Jamiau, sudd, jamiau, cyfansawdd - gellir gwneud hyn i gyd trwy ddefnyddio ryseitiau ar gyfer paratoi aronia ar gyfer y gaeaf. Y prif reolaeth, a ddylai gael ei arwain wrth baratoi aeron chokeberry, yw osgoi triniaeth wres hir. Ystyriwch ryseitiau mannau gaeaf.
Gem o chokeberry du ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- chokeberry - 980 g;
- siwgr - 1,4 kg;
- dŵr 750 ml.
Paratoi
Aeron o baill chokeberry, rinsiwch, rinsiwch, gosodwch mewn cynhwysydd, arllwyswch ddŵr a stemio dan y caead am 10 munud. Gwnewch y aeron gyda chribiwr. Yn y puri aeron sy'n deillio o hyn, ychwanegwch siwgr a'i goginio am 8-10 munud. Arllwyswch y jam sy'n deillio dros gaerau wedi'u sterileiddio a diheintio'r cynnyrch gorffenedig am 20 munud ar raddfa 100, yna rholiwch y jariau ac anfonwch y jam wedi'i oeri i'r storfa yn y gaeaf ar ôl oeri i lawr yn llwyr.
Sudd wedi'i wneud o chokeberry ar gyfer y gaeaf - rysáit
Mae priodweddau defnyddiol a meddyginiaethol lludw mynydd yn gwneud y gwragedd tŷ yn cynaeafu'r aeron hwn mewn sawl ffordd. Y ffordd hawsaf o ddefnyddio ashberry â fitamin yw sudd. Isod, byddwn yn edrych ar sut i gynaeafu lludw mynydd du ar gyfer y gaeaf ar ffurf sudd melys.
Cynhwysion:
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr 980 g;
- asid citrig - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Paratoi
Mae aeron wedi'u paratoi'n coginio am oddeutu 15 munud, clymu'r sudd a geir, ychwanegu siwgr a asid citrig iddo, yna coginio eto am 10 munud. Arllwyswch y sudd i mewn i ganiau a'i sterileiddio mewn unrhyw ffordd y mae'n well gennych. Yn barod i rolio'r sudd, ar ôl oeri, storio mewn lle tywyll.
Chokeberry Chokeberry gyda siwgr ar gyfer y gaeaf
Yn ystod y gaeaf, bydd caffael o'r fath yn cefnogi'ch corff nid yn unig â chronfa wrth gefn fitamin, ond hefyd fel triniaeth melys yn ystod y nos.
Cynhwysion:
- aeron mynydd mynydd - 650 g;
- siwgr - 650 g.
Paratoi
Golchwch a glanhau aeron yn sych ac yn cydweddu â chymysgydd siwgr. Trosglwyddwch y gymysgedd i mewn i sosban a gwres i 60 gradd, gan droi'r preform aeron fel bod y crisialau siwgr yn diddymu. Trosglwyddwch y gymysgedd aeron i mewn i jariau wedi'u sterileiddio a gosod y caniau, wedi'u gorchuddio â chaeadau, mewn padell gyda dŵr i'w sterileiddio. Gorchuddiwch y sosban a'i sterileiddio am 20 munud. Ar ôl hynny, rhowch y caniau a'i adael i oeri mewn ffurf gwrthdro.
Sut i gadw chokeberry ar gyfer y gaeaf?
Mae yna lawer o ffyrdd i gadw aronia, maent yn syml ac yn hygyrch i unrhyw hostess. Y prif beth yw dewis yr un sy'n gweddu i'ch blas. Cyn i chi achub y lludw mynydd arctig du ar gyfer y gaeaf, byddwch yn siŵr o aeddfedrwydd ac ansawdd yr aeron a ddewiswyd, y tymor y mae'n cychwyn ym mis Medi. Y cynnwys mwyaf o faetholion, mae'r aeron yn cael eu recriwtio i'r rhew cyntaf. Dyna pryd y gellir ei gasglu a'i ddefnyddio mewn ffurf sych a rhewi, berwi cyfarpar, jamiau, jamiau, sudd a mynnu diodydd alcoholig.
Er mwyn sychu, gosodir yr aeron golchi mewn un haen ar bapur ac yn troi dros dro o dro i dro. Gwnewch hyn mewn ystafell gynnes, awyru'n dda. Yn y ffurf sychog, mae'r brwsys lludw mynydd yn cael eu hongian mewn lle tywyll oer lle nad yw'r tymheredd storio yn fwy na 5 gradd, yna bydd aeron ffres bob amser wrth law.
Yn cadw ei faetholion chokeberry a rhewi. Cyn i chi rewi chokeberry ar gyfer y gaeaf, gwnewch yn siŵr uniondeb yr aeron, yna ewch a'u llacio'n drylwyr. Sychwch yr aeron, eu lledaenu ar dywel. Mae aeron wedi'u paratoi wedi'u rhewi mewn dau gam i'w diogelu rhag cadw at ei gilydd. I ddechrau, rydym yn gosod yr aeron ar wahân i'w gilydd ac yn rhewi ychydig, ac yna'n eu trosglwyddo i fagiau wedi'u selio ar gyfer rhewi'n ddwfn.