Pan fydd yr amser ar gyfer cynaeafu a chynaeafu yn dechrau ar gyfer y gaeaf, mae'r gwragedd tŷ yn gweithio o bore tan nos. Wedi'r cyfan, rwyf eisiau cymaint i goginio cymaint o ficlau iach a blasus â phosibl i'r teulu. Mae un o'r aeron mwyaf defnyddiol bob amser wedi cael ei ystyried yn fagennog y môr. Mae llawer o bobl yn gwybod faint o sylweddau a fitaminau defnyddiol sydd yn yr aeron hon, pa mor ddefnyddiol ydyw i'w gymryd i atal amrywiaeth o afiechydon. Ie, a thyfu gwyn ym mhob cartref bron yn yr haf.
Amser o gynaeafu môr y môr
Mae ffermwyr dechreuwyr yn ymwybodol o eiddo buddiol môr-y-môr, a'i dyfu â chariad drwy'r haf, ond dyna sut i gasglu'r bwaenen, nid pawb yn gwybod. Pan fydd aeron yn aeddfedu'n llwyr, maent yn caffael lliw disglair oren. Maent yn glynu'n gaeth at y gangen ac yn cynaeafu, nid yw'r morwynen mor hawdd. Fel rheol, mae bwthorn llawn y môr yn aeddfedu erbyn diwedd mis Awst.
Cyn i chi gasglu casgliad y môr, penderfynwch ar ei gais yn y dyfodol. Ar gyfer paratoi coginio neu gyfansoddi i gasglu môr y môr, dylai fod mor gynnar â phosibl, ddiwedd mis Awst a dechrau mis Medi. Yn ystod y cyfnod aeddfedu hwn, mae'r aeron yn dal yn ddwys mewn gwead ac ni fydd yn rhoi llawer o sudd. Mae'n ddefnyddiol ei ddefnyddio'n ffres, gan mai cynnwys asid ascorbig yn y cyfnod hwn yw'r uchaf. Er mwyn paratoi jamiau neu marmalad, daw'r amser ar gyfer cynaeafu'r môr-droedyn ychydig yn hwyrach. Ar ôl ychydig wythnosau, mae'r sudd yn yr aeron yn dod yn llawer mwy, dyma'r cyfnod mwyaf ffafriol ar gyfer gwneud olew bwthorn y môr.
Sut i gasglu rhostyr y môr?
Casglwch y bwthen y môr fod yn ofalus iawn, gan fod y coesyn yn fyr iawn, ac mae'r cangen wedi'i orchuddio â chylchoedd miniog. Mae'n hawdd iawn chwalu'r aeron yn ystod y cynaeafu, a gall y sudd gyfrinachol fynd yn llwyr ar y croen. Ond mae'r holl rwystrau a chymhlethdodau hyn yn werth y defnyddioldeb sydd wedi'i chynnwys yn y môr. Ystyriwch nifer o reolau a syniadau ar sut i ddewis aeron o afon y môr:
- Pan ddechreuwch i gasglu mochyn y môr, gwnewch yn siŵr eich bod yn gwisgo menig a ffedog. Ni wyddys sut y bydd y croen yn ymddwyn pan ddaw mewn cysylltiad â sudd y môr. Mae'r sudd nid yn unig yn gallu achosi llid, ond hefyd yn difetha'r dillad yn llwyr, ni fydd yn bosibl ei olchi.
- Casglwch yr aeron bob amser yn y cyfeiriad canlynol: o'r goron i waelod y gangen.
- Y ffordd symlaf a chyflymaf i ymgynnull y rhostyr y môr yw ei rewi, dim ond torri'r canghennau gydag aeron a'u hanfon i'r rhewgell. Mae'n llawer haws i chwistrellu aeron wedi'u rhewi o gangen. Mae hon yn ffordd eithaf coch, ond mae'n wych i'r achos pe baech chi'n mynd i rewi yr aeron o'r dechrau.
- Dull mwy cywir, ond hir - gan ddefnyddio forceps. Dim ond y dull hwn - mae'n cymryd amser maith iawn. Gallwch dorri canghennau a chasglu aeron gartref yn y bwrdd. Ond mae yna nifer o broblemau difrifol a all orweddu yn nes ymlaen. Gall cylchrediad y canghennau niweidio'r goeden o ddifrif. Torrwch yr holl ganghennau ar unwaith. Hyd yn oed os byddwch chi'n torri'r aeron o gangen o goed torri, ni fydd hyn yn cyflymu'r broses. Ond hyd yn oed gyda diffygion o'r fath, mae gan y dull hwn fantais fawr. Mae casgliad dwylo yn cyfrannu at fwy o gynnyrch. Ar yr un pryd, rydych bob amser yn siŵr bod yr holl aeron yn gyfan ac nad yw'r goeden wedi'i niweidio. Yn ogystal,
Mae trigolion haf medrus wedi dod o hyd i ffordd wych o gasglu aeron wrth law gan ddefnyddio amrywiaeth o addasiadau. Y mwyaf poblogaidd yw "cobra". Mae'n wifren denau wedi'i blygu ar ffurf dolen, sydd ynghlwm wrth ddal bren. Mae tip y ddolen yn cael ei wasgu ychydig gyda'ch bysedd (bydd yn debyg i gannwyll yn llosgi). Gyda chymorth addasiad o'r fath, dim ond torri'r pedicels a chasglu aeron. - Os ydych chi'n mynd i wneud sudd o fagennen y môr ac nad oes gennych amser i gynaeafu, defnyddiwch y dull canlynol. Rhowch fenig coginio trwchus ar eich dwylo a chymryd basn i gasglu'r sudd. Rhowch ef yn uniongyrchol o dan gangen gyda ffrwythau. Yn araf rhedeg llaw glân ar y gangen yn y cyfeiriad o'r gwaelod i lawr, gwasgu'r aeron. O fewn awr, gallwch gasglu o 3 i 4 litr o sudd.