Pysgod y winwnsyn yn y rysáit mwyaf blasus, diolch i ba gynnyrch poblogaidd sy'n cael blas mwgog, arogl anarferol a lliw amber deniadol. Mantais y paratoad hwn yw y gellir cyflwyno'r byrbryd cig i'r bwrdd y diwrnod canlynol, yn hytrach nag aros am nifer o ddyddiau, fel ag echdynnu traddodiadol.
Salo mewn pysgodyn winwns yn y cartref
Salo mewn pysgodyn winwnsyn - ryseitiau sy'n cael eu gwahaniaethu gan amrywiaeth o dechnegau, yn eich galluogi i goginio'r cynnyrch mewn ffordd poeth ac oer, gan ddefnyddio gwahanol marinadau a sbeisys, fel cynhwysion ychwanegol i'r prif brysion winwns. Diolch i'r olaf, mae'r braster yn ysmygu, ond nid yw'n colli ei flas gwreiddiol.
- Selsio mewn cregyn nionyn yw'r rysáit mwyaf blasus ac mae'n bwysig dewis braster o ansawdd iddo. Dylai lliw y cynnyrch fod yn wyn, gyda haenau bach o gig.
- Cyn coginio, caiff y braster ei glanhau'n ofalus.
- Rhaid i hylifion winwns fod yn gyfan ac nid ydynt yn cael eu pydru. Yn y salwch, yn ychwanegol at y pyllau, ychwanegwch lawer o halen, pupur du, dail bae.
- Dylid oeri Salo mewn sîn er mwyn ennill lliwiau ac aromas, yna rhwbio â garlleg a sbeisys, eu hamddiffyn dan ormes a chael eu hanfon i'r rhewgell.
- Cyn pobi, mae'r braster hefyd wedi'i berwi yn y pysgod a'r sbeisys. Mae ychydig funudau cyn y ffoil yn barod i ddatgelu, fel bod y darn yn cael ei frownu'n ysgafn.
Sut i goginio bwrdd mewn hylifion nionyn?
Mae llain wedi'i goginio mewn hylifion nionyn yn ffordd fforddiadwy o gael byrbryd blasus, a fydd mewn llawer ffordd yn rhagori ar y saline yn draddodiadol. Mae salo, wedi'i goginio mewn pysgod a sbeisys, yn caffael blas a lliw gwreiddiol, yn dod yn feddal, yn toddi. Dylech ferwi'r cynnyrch yn unig mewn salwch, ei oeri gyda gormes a'i dymor a'i hanfon i'r oer.
Cynhwysion:
- lard - 500 g;
- dŵr - 1 l;
- pibellau - 250 g;
- halen - 100 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- popcornen du - 4 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.
Paratoi
- Peelwch am 10 munud.
- Ewch allan a rhowch y braster a'r sbeisys.
- Coginiwch am 45 munud. Cool o dan y wasg.
- Rhwbiwch garlleg, lapio mewn ffilm.
- Sêl yn y pysgodyn winwns yw'r rysáit mwyaf blasus, o fewn y fframwaith y dylid oeri'r cynnyrch 12 awr.
Goleuo'r braster yn y pysgodyn nionyn
Nid yw braster wedi'i halltu mewn pysgodyn winwns, wedi'i goginio mewn ffordd oer, ddim yn oed, yn troi melyn, ac am amser hir yn cadw blas. Mae'r rysáit mor syml â phosibl: mae'r braster yn cael ei dorri'n ddarnau bach, wedi'i orchuddio ar y môr swyni wedi'i oeri a'i halltu am sawl diwrnod. Y prif beth yw peidio â phacio'r darnau'n dynn, fel nad yw'r cynnyrch yn "ddioddef" nac yn rhedeg.
Cynhwysion:
- lard - 800 g;
- halen - 120 g;
- pibellau - 200 g;
- dail bae - 1 darn;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- pysur pupur du - 4 pcs.
Paratoi
- Peelwch am 10 munud. Tynnwch o'r picl.
- Rhowch sbeisys a darnau o fraster mewn cynhwysydd.
- Llenwch y cynnwys gyda salwch wedi'i oeri.
- Salo, wedi'i halltu yn y pibellau, ar ôl diwrnod, aildrefnu yn yr oerfel.
Pysgod poeth wedi'i halltu'n boeth mewn nionyn winwnsyn
Bydd goleuo'r braster yn y ffordd poeth gwynyn yn helpu i fwynhau'r byrbryd mewn diwrnod. Mae coginio cyflym a gallu cynnyrch niwtral blas i amsugno aromas sbeisys yn creu tir ffrwythlon ar gyfer arbrofion coginio. Yn y rysáit hwn, mae cregynynyn winwns, adzhika a phaprika yn ychwanegu brwdfrydedd, piquancy a lliw amber.
Cynhwysion :
- braster - 1 kg;
- dŵr - 1, 2 litr;
- halen - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- pibellau - 120 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- paprika 20 g;
- ewin o arlleg - 3 pcs.
Paratoi
- Paratowch y cyfiawn, y pysgod, yr halen a'r lawen.
- Rhowch y bwrdd yn y swyn dan bwysau a'u mildwi am 15 munud.
- Daliwch yn y salwch am 12 awr.
- Torrwch, garreg garreg a phaprika.
- Anfonwch y bwrdd yn y pysgodyn nionyn am ychydig oriau yn y rhewgell.
Salo mwg mewn cuddio nionyn
Mae cig moch yn y pibellau yn briodol i ddisodli'r cynnyrch a gogyddir yn y tŷ mwg os defnyddir mwg hylifol. Bydd nid yn unig yn effeithio ar flas yr archwaeth, ond hefyd yn ei gadw'n ffres ac yn awyddus am amser hir. Dylid nodi, ar ôl ysmygu o'r fath, y dylid cadw'r cynnyrch bob amser yn yr oergell er mwyn gwarchod yr arogl.
Cynhwysion:
- llawr - 1,5 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 100 g;
- pupur du a choch daear - trwy blinio;
- "Mwg hylifol" - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- cywaithyn nionyn - 100 g.
Paratoi
- Boilwch yr halen a'r pibellau.
- Ychwanegwch "mwg hylif" ac arllwyswch y gorchudd dros y swyn.
- Y galluoedd yn cau ac yn cael eu neilltuo am 12 awr.
- Dadl a thymor.
- Salsa mwg mewn cregyn nionyn yw'r rysáit mwyaf blasus, wedi'i storio yn y rhewgell.
Lliain wedi'i marinogi mewn pysgodyn winwnsyn
Mae'r rysáit ar gyfer pibellau blasus mewn winwnsyn nionyn yn awgrymu marinâd a fydd yn treiddio'r cynnyrch o fewn amser byr, yn rhoi blas mynegiannol a gwead meddal iddo. Oherwydd bod cysgodion winwns yn rhoi dim ond lliw i'r cynnyrch, mae angen ichi ofalu am y sbeisys. Yn y rysáit hwn, bydd ewin, pupur a garlleg yn cyfrannu at flas a miniogrwydd.
Cynhwysion:
- braster - 1 kg;
- pibellau - 200 g;
- halen - 200 g;
- dŵr - 1,2 l;
- dail bae - 2 pcs.;
- siwgr - 40 g;
- ewin - 3 pcs.;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- pupur dur coch - pwyso.
Paratoi
- Boil 20 munud o fysc gyda halen, siwgr a sbeisys.
- Ychwanegwch y braster a'i fudferwi 10 munud o dan y iau.
- Gadewch am 12 awr. Sychwch hi.
- Y rysáit mwyaf blasus sy'n cael ei weini'n oer ac yn tenau wedi'i sleisio'n hallt wedi'i halenu mewn pysgodyn winwns.
Lliain wedi'i goginio gyda sbeisys mewn pysgodyn winwnsyn
Bydd llusgi blasus mewn nionodyn winwns yn ddewis arall teilwng i'r cynnyrch traddodiadol wedi'i halltu os caiff ei berwi a'i sbeisio â sbeisys. Bydd Blasydd yn caffael blas ac ymddangosiad anarferol, ac ni fydd yn gymaint o galorïau. Wrth goginio, defnyddiwch ddarnau trwchus iawn, byddant yn lliwio'n gyflymach ac yn llenwi ag arogl sbeisys.
Cynhwysion:
- lard - 800 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- dŵr - 1 l;
- halen - 80 g;
- coriander - 1/2 cwp;
- paprika - 10 g;
- pysgod - 50 g.
Paratoi
- Peelwch am 15 munud, ychwanegwch y bwrdd a'i fudferwi am 45 munud.
- Gadewch iddo fagu yn y swyn.
- Tynnwch, tymor, lapio mewn ffoil a'i anfon i'r rhewgell.
Salo mewn cregyn winwnsyn "pum munud" - rysáit
Ar y rysáit am fraster wedi'i ferwi'n flasus yn y pysgodyn nionyn, ym mhresenoldeb brîn, ni allwch dreulio dim mwy na 5 munud, tra'n cael byrbryd nad yw'n israddol o ran ansawdd i'r rhai blaenorol. Mae angen i chi boil darn yn ysgafn, ei roi o dan bwysau ac, ar ôl oeri, gwneud toriadau a sour gyda sbeisys a garlleg. Bydd ychydig oriau yn yr oer yn gorffen y byrbryd nes bod yn barod.
Cynhwysion:
- llawr - 1,8 kg;
- halen - 200 g;
- ewin o arlleg - 8 pcs.;
- pupur ddu du - 5 g;
- dail bae - 3 pcs.;
- pysgod - 50 g.
Paratoi
- Gwnewch addurniad o'r pysgod.
- Coginiwch y braster am 5 munud.
- Dechreuwch gyda garlleg, pupur a lawen.
- Llongwch mewn ffoil a'i hanfon i oer.
Rol o gig wedi'i halltu mewn pysgodyn winwnsyn
Mae salo wedi'i goginio yn y pysgod yn amrywio trwy baratoi a ffurf o wasanaethu. Gallwch chi roi'r darnau tenau i mewn i gofrestr, a thrwy hynny, nid yn unig yn cadw'r cynnyrch mor sudd â phosib, ond hefyd yn cynyddu ei oes silff i 3 wythnos. O gofio cost uchel rholiau cig, mae cynnyrch mor hygyrch fel braster yn berffaith ar gyfer byrbryd cyllidebol iawn.
Cynhwysion:
- brisged o porc-1, 5 kg;
- pysgod - 100 g;
- halen - 100 g;
- dail bae - 10 pcs.;
- popcornen du - 8 pcs.
Paratoi
- Rhwbiwch y brisket gyda phupur wedi'i falu a lawrl.
- Rholiwch i mewn i gofrestr, clymu.
- Coginiwch am 2 awr gyda pysgod, pupur a law.
- Rhowch am 3 awr o dan ormes.
Salo yn y ffwrn yn y ffwrn
Mae salo yn y gragen, wedi'i bakio yn y ffwrn, yn arbennig o dendr, blasus a bregus. Nid yw'r dechneg goginio hon yn cymryd llawer o amser a bydd yn eich galluogi i flasu'r delicate cartref ar ôl awr. Er mwyn gwanhau yn y ffwrn, bydd y darnau tenau mwyaf anoddaf yn ffitio, a bydd nifer o ewinau o garlleg yn deilwng ar gyfer yr amrywiaeth o sbeisys.
Cynhwysion:
- lard - 750 g;
- pysgod - 50 g;
- halen - 80 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- pupur ddu du - 5 g.
Paratoi
- Brasterwch yn y gragen am 15 munud.
- Garlleg Nashpiguyte, tymor.
- Bake mewn ffoil am 30 munud ar 200 gradd.
- 10 munud cyn y rhyddhau, tynnwch y ffoil.