau cyflymu, eithrio wyau o'r rysáit, rydych chi eisiau bod yn fwy boddhaol - ychwanegwch ddarnau o gig ar gyfer coginio'r broth (mae'n well ei fod yn gig eidion, ond mae cyw iâr hefyd yn bosibl). Gallwch hefyd gynnwys madarch gyda madarch bach (mae angen ychydig iawn ohonynt, er enghraifft, 5 madarch canolig). Gyda chynhwysedd madarch gyda nettles bydd yn llawer mwy blasus.

Rhwydi gwartheg gyda sauerkraut a physgod

Cynhwysion:

Paratoi

Gwenyn ni byddwn yn ei wneud gyda dŵr berw. Byddwn ni'n golchi gwyrdd.

Wedi'i dorri a'i dorri'n fân o datws a moron, arllwyswch dŵr oer (1 litr neu ychydig yn fwy) a choginiwch am 15 munud ar ôl berwi. Nid oes angen i chi aeddfedu'r bresych, os gwnaethoch chi, arllwyswch sialt bresych neu sudd lemon yn y sosban (ar ddiwedd y paratoad, wrth osod y glaswellt). Nawr, ychwanegwch y ffiled sauerkraut a physgod, wedi'i dorri'n ddarnau bach a sbeisys, i'r sosban. Coginiwch am 5 munud (darnau o ffiled pysgod i'r parodrwydd llawn yn gyflym iawn), diffoddwch y tân a chwympo'n cysgu yn y sosbanen, sydd wedi'u torri'n fân, gan gynnwys dail gwartheg. Gorchuddiwch y clawr ac aros 8 munud. Cawl pysgod gwyrdd wedi'i baratoi'n barod gyda gwartheg rydym yn arllwys i mewn i brydau gweini. Tymor gyda garlleg. Wrth gwrs, mae'n dda gwisgo gydag hufen sur.

Wrth gwrs, gall cyfansoddiad cawl bresych o'r fath gynnwys madarch, sorrel neu lemwn (caiff ei osod ar ffurf lobulau sydd eisoes yn y platiau).

O dan y cawl maethlon o faglodion, gallwch chi weini gwydraid o fodca, cywair neu darn o aeron.